想了想,她笑著問道:“阿緋,你有什麼想吃的菜?說出來我提前給你準備準備。”
阿緋回過神來,她下意識地開口回答道:“……我喜歡吃魚。”
蒼耳默然。
趙雲普突然爆發出一陣大笑聲。
那什麼……姑娘吃癟的樣子可太難得了啊!
阿緋有些不明所以,她悄聲問阿青道:“……這是怎麼了?”
阿青麵露難色。
這要讓她怎麼說?若是實話實說的話……姑娘不會惱羞成怒吧?
蒼耳手起刀落,梆梆地將鴨子剁成了塊狀,“笑什麼笑?都快點乾活兒去,一會兒天都要亮了!”
趙雲普摸了摸自己頸後豎起的汗毛,乖乖地乾活去了。
他雖然乾啥啥不行,但做飯真的很有些天分。
蒼耳也不對他藏私,手把手教了他胡辣湯、八寶粥這些熱賣湯粥的做法。
水煎包、油餅之類麵點的做法則教給了阿緋。
他和阿緋都為她無條件的信任感激不已,乾起活來就更加賣力了。
蒼耳正在準備重頭的午食和暮食。
若是她知道趙雲普此刻的想法,一定會樂得
直拍桌子。
信任是有的,但更重要的是,她打算過段時間停了早上的飯菜供應。
一天三頓都營業,精力上實在有些承受不住。
她可不想像趙雲稷那樣,年紀輕輕地就把自己累得連覺都睡不安穩。
凡事還需量力而行才好。
斟酌了一會兒,蒼耳也開始了她手中的活計。
在她一貫的認知中,霜降最適合吃的食物就是鴨子,事實上在後世的閩南地區,的確有每到霜降時節吃鴨肉進補的習俗。
蒼耳選擇的是閩南經典菜薑母鴨。
選取陳年老薑和紅麵番鴨,先用麻仁油爆炒鴨肉,再加上老薑和燒酒一起燉煮,老薑的辛辣和鴨子的肉香融合在一起,滋而不膩,溫而不燥,香氣直勾味蕾。
牛肉就做蘿卜牛腩煲。
兩種食材都是這季節適合吃的,牛肉有滋養脾胃和溫中益氣的作用,還能暖身補氣、強身健體,蘿卜更是有“平民人參”的美譽,兩者搭配在一起,既使牛肉去除了一些肥膩感,又讓蘿卜增加了些許豐腴感。
羊肉也是過冬必不可少要囤的膘。
蒼耳選擇做的是紅燜羊肉,這也是後世中原地區的一道特色菜。
鍋中倒油,待油熱後倒入蔥段、薑片、蒜末爆香,再放入焯好的羊肉塊翻炒,加兩勺她自己做的辣醬,炒至羊肉上色。之後將炒好的羊肉盛入砂鍋中,加入大料、桂皮、香葉和清水,等水燒沸騰後,撇去沫子,加鹽、胡椒粉,再加入蘿
卜、紅棗、枸杞等食材,轉小火慢燉。
這道菜溫補滋養,肉質軟爛,適合很多人吃,最重要的是吃完羊肉的湯可以接著涮菜,可謂營養俱全。
耗時比較長的葷菜準備好了,素菜就不用那麼著急了。
蒼耳解下身上的圍裙走了出去,打開店門準備迎接客人。
東方的地平線上,一輪紅日緩緩而出,金色的光芒驅走了淡淡的晨霧,顯露出幾分特有的朝氣蓬勃來。
新的一天,又要開始了。
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