“臥槽!”傑西忍不住想要爆粗口。你把菜做得這麼香,又不讓我吃,耍我玩呢?
妹子們看著傑西一臉不爽的臭表情,都笑得花枝亂顫。
這時候時間到了4點50分,還有2個菜。我得趕緊搞紅燒茄子。
準備上一個大碗,然後在碗中加入玉米澱粉,還有糖、雞精、老抽、鹽、倒入半碗清水,將它們攪拌均勻,調製成一碗汁。
準備一個臉盆,茄子切條倒進去,一頓上下搖晃讓茄子都裹上澱粉。
起鍋,鍋中加入食用油。
然後等到油溫達到56成熱的時候,將裹好澱粉的茄子放入開炸,炸製期間要進行翻動。
最後將其炸到表麵金黃色的時候,撈出來控油。
番茄和蒜末倒入鍋中翻炒均勻,等到爆出香味,將煎炸好的茄子倒入鍋中,翻炒均勻。
青椒倒入,青椒的時間不用翻炒太久。變軟之後直接將調配好的那一碗汁倒入,然後開啟大火,進行最後一步收汁。
收汁之後的紅燒茄子,抓一把正經蔥花丟在上麵,完活!
紅燒茄子色澤鮮亮,軟嫩入味還不膩,非常的好吃。
我把茄子倒進一個大盆子,吩咐傑西裝進碗裡,我得趕緊炒紅燒土豆。
土豆和胡蘿卜洗淨,去皮切刀塊,香菇去蒂切塊。
炒鍋內倒少許油,放入八角爆香,再下香菇炒香,最後放入土豆和胡蘿卜翻炒。
倒入老抽、糖、醬油、適量清水,煮開後轉中火。
土豆熟後,待汁轉為濃稠,加入鹽,味精即可。
哎呦,一個人確實有點累。可傑西他又不會炒菜,這就很尷尬了。
也許,我需要再去找一個廚師來幫忙?
我跟大家說了一下價格:紅燒肉70美刀,紅燒羊肉65美刀,紅燒豬蹄70美刀,紅燒雞塊65美刀,紅燒牛腩65美刀,紅燒雞爪65美刀,紅燒茄子60美刀,紅燒土豆60美刀。
葷菜65美刀,素菜60美刀。豬肉是因為進價貴,所以都是70美刀一碗。
所以大兵哥們每人出70美刀,小吃每桌上4個。準備了35桌,即小吃要倒140碟。
剩下的第36桌留的菜比較多,每個碗都是滿滿的,可以拆分為2碗的。
主要是妹子們可能會打包,所以要多留一點菜。
一頓操作下來,我都出汗了。趕緊抓住衣領提動散散熱,今天晚上得洗澡。
大兵哥們來了之後,老規矩,每個人出70美刀,8個菜6葷2素,再加4個小吃一桌,每桌坐8個人。
米飯是260個人的,現在第5鍋米飯還在煮。
等第一批大兵哥吃完飯,24瓶水和24瓶果粒橙居然都賣完了。
我猜大概原因是沒有倒飲料,而我又搞了紅燒肉和紅燒豬蹄,有點油膩。
所以,大兵哥們買了飲料或水用來解膩?這其實和吃了辣椒要喝水,是一樣的道理。
於是第二批大兵哥吃飯的時候,我就倒了50杯飲料,反正賣不出去也沒事。
第二批大兵哥是16桌還剩下一個人,隻好跟最後那桌擠一下了。
也就是今天來吃飯的大兵哥,是160+128+1\u003d289個人,我們自己等於是第37桌。
當然,我們自己這桌隻有菜,小吃沒有上桌。
傑西看我們啃著紅燒豬蹄,吃著紅燒肉,滿嘴都是油,實在羨慕得不行。
凱琳娜說:“傑西,我覺得你挺可憐的。這麼好吃的紅燒肉,你居然吃不了。”
“算了,不吃也沒什麼的。”傑西隻好把紅燒肉和紅燒豬蹄當做不存在,心裡暗暗默念:“這兩碗都是毒藥!不能吃!我看不見,看不見。”
等我們吃完飯,大兵哥也過來買飲料,50杯飲料也賣完了。
傑西開始收拾桌子,今天這一桌我沒有收妹子們的錢。原因是明天就要準備修路了,我心裡高興啊。
既然我沒做聲說要收錢,大家都很默契的沒有提這件事。
畢竟,有便宜不占,那是王八蛋。
大家把賣菜和飲料的錢交給我,我躲在保溫車後麵,開始清點第一波收入。
289人x70美刀\u003d美刀+瓶裝飲料的480美刀+50杯飲料250美刀\u003d美刀。
現在天暗下來了,窩棚裡也開了燈。
大家洗完碗,打掃衛生,清理桌麵之後。準備去外麵燒一波大火,好好的烤一回火。
暮色蒼茫,月朗星稀。外麵的路燈,把周圍的一切都照得一片通明。
我們點著了草堆,好家夥!一陣小風吹過,那火苗子呼的一下!躥起來足足有56米高!隔著101novel.com多米,我都覺得熱。
伊娜她們拿出手機來,拍下這難得一見的場麵。
但這畢竟隻是草堆,並不經燒。不到10分鐘,已經燃燒殆儘。隻剩下一堆沒有燒完的灰燼,還在冒著青煙。
我趕緊回到窩棚,拿出5個拳頭大的紅薯放進去,再仔細的埋好。
接下來,就是隔一段時間翻動一下就可以啦。