陸一鳴剛把妹妹要吃的雞翅放上去，陸逸寧就夾了幾塊排骨和五花肉，把烤盤放得滿滿的，烤肉在盤裡滋滋作響。
蘇妍看一時半會也吃不上烤肉，就回廚房用黑鬆露、臘腸和雞蛋把中午沒吃完的冷飯給炒了。
“肉慢慢烤，一人先吃碗炒飯墊墊底。”
陸逸寧用勺子挖著炒飯，大口大口吃了起來，“媽，你做的這個臘腸炒飯怎麼這麼香，那黑黑的小點點是香菇沫嗎？”
“不是，是豬拱菌。”
“豬拱菌真香，果然豬比人的鼻子更靈。”
一家人有說有笑吃著烤肉，晚上等孩子們睡著了，蘇妍拉著陸霆進了空間。
“陸霆，我現在多燒點水，你今晚殺兩頭豬吧！”
“怎麼要殺這麼多豬？”
“我準備明天開始就來熬鹵汁，星期一就去市場賣鹵肉、鹵雞、鹵蛋這些。”
“妍妍，我們已經有那麼多錢了，你可以不用那麼辛苦。”
“誰還會嫌錢多，現在恢複高考了，我想到時候送孩子們出國留學，給柔柔多攢點嫁妝，以後嫁人了也不會受人欺負。”
“嗯，柔柔的嫁妝是應該多給點，等她結婚也給她買一座宅子。”
蘇妍想的是，過幾年大把人為了出國把祖宅都賣了，她應該趁著這個機會多買幾座宅子。
哪怕到了九十年代要拆遷也能賺不少錢，總之買到就是賺到。
第二天上午，蘇妍就開始熬煮鹵料，下午趁著孩子們去上興趣班，從空間拿了半扇豬肉，殺好的雞鴨各十隻，兩副清洗乾淨的豬大腸，一個豬頭出來過水煮熟備用。
四合院的廚房的灶台有兩口大鍋，一邊專門用來鹵各種肉和素菜，另外一邊用來鹵內臟。
內臟，像大腸和小肚這些那怕處理的非常乾淨，蘇妍覺得它們還是有些味道，她不想鹵肉串味，所以分開煮。
煮好後她也不急著撈出來，用鍋蓋好，浸泡一晚更入味，第二天一早再撈出來就好了。
晚上做飯她就用小炒鍋在煤爐子上做，蘇妍炒了一個青菜，又從大鍋裡撈了一隻鹵雞，六個鹵蛋，一塊鹵肉出來切好裝盤。
陸霆可能忙沒回來，蘇妍也沒管，反正他也不是天天回來，就算孩子們把飯菜全吃了也不會餓到他，隨便給他下碗鹵肉麵就可以了。
“你們嘗嘗我今天做的這鹵肉好不好吃。”
陸一鳴夾了一塊鹵雞，“鹵雞味道不錯，不過我還是更喜歡吃鹵牛肉和豬蹄。”
蘇妍笑了笑，“買到牛肉就給你鹵。”
“媽，你是不是去賣鹵肉啊，我覺得你可以做多一些米飯，把煤爐子也放三輪車上給鹵肉加熱，這樣可以賣鹵肉飯。”
去市場賣什麼鹵肉飯，這個以後等開了私房菜館開啟再說。
京市正月太冷，的確可以把煤爐子放三輪車上，這樣就可以隨時給鹵肉加熱了，加熱的鹵肉香味一出，鹵肉賣得更快。
星期早上，蘇妍五點就起來了，洗漱好，開始給鍋裡的鹵肉鹵雞…加熱。
在把加熱好的鹵肉撈出來，倒入兩個直徑50厘米高51厘米的不鏽鋼圓桶裡，加入半桶鹵汁用蓋子蓋起來，叫陸一鳴搬進三輪車。
最後把燃著的煤爐子、菜板、刀，蔥薑蒜香菜…辣椒油、以及拌鹵菜的搪瓷盆，還有鉤子秤、白色塑料袋、牛皮紙袋、折疊桌板等等一一搬進三輪車。
“一鳴，你拿皮筋帶來把鐵桶和桌板固定。”
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