幾天過後,二十斤黃豆醬和二十斤乾豆豉被送到了薛氏豆腐坊。
薛滿倉正在後院臥房理賬,聽妻子周青梅過來說他娘過來了,還帶著新的豆製品,喜不自禁,連忙迎出來。
“娘,你來得可巧了,我正為這事發愁呢!”
鄭晴琅正盯著趙二榮下貨,頭都沒回,隨口問道,“什麼事發愁呀?豆腐坊生意出問題了?”
“嗯,是出了點問題。”
薛滿倉一邊回應,一邊掀開已經放地上的大甕封口,瞧見裡頭是常見的黃豆醬,有些失望了。
“娘,新品就是黃豆醬嗎?隔壁街趙氏豆腐也有賣呢。”
鄭晴琅笑了笑,沒有提旁邊那甕是乾豆豉,反而問道,“可是你不是說為娘做的黃豆醬比其他家的好吃嗎?上回子良的洗三禮過後,你還特意拿了一小壇過來鎮上吃呢。”
薛滿倉唯恐傷到娘親的信心,斟酌著說道,“娘,你做的黃豆醬是好吃些,但是拿來賣的話,又不像咱家的蘭花串那些,是獨一份的,黃豆醬著東西,除非價格實惠些,否則人家乾不一定在咱家這裡買哩。”
“那豆腐咱家也不是獨一份呀,還不是賣得挺好的。”鄭晴琅不解道。
“娘,咱家的豆腐是賣得好,除了豆腐本身比彆家好的緣故外,更多的是因為咱家有香乾、蘭花串這些獨家的豆製品賣,豆腐那是順便的搭頭。”薛滿倉耐心解釋道。
薛氏豆腐坊裡的各樣豆製品都出自娘的雙手,但論起這裡生意的具體情況,還是他這個一直盯著豆腐坊的人比較熟悉。
鄭晴琅認真聽完後,笑了笑,“那還好我機靈,除了黃豆醬之外,還備了另外一樣新奇的,你瞧瞧另外那一甕。”
薛滿倉似信非信得掀開放乾豆豉的那一甕,隻見裡頭都是黑漆漆的顆粒,看得不是很真切,又湊近嗅了嗅,入鼻一股臭味,雖可以忍受,卻讓他反射性得往後仰了下頭。
鄭晴琅見狀,提醒道,“那是正常發酵的味道,你再仔細聞聞,裡頭還有一股醬香和酯香。”
薛滿倉聽話得再次湊近,深深吸了好幾口氣,然後挑了挑眉,還真是,有一種很獨特的香氣,他突然有種流口水的衝動是怎麼回事?
“娘,這個要怎麼吃呀?跟黃豆醬一樣嗎?”他把兩個翁口封好,起身問道。
“炒肉炒菜的時候加點就行,就跟市麵上買的醬一樣,隻要喜歡這個味道,什麼菜都可以加點。等會娘就給你們做幾道豆豉菜,保證你們愛得不行。”
說完,她便往後廚去了一趟,打算看看有什麼食材。
周青梅緊隨其後,見她目光落在灶台上的那盤熟肉時,便說明了下,“今日初一,正好買到一條極好的二刀肉,所以就煮了祭拜灶王爺。”
鄭晴琅笑道,“這肉來得合適,正好可以做一道豆豉炒回鍋肉。家裡還有什麼菜。”
“有一把今早上集市買的萵筍葉,還有幾根苦瓜,一條五斤重的鯉魚。”
鄭晴琅盤算了下,“嗯,那就來一道豆豉醬萵筍葉、一道豆豉裁藝苦瓜和一道豆豉魚頭豆腐吧。鯉魚的魚身就清蒸吧,保持鯉魚的鮮嫩和原汁原味。”
一旁的周青梅一點異議都沒有,緊接著便說道,“那,娘,我給你打下手。”
鄭晴琅應下,擼起袖子就開乾了,隻是切肉切到一半時,突然想起來問道,“我記得子仁他們中午是在私塾吃飯的對吧?”
周青梅一邊擇菜,一邊答道,“嗯嗯,私塾那邊有食堂,這邊一忙起來,吃飯的時間不定,所以就讓他們三個在那頭吃中飯。”