大唐您好！
來者都是客李愔雖然煩他們對自己指指點點但也不好趕人。
美食是最好的武器！
李愔讓大姐張盼娣和張大娘張羅著賣豆乾，找個地方讓張招娣坐下。
“三郎我可以幫你洗豆芽菜。”張招娣有些怯弱小聲的說。她不想當個廢人想幫一點忙。
“噓噓！二娘在這裡要叫龍須菜。”
“嗬嗬，嗯！龍須菜！我洗菜你炒可好？”
讀書人就是厲害，這名字一改一文錢一斤聽上去顯得特便宜，難怪耶耶在世的時候省吃儉用也要送三郎去讀書，讀書才能有學問，才能有個好前途。
張招娣不想乾坐著，李愔也就順了她的意，對人最大的尊重就是尊重她的意願而不是強加對她的好。
李愔升起爐火，熱起鍋來盤清炒豆芽，先爆蔥頭那香氣四溢無需吆喝引來無數人注意，出鍋前加了點香蔥段。
色香味俱全的清炒豆芽菜出鍋啦！
美食確實能讓人忘了八卦！
嗯！好吃！清脆爽口帶有淡淡的豆香。嘗到的人都叫好吃，李愔趁機解釋道
“諸位鄉老，這龍須菜以一寸長最有營養價值，寸長的才能清肝明目。
太長了反而沒有價值，好比一寸光陰一寸金。寸長的龍須菜才值錢喲，各位鄉老挑龍須菜時，千萬彆貪大貪長。我寡婦村出品的龍須菜保證寸長決不貪重量養太長了拿來賣。”
“一寸光陰一寸金，好詞可有下句？”
“有的，一寸光陰一寸金寸金難買寸光陰！”
“好！”
“給我來二斤寸金菜。”
“給我來五斤寸金菜。”
怎麼轉眼就成了寸金菜呢？龍須菜不是更高大上嗎？為什麼你們就不喜歡呢？
“三郎可有其他菜譜。”
“有的，可以加肉絲、豆乾、蝦仁等清炒，在夏季的時候來盤酸辣涼拌的能去暑氣更能下飯，哦！對了這龍須菜冬天也可以產出，以後我們冬天就多了一道吃食，我給諸君拌一道涼拌菜吧！”
李愔把豆芽菜煮熟撈出放在盤中加鹽、白醋、朱萸、醬油，再切點胡蘿卜絲、蒜泥和蔥花，淋上一點燒開的熱油，攪拌後夾了一筷子喂給二姐張招娣“嘗嘗味道，怎麼樣？”
“三郎彆把我家的涼拌豆芽給吃了，快還給我。”
眾人大笑！紛紛打趣說“這是我們的涼拌豆芽，你倆彆偷吃。”
不同於清炒，這涼拌的味道更能嘗到豆芽本身那種豆香味而且口感更脆。
“嗯！這個做法簡單又好吃。給我來二斤。”
“……”
五十斤的豆芽根本不夠賣，好在明天有一百伍拾斤才平息民怨。
李愔在市場又訂了十五個水缸，黃豆、綠豆又各訂百斤，又買了了五十斤麵粉和大米。
這豆乾和豆芽技術門檻太低，隻要有心人琢磨一下進貨材料，沒多久就會做出來，李愔想做龍須麵也叫線麵，一種老人小孩吃了容易消化的麵。
不知為什麼李愔潛意識裡不想把技術壟斷，總有一個聲音在心裡告訴他放開技術社會才能發展。
即然不珍藏工藝那隻能引進新技術，線麵和米粉就是李愔想讓全村人做的事。
在營養普遍不足的大唐，大部分的奶媽奶水不夠，米粉和麵線糊將彌補嬰幼兒營養不良的問題。這可是積公德的事。
下午回來後，李愔先讓林家嬸嬸把黃豆製漿，然後他才開始做實驗。
先把大米碾碎，大約要碾到四次才能是完全的粉沫狀，然後炒熟，待涼後裝在陶罐裡密封。
這種米粉營養價值無法和後世添加不同微量元素的米粉相比。但在缺奶水的大唐，還是能彌補缺乏的營養。