王雪兒心裡暗暗咒罵賈斯汀,沒有一點眼力見。
賈斯汀正在坐在我的車副駕駛上,滔滔不絕的說著校園裡的趣事。
突然感覺鼻子癢癢的,他趕緊停止說話,朝著車窗外,狠狠的打了兩個噴嚏。
他揉了揉鼻子,疑惑的說:“奇怪,我怎麼會突然打噴嚏的?”
“嗬嗬,一想二罵三感冒。你打了兩個噴嚏,這是有人在罵你唄。”我笑著說。
“哦,我知道了!一定是王雪兒她在罵我。”賈斯汀覺得一定就是她。
雖然我也覺得是這樣,但我不會說。讓他自己猜去吧,哈哈!我幸災樂禍的想著。
來到窩棚,周圍的雜草已經被清理乾淨了,這樣顯得周圍都空曠了好多。
在離窩棚30米的西邊,乾草堆成了一個大堆,暫時還沒有燒掉。
窩棚前麵100米以內的草,也已經被清理乾乾淨淨,傑西則在窩棚門口等著我們。
“老板好。”他右手放左胸,向我行禮:“我和父親已經把草全部弄到一起了。這個草堆,我們留著晚上燒個大火。大家說怎麼樣?沒問題吧?”
“沒問題啊,那些樹枝有沒有挑出來?”我說。
“有啊,在東邊放著呢。”
“傑西,紅薯你帶來了沒有?”我繼續問他。
“帶來了,整整101novel.com斤。”他從窩棚裡麵提出來一袋紅薯。打開袋子看了一下,個個紅薯都大小比較均勻。
我拿出來850阿尼,遞給傑西。傑西一臉驚喜的接過來:“謝謝老板,有800阿尼足夠啦。”
“拿著吧,剩下的50阿尼就送給你了。”我說道。
傑西於是不再推辭,高高興興的收下了錢。
“你先幫忙從大奔後備箱裡麵,把東西拿下來。”我說:“今天買的東西有點多。”
威爾和賈斯汀也幫忙從車裡拿東西,4個人一起動手,很快就都拿下來了。
這其中包含了一箱礦泉水,一箱鮮橙多,都是小瓶裝的。
現在,我的飲料櫃可以開張了。上麵一層放24瓶水,中間一層放24瓶鮮橙多,最下麵一層則先空著。
由於一個玻璃杯裝滿飲料差不多300毫升。一瓶水和鮮橙多都是550毫升,所以,我就賣10美刀一瓶吧。
畢竟賣貴了,大兵哥們也不會買。他們又不傻,是不是?
威爾搬過來一張桌子:“來!我們繼續打跑得快。”
“好啊,還是原來的規矩,輸100美刀就趕緊起身讓位子。”凱琳娜說。
王雪兒說:“賈斯汀你過來,我要打得你落花流水,丟盔棄甲。”
這個笨蛋,竟敢壞我好事!我要你好看!王雪兒心裡恨恨的想著。
賈斯汀肯定是不甘示弱:“來就來,誰怕誰啊?”
大家都圍著看,我說:“你們想吃什麼自己倒,我得開始準備菜了。”
把鍋裡倒入半鍋水,等水燒開。傑西則是把土豆削皮,切成大塊,然後用水泡著。
我把米洗好,放進超大電飯煲,倒入合適的水,開始煮飯。
現在我和傑西忙著把雞爪去指甲,再對半切,冷水下鍋。雞爪焯水時間在15101novel.com分鐘之間為好,這樣的雞爪不僅沒有了腥味,還軟糯有q彈的口感。
綽水之後要過涼水,就能夠保持食材的口感和色澤,使肉質更加的緊縮。
但是在過涼水時,也會流失一部分的營養物質。所以在冷水裡浸泡的時間需要把握,一般在12分鐘之間。
把雞爪撈起來,放進盆子裡。
接下來,就是把切好的豬蹄清洗乾淨,鍋裡的水倒掉,換上乾淨的水。
水燒開3分鐘左右,放入一勺料酒,把豬蹄放進去焯水2分鐘。焯水的豬蹄取出後用冷水重新清洗一遍,洗掉血沫。
注意:豬蹄要買豬前蹄,肉多筋多,後蹄則是骨頭較粗大,顯得肉少。
把鍋洗乾淨,倒入適量食用油,倒入冰糖開小火炒糖色。大約30秒,炒至冰糖融化,糖水變成焦糖色即可。
倒入豬蹄,小火翻炒至豬蹄均勻裹上糖色。
因為要準備36桌,我買了9隻豬蹄,每隻可以拆分成4碗。
放入八角、香葉、蔥薑、老抽,生抽,料酒,鹽,翻炒上色,加入沒過豬蹄的熱水。
這裡就是半鍋水了,燒開後轉小火。燉煮約一個小時,煮至用筷子可輕易戳透豬蹄的表皮為佳。
土豆已經準備好,放進去小火慢燉。
將傑西切好的茄子塊中,撒入適量食用鹽。將其攪拌均勻,開始醃製,大概10分鐘即可。這一步的目的很簡單,就是將它的水分控出。
現在可以休息半個小時,剩下的紅燒牛腩,紅燒雞塊,紅燒肉,紅燒羊肉都不用綽水的。
賈斯汀已經被王雪兒打下了桌,100美刀輸完了。王雪兒嘴角上揚,帶著大仇得報的笑容。
現在在桌上打牌的是威爾,凱特琳,王雪兒。凱琳娜負責記錄,賈斯汀在邊上磕著瓜子看,莉亞則在王雪兒邊上坐著。
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伊娜在倒小吃,時不時往嘴裡塞點吃的。傑西站在邊上看他們打撲克牌,這個看一下,那個看一下。
他這樣也沒事,隻要不把牌說出來就行了。
隨著“叮”的一聲,第一鍋飯煮好了。我把米飯倒進不鏽鋼桶,蓋上蓋子。洗乾淨米,準備煮下一鍋。