開餐館是個好主意，他們是來取經學習的。
“不過，老板本身是廚師，找個好廚師可能不容易。
“範金有提出擔憂。
“確實如此。
“陳雪茹開始點菜，點了相當多的菜品。
旁邊的服務員連忙提醒“客人，您點的菜有點多，就你們兩位，恐怕吃不完。
“沒事，上吧！”陳雪茹吩咐道。
“好的。
“服務員隻是善意提醒，並不會過多勸阻，以免引起反感。
儘管中午人很多，但上菜速度並不慢。
此時，何雨柱正在後廚指導學徒。
留下的廚師和幫廚除了兩位年紀較大的，其他人都拜入了他的門下，成為他的徒弟。
大家都是廚師，講究的是手藝。
何雨柱早先對他們進行了考察，展示了自己的實力，隨後他的徒弟們來了，這些人自然心服口服。
手藝不如人家徒弟，還有什麼不服的呢？
何雨柱在一旁觀看馬華烹飪，待到菜肴出鍋後，他才給出了點評，並補充道“你的手藝還需進一步提升，將來有機會我會為你開設分店，讓你掌管。
“師父，我哪有那個本事呢？”馬華抓了抓腦袋，表示謙虛。
“我就跟著您好好乾就是了。
“你當了好幾年食堂主任，連一家店都管理不好？”何雨柱瞪了他一眼，“隨著師兄弟越來越多，將來你們也得收徒，分店遲早會開。
不過，手藝的精進是必須的。
何雨柱審視著他的徒弟們，強調“沒有真才實學，你們彆想太多，廚師這一行，看的是真功夫。
“達不到標準的，就老老實實做飯。
“他命令道。
“是，師父！”徒弟們恭敬地應答，他們明白師父的良苦用心，師父的孩子們並沒有繼承廚藝，頂多偶爾下廚幫幫忙。
“嗯，有空我會編撰一本川菜大全，收錄所有川菜，到時候你們也可以幫忙整理。
“何雨柱透露了他的計劃。
“師父，您這是打算……”馬言有些驚訝。
“當然是傳承下去，川菜是我創製的不少，我想把這些整理出來，可惜孩子們沒學廚，所以隻能通過書本記錄，也算為何家留下一份技藝傳承。
“何雨柱解釋道。
他們在廚房交談，因為包廂使用不多，何雨柱顯得較為悠閒。
而在外麵，陳雪茹和範金有品嘗著菜肴，讚道“嗯，都很好吃。
範金有吃得津津有味“嘶，真的，這個辣度太爽了！”
“服務員，麻煩叫你們老板過來一下。
“陳雪茹放下筷子，吩咐道。
服務員過來詢問“請問客人有何不滿嗎？”
“不是，我是老板的朋友，昨天有事未能前來。
“陳雪茹微笑著說，看到服務員鬆了口氣。
“請稍等。
“服務員轉身去通知老板。
這時，陳雪茹笑道“這些服務員似乎很怕柱子啊！”
“這裡和以前不一樣了，現在的局麵是，你的綢緞莊什麼時候能重新接手？”範金有轉移話題。
“應該快了，試點已經開始。
“陳雪茹滿懷期待。
何雨柱來到前廳，看到陳雪茹，笑道“哎呀，陳老板昨天怎麼沒來？”
“有點事耽誤了，今天補上，祝你生意興隆！”陳雪茹遞上一個紅包。
“那就謝謝你的吉言了，今天我請你，算是彌補昨天的宴請。
“何雨柱接過紅包，隨後免掉了賬單。
“坐下來，咱們喝一杯？”陳雪茹邀請道。
“好嘞，給我拿全套餐具。
“何雨柱吩咐服務員。
落座後，範金有斟酒，眾人舉杯共飲，開始聊天。
”柱子，如果我打算開一家餐館，你覺得怎麼樣？”陳雪茹一手撐著桌子，轉頭看向何雨柱尋求意見。
何雨柱聽完後愣了愣，然後明白了她的意思，回答道“當然可以，完全沒問題。
“我想找一個主廚，你有沒有合適的人選？”陳雪茹接著問道，顯然她希望是在未來某個時候。
“確實有，以前我們廠的二食堂炊事班長，叫南易，他人不錯。
“何雨柱沒有把同行視為對手，他們一起研究魯菜和宮廷菜多年，如今已是好朋友。
南易雖然資金有限，但如果由陳雪茹出資並占股，對他來說是個不錯的合作機會。
“他擅長的是魯菜，如果你打算開餐館，我們可以成為合作夥伴。
“陳雪茹眼神一亮，隨即笑道“柱子哥，不怕競爭嗎？”
“這有什麼好怕的？”何雨柱揮揮手，“偌大的四九城，容不下幾家餐館嗎？”
“況且，我的是川菜，你們是魯菜，兩者之間不會有衝突。
“嗯，那我先謝謝你了。
以後可能還需要你幫忙牽線搭橋。
“陳雪茹隨後舉杯敬酒。
何雨柱在此喝了幾杯，嘗了幾口菜，然後起身告辭。
時光飛逝，轉眼間到了1979年，何家迎來了重大時刻，何文軒即將參加高考。
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高考恢複已久，如今已步入常態，何文軒考取大學不在話下，但問題在於未來的就業方向。
如今大學不再包分配，家人期望何文軒留在四九城，而何雨柱對未來的洞察無疑是個優勢。
許多行業將向民營企業開放，國有企事業單位未來也可能走向私有化，因此行業選擇需深思熟慮。
對此，何文軒有自己的想法，在家庭聚會上，他說出了決定“我想成為一名海軍。
“”這讓家人頗感驚訝。