第一天挑戰賽結束，現場的選手和評委們可以說都感到很是疲憊。
畢竟參賽的有1000多人，光是一道一道菜去看，也讓現場幾位上了年紀的老師傅有點吃不消。
現場的選手們，也是同樣麵臨著不少的焦慮。
做的菜是不是符合規格？
自己能不能在挑戰賽脫穎而出？
最後自己的菜能得到什麼樣的分數？
這一刻，現場1000多名參加挑戰賽廚師，就如同是1000多名參加高考的學生。
好在為了方便評委們審核分數準確，第一天比賽過後會休息一天，然後才會公布現場所有選手分數，並且公布出晉級下一輪的選手名單。
這麼做確實又讓1000多名參賽廚師焦慮延續。
但至少也給了大家休息時間，讓很多外地第一次來泉城的廚師，可以有一天時間在泉城逛一逛，玩一玩。
參賽廚師可以休息，但評委和老師傅們卻不能休息。
需要對照審核現場給選手們菜品打分。
因為現場是有電視台和報社的攝影師，所以還是能夠調去一些照片和錄相進行對照。
這也就杜絕了會出現有關係的選手走後門的情況。
畢竟這一次動靜有些大，引發了全國不少地方的關注和討論。
省裡也不希望出現不公平公正的情況，結果被全國範圍內拿來當成笑談。
省裡領導專門坐鎮，省內知名的老師傅們也都是出動。
在第一天比賽結束後，大家還坐在一起進行了一個座談會。
座談會上，崔老師傅是毫不避諱地說：“第一天的比賽呢，時間有些緊，所以可能很多廚師都沒有能夠發揮很好。
不過這樣緊迫的比賽中，也給我們帶來了不少的驚喜。
讓我們見識到，我們本省有很多廚師的手藝還是非常厲害的。”
整體誇獎過後，崔老師傅又是著重點出了馮正明。
“裡麵也有一個特例，就是馮正明，他今天所展現出的廚藝水平，相信大家都是有目共睹的，說實話看完他的那道冷盤菜品，我已經覺得，就不應該讓他參加挑戰賽。”
崔老師傅這句話一出，頓時座談會現場也是迸發出一陣笑聲來。
今天在現場觀看比賽的所有人都很清楚。
馮正明展現出的水準確實是有些過高。
單說他第一盤展現刀功的冷盤，馮正明不僅僅是把刀功展現了。
同時他還展現出一個廚師應有的創意，以及廚師對一道菜的精益求精追求。
最關鍵的是，在現場1000多名廚師中，隻有馮正明的冷盤真正做到了，擺盤足夠漂亮的同時，又讓盤中的每一樣東西都可以吃。
什麼是美食？
最基本的是色香味俱全。
而再上升一個台階，考慮到容器，那麼就是色香味器。
到了考慮“器”，要把一道菜和容器很好融合起來，讓容器承托出菜品的美感。
做到這一步的廚師已經可以算是很頂尖的大廚。
再往上的一個台階，則是還要考慮到菜品最終成型的擺盤。
也就是“色、香、味、器、型”五種都做到一個完美的融合。
菜品整體上是一個有寓意的造型，搭配上合適的容器，最終又讓菜品不失色香味。
這可能是很多廚師，沉浸在後廚裡多年，都未必能夠做到的。
今天這場挑戰賽上，馮正明算是讓大家見識到。
崔老師傅說：“我必須要說，馮正明他已經具備代表我們魯菜出征全國烹飪技能大賽的水準，當然他的資格確實還是需要通過挑戰賽和選拔賽的。”
作為省烹飪協會的會長，崔老師傅說出這番話算是給了馮正明極高評價。
同時也因為崔老師傅的身份，他來說出這番話，現場也沒有人會質疑。
坐在這場座談會現場的程國勝，麵對崔老師傅的這麼一番話，他已經是把頭乖乖低下去，不敢對崔老師傅提出任何異議。
崔老師傅說完，脾氣向來直爽的蘇老師傅是跟著就開口。
“老崔的話說的不夠直接，如果讓我來說，我覺得馮正明就應該直接提拔，讓他代表魯菜去參加全國烹飪技能大賽。”
蘇老師傅的話確實相當直接，讓現場不少人都有些尷尬地笑起來。
尤其是來自各地烹飪協會的代表，他們之前在程國勝挑唆下，表決通過參加選拔賽的廚師必須要有技師以上的證書。
事後他們中一些人意識到被利用，而且新規有些針對馮正明。
但他們並未覺得不妥，甚至不覺得馮正明真有多高水平。
今天的比賽，看到馮正明的那盤冷菜，算是有一種狠狠抽了他們一巴掌。
之前他們對馮正明一年前能獲得全省青年廚師狀元，認為他有一定的運氣成分。
今天馮正明那道錦繡前程的冷盤，就讓所有人都無法質疑他的能力。
至於泉城本地的大師傅們，則是通過這樣一道菜，意識到他們和馮正明之間的差距。
過去他們一直沉浸在大師傅的身份，還有各自酒樓帶給他們的一些加成。
所以不少大師傅們，始終會有一種優越感，對年輕的廚師往往並不是太能看得上。
這一次馮正明的橫空出世，讓泉城各大酒樓的大師傅們見識到年輕廚師的能力。
這些大師傅們也算是意識到，他們這些年真是一直在原地踏步了。
或許他們當初也在年輕時，有過和馮正明一樣的拚勁和創新想法。
但是這麼多年，他們都止步在自己的舒適區。
有著大師傅的名頭，又是在老字號的酒樓裡掌勺。
他們已經喪失了年輕時那股創新的闖勁。
甚至可以說，不少大師傅已經有些故步自封了。
在大師傅們陷入這種沉思中時。
王老師傅突然開口了。
“其實啊，我已經離開泉城，跟著我兒子去了京城，真要說起來，我今天已經沒有資格坐在這裡，來點評魯菜廚師的比賽。
不過我去了京城幾個月時間裡，真的讓我見識到了更多的東西，也讓我認識到我們魯菜的不足。”
聽王老師傅發言，程國勝瞬間把頭低得更深，完全是不敢抬頭去看哪怕一眼。