彩色的鴨蛋,蘇域都是第一見到。
也是久見了。
這個鴨蛋自然是蘇域從係統那邊買過來的。
係統介紹這是修仙一種著家禽五彩鳳鴨的鴨蛋。
現在看來,然不一般。
鴨蛋的醃製方法也很簡單。
但是想要醃出有那種沙黃蛋可不是那麼易的。
蘇域開始製作。
把新鮮鴨蛋用刷子刷乾淨。
然後用乾一個個擦乾水分,鴨蛋擦乾之後將其在通風的陽下曬乾。
夏天天亮的早。
蘇域醃製鴨蛋的時候已經是早上點鐘了。
太陽已經升上來了,正好給蘇域曬鴨蛋。
趁著鴨蛋在曬著的時候,蘇域把適量細鹽倒在一個無水無的盤子裡。
用在另外一個碗裡倒入白酒。
蘇域介紹“這裡大家就要注意一下了,白酒的濃度是會響鹹鴨蛋的口感,所以最好選用50度到65度的高度白酒。”
蘇域說著人在直播間鏡頭前離開了一下,去拿白酒去了。
過了一分鐘,蘇域來,拿著一瓶酒往碗裡倒。
“橋豆麻袋!蘇爺手裡拿的那是麼酒?”
“水井坊箐翠?蘇爺你認的?你拿箐翠來醃鹹鴨蛋?”
“不懂就問,水井坊箐翠是麼酒?很貴嗎?”
“不貴,也就一五一瓶吧,老子在工地擰螺絲五天工資就能買得起了!”
“神他媽五天工資,一五在我們這抵得上半個月工資了!”
“我他娘一個月工資兩塊,這麼說還不夠蘇爺醃一鴨蛋的呢?人下人哭出了聲。”
“納尼?月薪兩還自稱人下人?那我這個一個月工資一五的豈不是臭水溝人?”
“蘇爺,這波露富了啊!”
“水井坊箐翠醃鴨蛋,這就尼瑪離譜!”
“好好的一顆鴨蛋,成了我吃不起的模樣。”
“等等!這麼說,我現在連顆鴨蛋都吃不起了?紮心!”
其實蘇域這瓶酒也不是他買的。
而是他從係統城裡兌換的。
除了箐翠之外,蘇域發現係統城裡居然還有五糧液、二鍋頭、白蘭地、甚至茅台都有得賣。
而因為是普通的凡酒,價格還便宜的要死。
一瓶茅台1000人氣值。
可惜蘇域對二道酒販子沒麼興趣。
否則的話,靠從係統這倒賣酒,蘇域就能賺的盆滿缽滿了。
其實蘇域以前也沒喝過麼水井坊箐翠。
甚至蘇域都不喜歡喝白酒。
對華夏酒的了解也就道五糧液和茅台了。
看了直播間彈幕他剛道。
啊???
自己手裡這一瓶水井坊這麼貴的嗎?
不過貴就貴吧。
反正又不錢。
蘇域把白酒倒在碗裡。
然後把曬好的鴨蛋拿來,一個個把鴨蛋在酒碗裡浸濕,浸濕後立刻出來,在另一個盤子裡裹滿了細鹽。
所有鴨蛋都過一遍白酒和鹽之後,蘇域就用鮮膜將這些鴨蛋一個個單獨包裹密封好進行密封存,到陰涼處醃製。
一般來說,醃製鹹鴨蛋春秋季節要45天左右,夏天30天左右,冬天要2~3個月能正醃透,而鹹鴨蛋也必要醃透之後易出以口感好!
蘇域不著急。
等它慢慢醃好。
以後隻要個季節跟著醃製就有無窮無儘的鹹鴨蛋吃了。。
蘇域弄了泡菜和鴨蛋。
下來吃個早飯,蘇域就可以準備進山正尋找雷擊木!