蘇凝秋表示讚同“對啊,二姐真是幫大忙了。若換咱們剁豬肉,還不曉得要剁到什麼時候呢。”
蘇凝秋已經在阿娘的幫助下,將布料裁好。剩下的,她隻需要用針線,將衣服縫補好就能穿。
小卿寶也是在這時候發現,原來古人做衣服這麼簡單,而又富有技巧。
她看到娘親細心教導三姐,在裁剪過程中,用了很多對折的技巧,竟然分毫不差。
這就是古人的智慧吧。
當蘇又夏將剁成肉碎的豬肉端出來,一家人再一次紛紛感歎,家裡有一個力氣爆棚的人,真是一件了不得的好事。
蘇迎春將剁碎的豬腿肉加入醬、油、鹽、糖、薑、蔥、胡椒粉等等攪拌在一起。由於有現成的餛飩皮,不需要擀麵團,省卻了許多功夫。
當蘇迎春將攪拌均勻的豬肉餡端出來,屋內飄蕩著美妙的香氣。由於加了胡椒粉,完全聞不到一點肉腥味。
是以,還沒開始包餛飩,一個個都已經饞到不行。
許娘子看著閨女們沒出息的樣子,搖搖頭,督促她們“趕緊包起來,包完餛飩後,最好今天內把衣裳做出來。”
“好嘞!阿娘放心,我力氣還有很多,使不完的勁,包多少個餛飩都不會累。”
隻要有好吃的,蘇又夏就特彆活躍,回應特彆積極。
蘇凝秋笑她“二姐,包餛飩跟力氣沒多大關係,要的是技巧。”
許娘子和蘇迎春都會包餛飩,她們先拿起一塊餛飩皮,準備做示範。
還彆說,成品的餛飩皮色澤淡黃,應該加了不少雞蛋。並且,餛飩皮薄如紙,沒有一絲皺褶。
餛飩皮難做,連許娘子也難以保證,擀出來的餛飩皮沒有一絲皺褶。以前,她也不曾將餛飩皮擀到這種薄薄的程度。
過去自家做出來的,皮厚餡少,不舍得放肉放調味料。那味道,肯定沒有即將包出來的好。
不知不覺的,日子倒過得比過去富足。
許娘子隨機抽取好幾片餛飩皮看了又看,最後死心了,所有的餛飩皮真的平整光滑。
“運氣”時不時掉落的東西,果然都是好的!
蘇迎春跟著許娘子,也抽出幾片來看。
“阿娘,這些餛飩皮真的擀得太好了,薄薄的,很費餡。幸好有一整條豬腿肉,不然,我舍不得包這樣皮薄餡多的餛飩。”
許娘子頷首“確實極好。今兒既然有這樣的好運氣,咱們就不要辜負老天爺的恩賜。來,阿娘教你們包餛飩。”
一個個如花似玉的腦袋湊過來看。
小卿寶也趴著娘親的大腿,仰著頭。
因為她也沒包過餛飩,上輩子隻買過成品來吃。
“其實很簡單,將肉餡放到餛飩皮中間,然後將四個角合並起來,中間用手捏緊,就完成啦。”
許娘子攤開手掌心,將成品的餛飩展示給閨女們看。
蘇凝秋讚歎道“跟鎮上的餛飩攤子包的一模一樣,阿娘都能開餛飩店了。”
“廢話,阿娘的手藝一向很好。”近來阿娘瞧她不大順眼,蘇又夏得抓住機會吹捧阿娘。
“好啦,坐回去試著包。”
許娘子發話,大家圍在一起,學著包起來。
蘇暖冬第一個拿起一塊餛飩,學著包起來。不過捏得不好,口子合不攏。
她舉到許娘子麵前“阿娘,你看?”
許娘子一瞧,就知道問題出在哪,“在口子這裡沾點水。”
“哦哦。”蘇暖冬見阿娘熟稔地捏一下,餛飩就成形了。