穿越七零帶著大院下鄉當知青！
七點鐘，祝願準時醒來。
她有一個優點，隻要鬨鐘響了，立馬就會起來，不論自己有多困。
前世的時候祝願經常熬夜看小說，有時候看到淩晨四五點，第二天七點鐘還要上班。
朋友們都以為她會遲到，沒想到即使隻睡兩三個小時，她也能在鬨鐘響後，立刻從床上爬起來。
不過祝願穿越過來不需要每天早上八點上班，也沒啥要緊的事兒，因此很少會定鬨鐘。
再加上前世她非常缺覺，到這兒之後無所事事，就養成了睡懶覺的習慣。
今天定鬨鐘主要是因為要去大隊長家學習醃酸菜，昨天兩人說好的。
祝願從來沒醃過，也忘記問大隊長媳婦該準備啥東西，算了，今天先去學學，知道步驟後，回到家再慢慢醃。
反正她就圖個新鮮，也不是非吃不可。
祝願洗漱完正好七點半，簡單吃過早餐後，她才朝著大隊長家走去。
她不是空手去的，帶了一斤雞蛋糕和一斤紅糖，總不能讓人家白教自己呀。
這點禮貌祝願還是懂的。
聽說大隊長家有個兒媳最近剛生了孩子，剛好送紅糖給對方補補身子。
不過具體是哪個她不清楚，反正不是虎子娘。
她雖然和對方關係好，但主要是和虎子以及大隊長媳婦熟，虎子娘也勉強熟一點兒吧，其他人她不怎麼說話的。
祝願來的不算早，大隊長家的男人都去山上了，隻有大隊長媳婦和虎子娘沒去，她們倆今天的主要任務就是醃酸菜。
不對，房間裡好像還有一個，應該是剛生完孩子在坐月子吧，她隻能聽到隱約傳出來的咳嗽聲，沒有見到真人。
“嬸子。”
祝願把帶的東西遞給大隊長媳婦。
“小祝知青，你來就來吧，怎麼還拿東西呢！”對方笑眯眯的開口。
她雖然嘴上這麼說，但拎袋子的手可一點不含糊，揣得緊緊的。
“您今天可是我師傅，拜師學藝，不得送個拜師禮啊！”祝願開玩笑道。
“哈哈哈，你這孩子，來，咱們開始吧。”
大隊長媳婦帶著她走到後院，他們家一般都在後院醃酸菜。
這裡寬敞，太陽也照不到，是最適合的地方。
“這醃酸菜呀，首先得準備壇子，缸也行，我就猜著你第一次不咋會，特意給你也準備了一個，你一會就用它。”
大隊長媳婦指著一個小壇子開口。
“選擇容器也是有講究的，你回去自己醃的時候，千萬不要用鐵製的壇子。”她看著祝願叮囑道。
“好，我記下了！”祝願微微點頭。
“還有就是大白菜的選擇，一定要挑沒有腐爛的白菜，而且得把外麵的老菜葉去掉，咱們要的是裡麵的嫩葉。”
“我這些菜是已經洗乾淨晾曬過的，你回去自己做的時候也需要經過這一步，曬三到五天就行。”
“時間太長或者太短都不合適，太長的話醃製的酸菜不脆，太短在撞缸的時候又會斷裂。”
“這些都是前期的準備工作。”
祝願在旁邊認真聽著，時不時點一下頭。
“接下來就要把白菜入缸了，放進去的時候一定得塞緊，不要留縫隙。”
“擺好一層撒一層鹽，撒得均勻一些，像我這樣。”
大隊長媳婦邊說邊讓祝願看自己的動作。
祝願也學著她的樣子慢慢往裡麵放白菜。
“對，沒錯，就是這樣！”大隊長媳婦誇讚道。
“全部放完之後咱們要拿一塊石頭壓在這個地方，石頭也是要認真刷洗乾淨的啊，可彆臟臟的就壓上去，不衛生。”