薄扶林大口環，東華義莊近處。
薄扶林一帶自從香港開埠以來，就是一個重要的停屍地，原來義莊集中在牛房，後因市區發展需要，1899年遷往大口環。
大口環是個適合講鬼故事的地方，不管故事多爛，都可以把人嚇尿，沒辦法，這地方氛圍太好了，每到晚上，沒人會在附近的荒野出沒。
下午五點，雞瘟就上了小山丘，來到一塊事先看好的平坦之地，一趟又一趟從沙灣口扛著駁船送來的柴火堆成柴垛，隨後，鋤鏟並用，乾乾歇歇，花了不少時間在地上挖了一個圓形大坑。
將柴火按照一定的規律在大坑中堆砌成柴山，時間已經來到晚上九點左右，聽著瘮人的烏鴉叫喚，他盤坐在大坑口，吃著油紙包裡的鹵味充饑。
十點出頭，三坨臃腫的肉山悄無聲息地來到他的身前，月光照射下，肉山從自己軀體上撕下一坨坨的肉放置在柴山上，眨眼的工夫，臃腫不見，隻剩下三道修長的影子。
雞瘟拿起裝洋油的鐵罐，將洋油均勻潑灑在柴山上，叼上一支煙，劃著火柴點上，重重吸上一口，在手指感覺到火柴的灼熱之時，食指一彈，火柴轉著圈落在柴山上。
轟！
霎時火光亮起，數道火蛇往地底鑽。
冼家客廳。
冼耀文和岑佩佩相對而坐，手裡都捧著一個玻璃缽，湯匙舀著沒做成功的奶油赤豆雪糕，兩人之間擺著圍棋棋盤，中央黑白棋子已陷入膠著狀態。
岑佩佩在棋盤上放下一枚白色棋子，隨即舀一口碎冰進嘴裡，含糊不清地說道：“老爺，我準備擴張山今樓。”
“怎麼擴張？開分店？”冼耀文在棋盤上放下一枚黑色棋子。
“分店當然要開，但我說的不是開分店，是往其他領域擴張，我想學習安樂園的模式，進入食品製造業。”
安樂園是此時香港非常有名的咖啡廳連鎖品牌，在港島九龍的繁華地帶有六家分店，並有多家加工廠生產冰淇淋、美式雪糕、朱古力、餅乾等零食，報紙上有提到過安樂園去年的利潤過百萬港幣。
[林子祥的《昨日街頭》歌詞裡有一句“球場外賣雪糕，有間安樂園”，說的就是安樂園咖啡廳。]
“想生產什麼？”
“老爺你知道百吉奶麵嗎？”
“唐六吉那家？”
“嗯。”岑佩佩點點頭，“香港人冇工作的不用講，日子很不好過，就是住在唐樓裡的有工作的人，生活節奏也很緊張，大人都要在外麵工作，家裡的小孩冇人管，中午吃不到熱飯，百吉麵食是好食，但做起來一點都不方便，小孩子冇法做。”
冼耀文輕笑道：“所以，你看到這個市場，想生產一種容易煮的麵？”
“我聽阿敏講，九溪十八澗那裡有茶莊，賣茶水並供應西湖藕粉，那個藕粉不是現做的，都是已經做好的半成品，放開水裡熱一熱就能上桌，還有黑芝麻糊也有差不多的做法。
我想啊，麵也是可以的，以前徽商在外行走，夥計不就帶著淮北的枕頭饃麼，十天半個月不會壞。還有烙餅、饢，都是可以儲存很久的，關鍵的工藝在脫水，隻要找到這個訣竅，熟的麵也可以放很久。”
冼耀文輕笑道：“想法不錯，你還可以更大膽一點，麵不用煮，隻要熱水泡一泡就能吃，再配上獨立包裝的調料，這樣一來，不會做飯的人也不至於做得太難吃。為了口感考慮，還可以加上脫水蔬菜和脫水肉乾，各種口味的醬料包。”
岑佩佩一聽，眼睛一亮，“老爺伱的點子真好，你支持我生產麵嗎？”
冼耀文放下玻璃缽，認真地說道：“生產不著急，新的生產工藝需要研發新的機器，這是我們沒能力做到的。最緊要的還是先研發出生產工藝，方便重要，口感更重要，要是不好吃，誰會買？”
“嗯，我明天就開始研究。”
“我書桌右邊第二個抽屜，裡麵有10萬，要用錢你自己去拿。先說好，麵的生意沒有丈母娘的份，你自己兩成，家裡八成。”
“知道了，山今樓的分紅已經夠她用了。”岑佩佩臉色一變，“你管管我媽，她好像又跟那個張德榮混到一起了。”
“我有數了，等我出差回來再說。”冼耀文頷了頷首，“明天吃早飯的時候，你問下耀武關於專利的事，他要是說不明白，去見一下陳威廉，有些東西能值大錢，不要不當一回事。”
