鍋裡的水開，葉十安拿起一旁的肉片放進鍋裡燙熟，然後蘸點兒醬油放進嘴巴裡。
嗯，清淡，隻有肉的清香，和現在的火鍋相比太清淡了！
葉十安隻吃了一口便不想吃了，也不是說不好吃，隻是她吃慣了現在的火鍋，對古代這種清淡的火鍋實在不習慣。
她把自己提前準備好的牛油火鍋底料拿出來，放進清湯鍋底，鍋底很快把變成一片鮮紅。
那混合著牛油的香氣慢慢的飄散到整個酒樓，她又把麻醬拿出來放在自己麵前。
然後她才又夾起一塊肉放進翻滾的鍋子裡，等肉熟了在裹上麻醬，那久違的味道，好吃。
那咕嘟咕嘟冒著的熱氣，很快就讓大堂裡的客人注意到了，注意到她的還有這家店的掌櫃。
倒不是掌櫃的眼神有多好，葉十安選了桌子距離櫃台最近，掌櫃想不注意到都難。
見她吃的新奇，掌櫃忍不住從裡麵走了出來，他來到葉十安對麵，對著葉十安抱拳一禮。
“敢問姑娘吃的這是……”
“麻辣火鍋。”說完她又不好意思的對著掌櫃說了聲抱歉：“實在不好意思，掌櫃的，我這人喜辛辣，你這鍋子實在清淡，我就自作主張的放了麻辣的火鍋底料。”
“無妨無妨。”掌櫃的說著，眼睛緊緊的盯著銅鍋。
掌櫃那眼神太熱切了，葉十安順理成章的開口邀請：“掌櫃若不嫌棄，可以坐下來一同食用。”
“那就恭敬不如從命了。”
掌櫃對著不遠處的小二一招手，那小二立刻拿了一副新的碗筷。
葉十安把自己麵前的麻醬瓷瓶往掌櫃這邊推了推：“用這個蘸醬味道更好。”
掌櫃看了一眼葉十安麵前，見她麵前放的蘸醬果然和平時吃的醬油不同。
倒了一些在碟子裡，掌櫃從銅鍋裡夾起一塊肉，然後學著葉十安的樣子，把肉片放在麻醬裡滾一滾，然後放在嘴裡。
掌櫃的立刻感受到從未有過的味蕾盛宴。
“肉的鮮，鍋底的辣，還有這醬料的香……這之間碰撞出了美味，實在是，實在是妙，妙啊……”
掌櫃已經完全忘記了對麵還坐著人，他連吃了兩口在驚覺自己的不妥，連忙放下手裡的碗筷，再一次抱歉。
“在下失態了，海涵。”
葉十安當然不會介意，掌櫃的越是對火鍋讚不絕口她越是開心。
“沒關係，掌櫃請便。”
掌櫃的卻沒在動筷，他略沉吟，對著葉十安道：“姑娘是有意在這張桌子用飯的吧。”
掌櫃不愧是掌櫃，一眼就看出葉十安的意圖。
葉十安點頭：“果然瞞不過掌櫃的眼睛，不瞞掌櫃我和我娘是從南邊逃難過來的，若不是真的沒有辦法了，是絕不會把這個祖傳的配方拿出來的。”
聽聞此言，掌櫃眼睛一亮：“姑娘打算多少錢賣這個方子。”
葉十安搖頭：“方子不賣。”
掌櫃的不懂了，她明明說自己困難才拿出這個方子來，怎麼又說不賣呢？
“姑娘這是何意？”
“那我索性直說了吧，我想要的是細水長流，掌櫃若是願意我可以提供火鍋底料和蘸醬，長期提供。”
這方子可不是白菜蘿卜，掌櫃自然想握在自己手裡。
“姑娘，你這方法不妥，若姑娘願意割愛，我願出重金買下這個方子。”
既然談不攏葉十安也就不再多說什麼，銀珠一個人看著攤，她也不放心。