孟之視接著薛瓊，深深地打了一揖道“小七見過知府相公！”
一般的知府並不用這麼恭敬，但臨安府知府不同泛響，有資格稱為“相公”（對高級文官的稱呼），由不得孟之祥不敬。
“哈哈哈，好，好！”薛瓊臉上掛笑，客氣地“七郎啊，你這家飯店開得好啊！”
“不敢當，不敢當！”孟之祥道。
“來來來，我介紹一下，這位正是通判殷慶偉，這位是步軍司的孟七郎！”薛瓊介紹道。
通判殷慶偉！
孟之祥感謝地道“先前小妾得遇殷通判，多謝多謝！”
孟之祥的小妾劉珊妤之前沒出嫁前被人告狀，要上堂對質，她是一個黃花大閨女，哪能上堂，通判殷慶偉就和稀泥，沒讓她上堂，判決了結此案。
殷慶偉進士出身，四十歲不到，穿著一件白邊墨綠色袍子，和藹的笑容，溫文爾雅，他對孟之祥道“七郎對外能戰，在朝內有經濟之才，實在是能者無所不能也！”
“豈敢得殷通判如此稱譽也！”孟之祥伸手延客道“請！”
他們進入滿客狀態的大飯店，看到一片乾飯人乾得猛烈、熱火朝天的樣子，兩位官員都讚歎不已，真是民以食為天哪。
孟之祥請他們去了近河邊的座位就座，那裡是一個個的小閣子來隔開，當中有個閣子平時是“留位”，空著不讓人坐，現在桌子上放有飲料，卻是小妾劉珊妤在那裡坐著，她隻是掛著名，聽取報告，實際上自有團隊來完成經營。
今天第一天開業，她就來一下，以後不必常來。
孟之祥招呼劉珊妤來見過知府相公，通判殷慶偉，珊妤就落落大方地向他們致敬問安，然後她就告退，不能奉陪。
夥計拿來菜牌，他們看著，薛瓊點了一份黃蟮田雞飯，殷慶偉則點了一份魚腩拚酸菜煲仔飯，孟之祥其實吃過了午飯，但也點了一份豬腸煲仔飯來一起吃。
可惜的是滋補湯斷然斷貨了，正在緊急蒸煮著，隻好先上了例湯。
薛瓊一行帶了四個伴當，孟之祥則帶有二個家將，吩咐加台給他們坐下。
被擠著的那桌人有點怨氣，結果店裡給他們每人免費上了一份孟之祥擁有的“三和醬園”出產的醬菜，成功地平息他們的怨氣。
“黃蟮田雞飯，真是營養豐富，味道很好，很新鮮哪！”薛瓊邊吃邊讚道。
作為高官，他自然是什麼東西都吃過了，成為美食家，一吃起來就知道水平。
殷慶偉也讚道“魚腩鮮嫩入味，酸菜很酸爽，你家的酸菜向來不錯，我去豐順店吃過臘肉酸菜包，實在是好吃！”
孟之祥道“謬讚了，一般一般而已！”
“哎，好就是好，我們都是實務官，可不是禦史，把好的說成不好，把不好的說成好！”薛瓊出人意料地道，聽得孟之祥差點想發出鵝叫聲。
殷慶偉也伸出大拇指誇獎道說道“我們要謝謝你啊，你開店營業，交納稅金，活躍經濟，雇傭夥計讓他們有可靠的生活，讓市民們有得好吃的，實在！”
孟之祥搔搔頭，老實道“我隻想賺點小錢錢而已！”
“哼！”薛瓊嗤之以鼻，他見店內喧嘩吵雜，離遠一點根本就沒聽到他們在談什麼，也有什麼說什麼道“武將忙著賺錢，文官忙著練兵，這世道……”
他直個搖頭，孟之祥倒抽了一口涼氣，這可是批評朝政哪，要是讓薛瓊手下做公的聽到了，會不會把他們的老大給抓起來呢？！
見他麵上變色的樣子，薛瓊知道他是被禦史搞怕了，安慰他道“你聽了不要怕，前二天我送彆了全子才出京去了唐州任知府，朝廷要他練兵一萬！全子才都想哭了，他根本不想練兵，他一個文官練什麼兵！這樣的事情，應該是七郎你的本行，然而，七郎你在忙著開店！”
聽得孟之祥默默無語，不敢接茬。
還在外麵的喬掌櫃是逼良為昌，而狗朝廷則是把軍人逼成了商人。
而且朝廷也縱容軍人經商，比如孟之祥敢大張旗鼓地開店，台諫不吱聲，即使彈劾他，不是因他經商而發聲，而是他經商過程中的行為才彈劾他，經商反倒變成了武官的特權，其他文官敢公然這麼做，早被台諫盯上了。
孟之祥要是一天到晚呆在軍中，嘿嘿，他渾身是嘴也講不清。
文官掌了軍權，可文官也是苦b，練兵他們哪行，打仗更是糟糕。
尤其是目前的形勢嚴峻，今年剛剛送走一隻狼（金國），又來了一隻大老虎（蒙古），南宋的軍事壓力很大，文官以前可以濫竽充數，劃水摸魚混日子，一旦要他們上戰場就會原形畢露，甚至冒生命危險，真是何苦來哉。
薛瓊與孟之祥有點交情，殷慶偉與他友好，這才敢於吐槽。
他以前保奏過孟之祥，同時孟之祥將他的私生子郭明亮提撥為馬軍都頭，郭明亮已經做過步軍都頭，如此對他的軍官生涯十分有利，因為想要當指揮使和統製官，必須步軍馬軍都任過軍職才行，否則當不上。
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吃完飯，到了埋單的時候，孟之祥說要請客，薛瓊哪會這麼做，他們六個人，拿出一塊銀子當餐費，有多無少。
薛瓊的興致很高，去參觀了孟之祥的後廚，發現那裡乾淨、整齊、井井有條，運營得有條不紊，心忖道“觀其後廚，就知孟之祥胸有溝壑，練兵打仗是一把好手，就算是經營也不在話下啊！”
他手指當中兩位身上有紅色標誌的夥計問道“他們的製服怎麼與其他人不同？”
“哦，此乃安全員也！”孟之祥解釋道“我們這裡用明火，怕著火，我們就設置了防火安全員，準備了砂袋、水箱、水桶、斧鋸等，如果有失火，即行撲滅，以後我們每個月都要做防火演習。”
哇噻！
聽得薛瓊和殷慶偉無不歎服，要是個個都象孟之祥這樣做，那他們就不用傷腦袋了。
臨安府人口擁擠，建築多為土木結構，很少有磚瓦結構，土木結構容易著火，一不小心就在蔓延之勢，如嘉泰元年（1101novel.com1年）三月二十三日晚，臨安大火，燒了四天，受災居民達十八萬人，死了五十九人，算是不幸中的大幸。
其餘的火災不計其數，讓臨安府不勝其攏，其實孟之祥所在的步軍司才是防火滅火的主力，不過孟之祥主管練兵，防火之事由乾事陶文龍負責，他的責任大，但他的權利也不小，從中收受的利益很多。
……
薛瓊步出飯店，此時飯點已過，他看到了一出太公分豬肉的情景。
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