鎖子在1號店裡哭鬨的時候，他是聽見了的。他並沒有跟著過來鬨，雖然張鎖子鬨成功了對自己有利。
但因為那的確是無理取鬨，他江雨生是不會做那種事的。他要臉！即便是生意做不下去，他回老家種地養豬，到工地賣力氣……拚死拚活，憑著一膀子力氣，他也能供得起自己的一雙兒女上學。
他在這條巷子裡名聲還是不錯的。做生意的，名聲一旦搞壞了，生意很難繼續呀！他是深諳這個道理的。
張鎖子鬨騰時，他沒跟著，但他也沒製止啊！那這說明他也是變相地支持了張鎖子鬨騰呀！他同樣也是幫凶。
現在把1號店逼得做不成早餐了，江雨生心裡真有點不落忍。這是早餐一條街，硬是逼人家改做中餐，這的確太過分了！可是……哎……
“哎呀，這兒貼了告示呀！”突如其來的吵鬨聲打斷了江雨生的思緒。他抬起頭，就看到1號店前圍了一大群人。眾人正議論紛紛。
“早餐才做了幾天呀！現在就改成中餐了？”
“這巷子是賣早餐的呀！賣中餐……”
“是被彆人擠兌的，有人容不下他們！”
“人家早餐做得好，某些人就欺負他們，不讓他們做了！”
“這些欺負人的人真是無恥！有本事，自家也做好吃一點兒！啊？惡搞彆人，啥啥本事？”
“就算他家賣中餐，我也會來吃，氣死某些人！氣死那些惡人！”
……
眾人義憤填膺，為1號店不平。
張鎖子臉漲成了豬肝色，他趕緊溜回自家店裡。
江雨生也趕緊閃身回去了。
眾人一點兒情麵也沒講，那些話真的是當麵扇嘴巴子呀！張鎖子人是回自家店裡了，但耳朵始終聽著1號店前的議論。
我也不想這樣啊！不是活不下去，我……我……我他媽容易嗎？我……他無力地閉上眼，蹲在自家店門後的角落裡。
人家已經退讓到這個地步了。如果以後自己的生意還沒有起色，那就怪不得人家了。
“有本事自己做得好吃點兒！“
“氣死某些人！……”眾人的議論猶如尖刀在刺他的心。
某些人？你們還不如就直接說氣死張鎖子算了！哎，這也不能全怪大夥兒，自己真是缺了大德了！以後要是還沒生意，自己將何去何從……
“鎖子！”正在他虔誠地懺悔時，江雨生來了。
“明早我們兩家都先不要忙著備那麼多食材，看看大家的反應再說。以免浪費呀！”江雨生說著，看向鎖子。鎖子已經像霜打過的茄子，萎靡不振。這是蔫兒了嗎？
“彆再垂頭喪氣了！眾人的話我也聽到了。事情已經到了這一個地步。現在，我們就隻有硬著頭皮往前衝了！你說是不是？”他拍拍鎖子的肩膀勸說，
“嗯，雨生哥，我……我……我真的不是惡人，可我……我……我做了比惡人更惡的事。我……我……”張鎖子低下頭，他說不下去了。
“鎖子，都過去了，過去了，向前看吧！”江雨生安慰著，“準備明早的食材吧！這幾天都沒有生意，以前備下的，有些已經用不了了。
該扔的要扔了，可不能以次充好禍害人！這是最基本的。另外，我們兩家的肉湯，我覺得都可以用小火多熬一會兒。這樣是不是湯會更香更鮮美呢？
人家的骨頭湯味道多鮮美呀！你上次也吃過了的！我觀察過他家的燈，早上好像是五點鐘左右就亮了。
估計五點多人家就開始熬湯了，一直到七點多，人家的湯是熬了將近兩個小時啊！湯好吃的訣竅是不在這兒呢？我好好想想，你也好好想想。”江雨生望著張鎖子說。
“啊？光骨頭湯就熬近兩個小時？”張鎖子大吃一驚。
他家的湯是將酸菜用油一炒，倒上一些開水，水開後再熬個三分鐘。他就往鍋裡放肉絲，撒各種調料。
水再開後熬上五分鐘，他將酸菜肉湯一古腦倒進大鐵桶裡。放在爐子上保溫。跟人家相比，自家做的那叫啥湯呀！
就是酸菜肉絲，加了白開水，油水是分離的，吃得清湯寡水的。其實，他也挺舍得放油的，但火候不到，油都是漂浮在湯上麵，沒溶進湯裡。
上次吃了1號店的麵，人家的骨頭湯是奶白色的，跟牛奶一樣的，是濃濃的香……
“這是我估計的，具體也不知道人家熬了多長時間。這是商業秘密，人家也不可能說的，全憑我們自己琢磨！”江雨生笑著對吃驚的張鎖子解釋。
江雨生不愧是整條巷子裡湯麵的扛把子。他還是從上次吃1號店的麵裡悟出了一些東西。不像張鎖子，隻知道傻唧唧地吃，吃完啥也沒體會到，隻會說“真他媽香啊”。
“那是那是！”鎖子連連點頭。
“我們各自都在各自家的湯上下點功夫才行，隻要我們做得好吃，顧客自然會來的！這樣才叫公平競爭！憑真本事競爭，任誰都服氣。你說對吧！”江雨生語重心長地說。
鎖子家的麵是酸菜肉絲湯麵和炸醬麵。江雨生家的是海帶豆腐肉絲麵。都是做湯麵，食材用的不一樣，各家有各家的訣竅，各家有各家的味道。
但宗旨是一樣的，那就是湯要好，湯好麵才香。
“嗯！”鎖子同意江雨生的觀點。
“鎖子，走吧！我們一起上集市，準備明天的食材。”
“好！”江雨生和張鎖子一起趕集去了。
第二天一大早，張鎖子想起江雨生“把肉湯多熬一會兒”的忠告。所以，他不到六點鐘就起床了。
他從窗子裡往外看，江雨生店子裡的燈也早亮了。“他應該起的更早吧”，想到這兒，他臉也顧不上洗了，趕緊把手用香皂洗了洗就到廚房了。
他還是按照自己以前的操作，就是肉絲倒進去之後，他把爐子封上，用微火慢慢把湯煨了一個多小時才關火的。
不到七點鐘，巷尾已經有不少人了。這些人都是準備到1號店去吃宮廷滋補湯的。當他們看到告示才知道，1號店從今天起已經改成賣中餐了。
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