“嗯。”
話說完，兩人的對弈繼續。
翌日。
早上鍛煉時，冼耀文又上了喃嘸山，站在山丘上，往青山路的方向眺望。
喃嘸山其實是官方地圖上的名字，附近的居民並沒有幾個人知道，因為山上曾經有一塊形如麒麟的巨石，故而老人們都叫它麒麟山，年紀小一點的，因為山腳有嘉頓麵包的廠房，喜歡叫它嘉頓山。
青山路上，嘉頓麵包廠房左右，還有不少沒開發的地皮，他打算將寶塔的工廠設在那裡，書房裡還有30萬元可動用的現金，就衝這點錢，能買多少地皮就買多少。
看過青山路，他轉身看向葵湧，看了一會，他對著空氣說道：“書房的桌上有一個編號99的信封，這次出差，你會比我先回來，把信封裡交代的事辦好。絕密，對誰都不要說。”
“明白。”
白天忙著安排各種工作，傍晚回家接岑佩佩之前，拐了個彎來到欽州街的深水埗警署門口。
稍等一會，劉榮駒的車停在他的車前，人鑽進他的車裡。
沒有寒暄，直入正題。
冼耀文將一個信封塞到劉榮駒手裡，“聽說你阿叔開始在警署裡供奉關公，給關公他老人家添點香油錢。”
劉榮駒捏了捏信封，說道：“要不要請一尊到家裡？”
冼耀文擺擺手，“算了，我遇神拜神，遇佛拜佛，隻請關公不請其他不合適，都請回去更不合適。今天過來，我想請你姐夫陪我一起去吃一個潮州仔的酒席，呂樂聽說過嗎？”
“聽過，潮州佬陳立老鬼的頭馬。”
“劉生，你覺得你阿叔升上總探長的位子能坐幾年？”
“我阿叔年紀大了，坐不了幾年。”
“警察裡有英國佬、山東佬、潮州佬、東莞佬，因為你阿叔，華人裡麵東莞佬最威，等你阿叔退休，你說該輪到誰威了？”
“潮州佬。”
“十年河東，十年河西，潮州佬崛起順應天意，天時地利人和，誰也擋不住，你該未雨綢繆了。”
“冼生有何指教？”
“將生意按照黑灰白分拆，黑，煙檔、賭檔、馬欄，能擴大的時候擴大，該收縮的時候收縮，該放手的時候不要舍不得；灰，碼頭上的業務，低調發展；白，甘甜果行是其一，另外我有一個壯陽藥的項目，等我回來細聊。
我先跟你說下地產方麵的業務，油麻地榕樹頭，公眾四方街到東莞街一帶，那裡有一塊地皮，我跟合夥人買下來了，準備開發成居民樓。
地皮上有一些寮屋，也有人在那裡堆貨，正當公司想把他們清走有點難，你注冊一家公司，我把清拆的業務外包給你的公司，你怎麼做我不管，我隻要求兩點，不能死人，不能把事情鬨太大。”
劉榮駒略一思索，“這事難度不大，費用怎麼算？”
“不會太多，現在這塊地皮上沒什麼舊樓，拆樓沒多少油水，但以後我還會涉及舊樓重建的業務，裡麵就有不少油水了，磚塊、鋼筋、廢水泥、門窗、水管、電線，原房東扔下不要的東西，所有的這些都是能賣錢的。”冼耀文輕笑道：“如果是單純的拆樓業務，我不僅不給你錢，還會向你收錢。”
“好，做了再算。”
“青年會五層，你找一個叫卡羅琳的洋婆子對接。”冼耀文理了理衣袖說道：“先這麼說，我要進去見兩個熟人。”
冼耀文進入警署，先到英國佬的辦公室，跟施禮榮聊了一會，又去了刑事偵緝辦公室，跟司徒誌仁小聊幾句，最後才到雜差辦公室，叫上黎民祐一起出了警署。
坐進車裡，冼耀文同樣給了黎民祐一個信封，“給穿軍裝的警官們分一分，這段日子辛苦他們了。”
“冼生，不用給了，冼太每個月都有，還給兄弟們送吃的，兄弟們都記著冼太的好。”黎民祐拿著信封想遞回給冼耀文。
“拿著，秋天了，就當是換季福利。”冼耀文將信封擋了回去。
信封裡的錢說是給軍裝的，其實是給黎民祐本人的。
黎民祐隸屬於刑事偵緝處，也就是cid，與軍裝警互不統屬，就是劉福這個總探長也管不到軍裝警，黎民祐想整某個軍裝警非常容易，但要請動軍裝警加強冼家一帶的巡邏，可不是打聲招呼就能搞定的，必然要搭人情，還要付出一點代價。