鄭晴琅等馬千順離開後,就開始指揮大家乾活了。
有人負責清洗所有菜蔬,有人負責殺魚洗魚,有人負責洗肉剁肉丁,有人負責燒火先把糯米飯煮起來……
每個人都有自己專屬的工作,所以絲毫不見混亂。
鄭晴琅在她們之間巡視,時不時指點一下,反倒顯得格外悠閒。
很快,就到了大廚展顯身手的時候。
為了保證出品質量,鄭晴琅沒有假於他人之手,每道菜都是自己親手烹飪的。
開席的鞭炮聲一響,已經在爐火上煨著的豆腐燉雜魚和菌菇豆腐煲先被端了出去,接著便是新鮮出爐的三鮮豆皮,再接著,豆腐釀肉,糖醋豆腐,茴香炒豆渣,水芹炒香乾,雞蛋豆渣湯……
最後一道湯送上去的時候,鄭晴琅整個人都累癱了,坐在椅子上,連手都抬不起來了。而前院吃席的人,則是吃得頭都抬不起來。
馬大爺和馬千順家是連宗的,所以坐在主席。他吃席前就知道是豆腐宴,私底下和妻子嘀咕,“隨便吃幾口全了主家喪儀就成了,豆腐能有大肥肉好吃?”
第一道豆腐燉雜魚入口的時候,馬大爺還十分淡定,心道,這菜親家送過一回,好吃是好吃的,但不足以驚豔他。
緊接著,菌菇豆腐煲上桌,第一口,哎喲,這玩意兒咋這麼鮮,似乎真得比大肥肉好吃,不確定,再嘗一口!
隨著一道道豆腐菜上來,他的期待值一點點被拉高,卻從來沒有失望過。
同馬大爺經曆過同樣心理變化的,包括這裡吃席的每一個人。
他們都被重新塑造了美食觀,頭一回發現,豆腐竟然可以有這麼多種做法和口味,重要的是,每一道都令人驚喜得好吃。
馬千順四兄弟高興極了。大家交口稱讚的席麵,是他們爹爹生前囑咐的,若是爹爹在天之靈,看到大家夥吃得那麼高興,他肯定也高興吧。
四兄弟一開心,就齊刷刷端著酒敬同桌的馬大爺,感激他閨女馬寶珠如及時雨一般,將鄭晴琅這個豆腐宴高手送到他們跟前,讓他們全了去世老爹的心願,說到動情處,幾個人又哭了一場。
旁的席麵上,有吃到興起的,指著滿桌的豆腐菜說道“改明兒我請席麵,也整這個!”
同席的人哄笑起來,提醒他這是死人飯,不吉利的。
那人連呸了好幾聲,找補道“我是說請這廚子,人家豆腐都能做得那麼好吃,其他更彆說了。”
旁人聽了,覺得有道理,已經開始琢磨回頭找馬千順,打聽廚子來路以及席麵價格了。他們這窮鄉僻壤的,要找個好的席麵師傅不容易,很多時候都是找村裡的婦人幫忙湊合罷了。
女席這邊,馬大娘,自從嘗了第一道菜,就沒有停過給親家做宣傳,一口一個我親家做的豆腐最香,一口一個我親家的廚藝最好。
同席有和她不對付的婦人,實在沒法昧著良心說這豆腐菜不好,隻好訥訥得點頭應承。
後麵,馬千順的媳婦特意找她敬酒說好話,更是喜得她眉眼彎彎,心道這回可是沾了親家的光,不僅三個兒媳掙了好多工錢,而且得了這場體麵。
一個時辰後,這場豆腐宴才接近尾聲,馬千順兄弟幾個送彆了吃席的村民後,招呼家裡的媳婦和孩子一同幫忙收拾。
剩飯剩菜打包起來送給同村的孤寡,廚餘收拾起來喂豬喂雞,碗筷碟盤送到後院清洗,等晾乾後還給相借的人家,桌椅板凳擦洗乾淨後同樣歸還相借的人……
忙亂結束後,馬千順將尾款結給了鄭晴琅。因為十分滿意這席麵,還多給了五百文。
鄭晴琅見馬千順真心想給,便心安理得收了。
剛剛親家馬大娘特意過來一趟,跟鄭晴琅訴說了席麵有多受歡迎,有好幾個人家已經在打聽鄭晴琅接不接紅事席麵了。