采購齊了物資,她們沒在鎮上多逗留,緊趕慢趕就回村了。
家中隻有周青梅一個在家,田大爺很熱情得幫忙卸貨,然後收了車錢走了。
接下來,三個人開始提前處理部分食材。
鄭晴琅負責處理熬豬油。
她先用溫水將豬板油洗淨,再切成小塊,放入鍋中,加入沒過豬板油的水量,燒大火煮到沸騰,然後撈出,這是初次熬製。
再次熬製,前麵依舊是下豬板油,下沒過豬板油的水,大火煮沸,但這次不用再撈起,而是待水份蒸發乾後,將爐火弄弱些,繼續熬製。
沒過一會兒,廚房裡開始彌漫著油香,把現場三人都饞得口水直冒。
鄭青琅忍住撈一勺豬油來拌飯的衝動,將裡頭已經炸至焦黃的蔥薑以及花椒八角撈出。這幾樣東西的加入,可以使豬油更加香氣四溢。
油渣變得金黃時,這鍋油就算熬成了。油渣撈出瀝乾,大部分留作明天的食材,小部分撒上白糖,給孩子們當零嘴。
當然,廚師先嘗,鄭晴琅帶著周青梅和薛曉春各炫了一小碗白糖油渣後,臉上都是同樣滿足的表情。
一開始,周青梅還想要拒絕,說留給孩子們吃,但當鄭晴琅硬塞了一口到她嘴裡,她便半推半就接下了那小碗。沒辦法,實在太香了。
接下來,洗肉切肉醃製,洗糯米泡糯米,洗黃豆泡黃豆,洗綠豆泡綠豆……所有需要提前浸泡或醃製都在三個人的配合下完成。
等到她們捶著腰肩,坐在堂屋稍事休息的時候,孩子們回來了。
每個人的手腳臉上都是臟兮兮的,見到奶奶,立刻就開始展示自己今天的勞動成果。
“奶奶,我今天去了一處林子,那裡的香菇可多了,瞧,我采了一大筐。”
“奶奶,這是我在竹林挖的春筍,個頭可大了。”
“奶奶,我又用石頭打中了一隻野雞……”
“野雞”這句,是薛子俊說的。鄭晴琅心道,好吧,這家夥,錦鯉體質無疑了。
將三個孩子都誇了一遍後,她轉身去了廚房端出三大碗豬油渣,遞到他們跟前,笑眯眯道“拿著,裡頭灑了很多白糖喲。”
“啊,豬油渣!”薛子善動作迅速得霸占他認為最多的那碗,就要伸手抓豬油渣吃,被動作更快的鄭晴琅攔住了。
“瞅瞅你這手,臟的不像話,洗乾淨了才準吃。”
其餘兩人見狀,抓油渣的動作頓住了,瞄了一眼自己雙手,確實蠻臟的。
於是,三個人紛紛交代大人們幫忙看好自己那碗,便跑去外間洗手了。
堂屋隻安靜了一瞬,三個小孩就跟鬼子進村一樣,哇哇大叫趕進來,仿佛晚點吃就會吃大虧一樣。
隨著薛家其他人的歸來,晚飯也準備就緒了。
主食是連過年都難得一吃的大米飯,菜式幾乎全葷,濃油赤醬的紅燒肉,外香裡嫩的小炒野山雞,鹹香多汁的油燜春筍……
鄭晴琅總算吃到了心心念念的大米飯,入口那一瞬間,幾欲落淚。
誰能想到,她有生之日,竟然會為了吃到一口白米飯而幸福感爆棚?她發誓,要努力掙錢,爭取每一頓都能吃到大米飯!
這一餐,薛家所有人都吃得肚皮滾圓,特彆是幾個小孩,吃過飯後,他們都坐在走廊上一動不動,似是在回味飯菜的銷魂滋味,又像是在發飯暈。
平常最活潑的薛子善也呆坐著,在旁人說笑逗他的時候,他又幸福又痛苦得回了句,“我覺得從肚子到嗓子都塞滿了食物,不能動,動了吐出來的話,就浪費了。”
幸福的晚飯過後,薛家人在家門口散了一會兒步,消了會食就回屋休息了,因為他們明天得早起。
翌日寅時,也就是淩晨三四點的時候,薛家的大人都窸窸窣窣起床了。
有的磨漿做豆腐,有的準備今天的早飯,有的在鄭晴琅的指揮下往車板上裝東西……
就這樣忙忙叨叨到天色大亮,一切準備就緒,鄭晴琅帶著薛滿山夫婦和大孫女薛曉春出發了。薛滿倉和周青梅留守家中,照看田地和帶幾個小孩。
到了渡口,老船夫一見鄭晴琅便喜笑顏開了,“老妹妹,你來了,剛剛有人要渡船我都沒接,專等你呢。”
鄭晴琅連忙稱謝,和老船夫打好交道還是蠻有用的,至少人家會重視她的囑托。她前天就叮囑過,今日大概這個時辰要包船,他們人多,東西也多。
一行人順利得將東西搬上了船,又聽著一耳朵老船夫的人生故事,本來因為忙碌而清醒的腦袋又開始昏沉起來。
直到一聲“到了”,才打破了大家瞌睡的魔咒。又是一場手忙腳亂,所有的食材穩穩落回了手推板車上。
鄭晴琅給老船夫結了船資,比之前說好的多了十文錢,說是辛苦他專門候著。老船夫美滋滋得收了,再次邀請她回頭家裡吃飯。
一行人來到馬千順家時,剛到辰時,馬千順將他們領到廚房那裡,外麵還有臨時起的兩個土灶台,以備不時之需。
馬寶珠的三個嫂嫂早已等在那裡,見他們到了,連忙迎上去,幫忙歸置東西。
她們是馬寶珠幫忙請的幫廚,一個人五十文的工錢,比農忙時一個壯勞力的日工錢還多,所以每個人都很積極。
原本馬寶珠耍小性子,不想請和自己不對付的大嫂宋小蘭,被鄭晴琅訓了幾句。
在鄭晴琅看來,她大嫂又沒做什麼天怒人怨的事情,不過就是為了自個兒小家著想,偶爾說幾句酸話,不算什麼大毛病。
若是這次隻請後麵兩個嫂嫂,不請大嫂,這就太打臉了,說不好家裡就要鬨大矛盾的。
馬寶珠被婆婆這麼分析,也覺得自己不能那麼乾,到馬家請幫手的時候,就好聲好氣得請了三位嫂嫂。
眼見現場井然有序,馬千順放心了,隻問了一句,“午時正下葬,等我們回來到人齊,大概午時末就開席,時間來得及吧?”
鄭晴琅點點頭,拍了拍胸脯道,“放心,誤不了開席的時間。”
馬千順聽罷,也就去了前廳,哪裡還有一堆事等著他呢。
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