為了避免插隊，還發放籌條，喊到號碼的食客憑籌條進場消費，食客們心甘情願地等待，有的人甚至等了很久。
裡麵的位置更是滿滿當當，生意好得不得了。
眼紅於這裡的生意超好，餘啟水佩服“裡麵有銀子撿嗎？！”
除了等位食客，還有大群的閒漢，他們在虎視眈眈，等著拿打包好的外賣壇子麵去送。
“豐順”麵食店除了堂食，還打包服務，就是把做好的麵食裝進特製的小泥壇子裡送走，一些用新鮮蔬菜做的澆頭不推薦外賣。
前麵說過，千萬不要小瞧外賣佬，他說“我是祖傳十八代的外賣佬”，這是真的，從宋代就傳下來。
宋朝時期就有外賣公司了，當時就有外賣員了，不過當時的外賣員不叫外賣員而叫“閒漢”。他們主要是跑跑腿，幫客戶送餐，送東西，從而賺取自己的辛苦錢。《清明上河圖》中有畫出來。
“豐順”麵食店麵食好，吸引大批食客，有的食客不耐煩等待，就叫閒漢將打包好的外賣壇子麵送來，也有的食客乾脆長包了“豐順”麵食店的外賣壇子麵，到點送貨，因此麵食店外的等著接貨的閒漢相當多。
餘啟水進店，隻覺得喧嘩無比，人聲鼎沸，熱浪滾滾而來。
“人間煙火氣，最撫凡人心”十個大字迎麵而來，字太漂亮了，蒼勁有力，大氣磅礴，又行雲流水，風格獨特，這是著名的張即之所書，普通人求也求不來。
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僅觀此招牌，還沒吃到麵，就已經值得一來了。
張即之，宋代書法家，字溫夫，曆陽人，官二代，為參知政事張孝伯之子，著名愛國詩人張孝祥（就是寫六州歌頭“念腰中箭，匣中劍，空埃蠹，竟何成。時易失，心徒壯，歲將零……唉，有淚如傾！”的那位巨巨）之侄，現在也在朝廷當著不小的官，要不是看在孟之祥滅金之功、現任官職之大和他是餘禮部的孫婿這麼多因素的份上，真求不得他的書法。
前店後灶，約有六十平方的店麵，擺了十張紅木大桌，除此之外，左右兩邊還有長條桌，均坐滿了人。
店裡的“博士”（注1）是機靈的，一眼就認出他來，趕快把他引到孟之祥的小桌上。
那桌是“加台”，很小，已經擠了六條大漢坐一起，都在吃麵，孟之祥也在其中。
桌小，人多人又大個子，看上去他們真可憐，讓餘啟水不禁樂了。
見他來到，孟之祥毫不客氣地讓其中一條快吃完的大漢趕快吃完，讓位！
這不是客氣的時候，吃完就彆占位置。
大漢抱怨著，他還想吃多一碗，吃完後離位，乾脆打包走。
結果，旁人就有人想搶位置了！
要不是孟之祥身邊一條大漢用蒲扇大的手攤在條凳上，幾乎被對方搶位成功！
“六舅哥，坐坐坐。”孟之祥趕快讓餘啟水坐下。
“吃什麼好呢？”餘啟水拿起了菜牌來看，孟之祥手一指，道“最新出的臊子麵，就點它！”
餘啟水從善如流，就點了一份“肝腰臊子麵”來嘗嘗。
不久後，“肝腰臊子麵”，餘啟水一品嘗，大讚！
……
注1宋朝的酒店服務生，可稱為“博士”，《東京夢華錄》有記載“凡店內賣下酒廚子，謂之茶飯量酒博士。”又如水滸裡有“茶博士獻上茶來。”
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