“好！”
等陸一鳴把三輪車上東西全部固定好，依依不舍看著蘇妍，“媽，要不我請半天假跟你一起去賣鹵菜。”
“你那麼想乾，星期天我們一起去賣，今天還是老老實實去學校上課，我走了，你來給弟弟妹妹做早餐。”
“知道了，媽，路上小心啊！”
小心什麼，聽陸霆說火車站附近都有人開始賣茶葉蛋和包子饅頭了。
馬上改革開放了，那麼多知青回城，國家總得想辦法解決他們的就業問題，到時候人人都可以做生意，80年年底個體戶也能辦工商執照開店做生意。
六點左右，蘇妍戴好圍巾、帽子和手套，騎著三輪車出門，去集上賣鹵菜去了。
一到集上已經六點半了人山人海，蘇妍看到某食堂的兩個師傅，用三輪車拉著一籠籠包子饅頭在集市上叫賣。
蘇妍把三輪車停在他們旁邊，把煤爐子提出來，打開風筒，再把一個裝滿鹵菜的不鏽鋼圓桶抬到煤爐子上加熱。
把折疊桌也從三輪車搬下來，放上菜板、菜刀……
“同誌，你這是準備買啥？”
“各種鹵菜，你們要不要來一點。”
蘇妍把不鏽鋼桶揭開，從裡麵撈出一個豬耳，在菜板快速切了起來，切好倒入搪瓷盆，再拌入一些蔥段、蒜沫、香菜以及秘製辣椒油和醬汁。
她拌好的豬耳倒入盤子，拿了一盒牙簽擺在桌上，開始叫賣，“走過路過不要錯過，宮廷秘製鹵菜都過來嘗嘗喂…！”
隔壁賣包子的師傅問道：“同誌，你這鹵菜真的是宮廷秘製？”
蘇妍用牙簽叉一片豬耳遞給他，笑著道：“你嘗嘗就知道。”
說完，她又從不鏽鋼桶撈出一塊兩斤重的鹵肉出來，“剛出鍋的鹵肉，大家都過來瞧一瞧喂！”
蘇妍這麼一吆喝，那些提著菜籃子的大爺大媽全部圍了過來。
“同誌，桌上的鹵豬耳，真的可以嘗嘗嗎？”
“嘗吧，不過一人隻能嘗一片。”
賣包子的大哥吃過蘇妍給他的免費豬耳，說道：“你這鹵味的確比我們食堂做的要好吃，要肉票對吧，這些鹵味多少一斤我也買一點。”
蘇妍給他報了價，鹵肉、鹵豬耳、鹵排骨、鹵雞…等等，它們價格肯定不一樣。她在想，要不明天寫個價目表掛在三輪車上？
“我要一隻鹵雞！”
“我要兩斤鹵排骨！”
“我要一斤鹵肉！”
“我要一隻鹵豬耳。”
“……”
蘇妍沒想到免費試吃後，鹵菜的生意會這麼火爆，嗬嗬，看來這生意還是有的做。
生意火爆蘇妍一個人真的忙不贏，又要撈鹵菜出來又要切，有的要涼拌，有的不需要涼拌。
不涼拌的他們又要求打包蔥蒜沫香菜辣椒油，有的自己拿袋子在大鐵桶裡打鹵汁。
打一勺鹵汁蘇妍也不會說什麼，有的為了占便宜一連打幾勺，蘇妍隻有笑著跟她解釋家裡老鹵不夠多，最多隻能給打她一勺。
不到兩個小時，兩大桶鹵肉全賣完了，還有人問她明天來不來。
“同誌，你明天還來擺攤吧？”
“來，隻要不生病或家裡有事，每天都會過來擺攤。”
等鹵菜生意真的做起來了，她就在家弄個賣鹵菜的櫃台，把靠著街邊倒座房的窗戶打開就可以做生意，一天都能在家賣鹵菜。
當然早市這一波生意還是要做，最多辛苦一點，晚上早點睡，早上早點起來。
“同誌，你要不要弄些實心豆腐和醬乾子來鹵。”
“可以，我打算明天弄些素菜來賣。”
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