鍋裡熱油，第一階段小火薑蒜爆香，第二階段米椒爆香累加，第三階段泡薑爆香。三層香氣混合，爆香的香氣完全散開。
生抽，雞粉，糖，外加一點點鹽勾兌成汁兒。
烤乾的牛肉下鍋，顛勺。
張勇翡拿一個撒胡椒粉小瓶一樣的東西裝著湯汁，一手顛勺一手朝裡麵均勻的撒，第一層直接被烤乾了的牛肉完全吸收，第二層牛肉表麵微微有些黏糊，第三層牛肉被湯汁包裹。
就在這時，張勇翡立即住手。
熄火，牛肉取出。
牛肉表麵，撒上一層芝麻粒和小蔥粒，分成幾小份，裝盤，用紅綠青椒點綴。
張勇翡把菜上了，兩手扶著主位椅子的椅背，環視一周說“天下風雲出我輩！牛肉是最簡單的牛肉，佐料是最簡單的佐料，但經過不同工序，巧妙組合，對火候掌握與把控，入味的層層遞進，普通食材也能烹飪出絕頂美味。廚師最高境界，不需要試菜，單憑色香，就能知道味。隻是在下不才，還是需要在座各位品評指點，請用餐！”
迪亞哥也挺喜歡做飯的，這可能還是受了張勇翡的影響。
但是，今天他覺得自己受到了一萬點打擊，內心震撼到極點。
一口牛肉下去，首先是口感，吃著好像很嫩很嫩，可牙齒略一咀嚼，就發現很有嚼勁，欺騙性很強。
之後是肉汁，說白了肉本身的水分，除了血之外，根本沒多少，還是要靠佐料湯汁輔助。
而先生的這道菜，味道真的是由外而內，層層遞進。放嘴裡一個味，嚼著一個味，到後麵還有薑蒜等輔料的爆香味，加上牛肉的肉香，迪亞哥內心那叫一個震撼。
什麼墨西哥菜，什麼西餐，比先生這道菜，差遠了！
再以倒敘的方式回憶整個烹飪過程，他又覺得理所當然。
首先澱粉鎖住了紅酒和胡椒粉的符合西方口味的味道，烤箱微微烘乾，這保證了牛肉得嚼勁。
後來薑蒜等爆香有水分，被烘乾的澱粉吸收。
最後的醬汁，滲入到澱粉一部分，包裹整體一部分。
這樣，整個味道的層次便顯現出來。
芝麻粒是搭配那少許的甜味的，糖這東西兩個作用，一個是提鮮，一個是去腥。
配上芝麻粒，真是絕了。
其他人，因為對廚藝知之甚少，隻知道拍案叫絕。
“好吃！”
“賣糕的！”
“藝術巔峰！”
看眾人反應，張勇翡微微一笑。
塞翁失馬，焉知非福。
失去一樣，必將獲得另一樣。
如果不是鍛體科技，他廚藝不會大進。
如果不是鍛體科技出問題，他廚藝也不會返璞歸真。
不光是廚藝，他覺得，對整個人生和生命的認知，和以往又有了不同。
人畢竟一直都在進化，人有認知，有文明，有獨特的思維思想。如果隻是為一日三餐奔波活著，和普通的動物又有什麼區彆？
胖警察沒有那麼多想法，他拍拍桌子說“張，你是靠廚藝，掙來這一切的吧？”
張勇翡搖頭“我是靠金融掙來的這一切。”