第326章一桌精致的菜求月票)
既然三叔也領了人來,馮正明是必須要親自掌勺了。
而且三叔這趟帶朋友過來,他還給馮正明帶來了新鮮的食材。
顯然為了招呼這幾位客人,馮建棟也算是下了血本。
馮正明自然也要好好幫三叔招待客人。
本來要單獨吃的方教練和陶夢冉、任曼玲也都被邀請坐在一起了。
陶夢冉雖然表麵上沒有任曼玲這麼激動,但心裡也是對馮正明手藝有了一種全新認識。
昨天陶夢冉來大排檔吃的時候,是覺得馮正明研發的羊排砂鍋湯很好喝,把子肉的味道也非常棒。
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夏蕙見馮正明答應了,自然是認真說:“我知道。”
“馮正明可真是厲害,他的廚藝怎麼能那麼厲害呢?今晚那些菜,真的是能在大排檔那種地方吃到的嗎?簡直太不可思議了。”
任曼玲幾乎是脫口而出:“山藥還能這麼吃?”
他點了點頭同意:“好,那你打花刀,記住一定要打得足夠深。”
現在陶夢冉大大方方說話,沒有絲毫怯場的表現。
帶魚的肥美,再加上楊斌紅燒的調味,也是讓大家覺得美味。
馮正明自然是不好意思說,自己這個是臨時起意,為了湊出四個冷盤,而且也想要給三叔幾位客人一點不一樣的菜,實際上這個菜設計還不算是很成熟。
在大家聊著天,馮正明已經開始給他們上菜了。
這個菜是用鐵棍山藥蒸熟後,再把山藥碾碎混合一些牛奶打成泥,一團一團堆在盤子裡,最後再淋上一些桂花蜂蜜。
馮正明回答:“對,這個菜是水炒,用燒開的高湯炒製。”
但今天看到上桌各種菜,方教練也算是明白馮正明真正實力。
這條糖醋鯉魚的寓意實在是太讓他喜歡了。
然後再看盤子裡如同木樨花般雞蛋中,一顆顆非常漂亮的鳥貝,真的是清爽乾淨舒服。
陶夢冉對馮正明的手藝也是感到有些震驚。
陶夢冉也是沒有吃出是什麼?
汪總幾個人也都是交頭接耳,沒有吃出這到底是什麼?
最後汪總隻能問馮建棟:“馮總,這是一個什麼菜?”
羅晴也是大大方方幫著介紹:“雖然這是大排檔,廚師的手藝汪總伱們可以放心的,要吃把子肉,也是這家味道最好了。”
陶夢冉覺得,馮正明這麼會做,完全能在任何一家大酒樓當主廚。
“你好好吃,彆大驚小怪,人家廚師肯定有去掉兩邊刺的辦法,不然人家也不用做菜了,人家是青年廚師狀元。”
任曼玲也是忍不住嘀咕:“完全不一樣,我都以為吃的不是魯菜。”
他開心地端起酒杯說:“好,謝謝汪總今晚賞光,預祝我們合作愉快,一起發財。”
方教練作為在泉城多年的人很清楚。
“這麼好的東西啊?”
孫海問:“師叔,鯉魚是要糖醋鯉魚嗎?”
汪總聽後笑著說:“馮大廚謙虛了,我們來泉城這些天,你今天這一桌菜,是我們在其他家沒怎麼見到過的,真的是很不一般。”
夏蕙有點躍躍欲試:“師叔讓我來吧。”
接下來,上桌的帶魚,也都是獲得大家的認可。
這些天在馮建棟公司裡,又在馮建棟有意指點下,也是變得熱情能說。
今晚還有駕校的教練在,應該隻是一起請駕校教練吃飯。
馮正明微笑說:“這算是一道冷盤菜,也可以算是一道餐前甜品吧。”
汪總身邊的女秘書說:“上麵應該是桂花和蜂蜜,但是這下麵這種是什麼泥呢?”
首先上桌的自然是冷盤,有馮正明做的白鹵肘子,還有五香脫骨扒蹄,以及幾道小涼菜。
汪總和馮建棟先喝了一杯,之後又提議馮正明一起,大家一起喝一杯。
而接著,馮正明又給他們上了爆炒蝦腰。
然後羅晴又說:“今天還有海鮮,汪總你們那邊也吃海鮮,今天你們嘗嘗看,我們兩邊做法和味道上有什麼不一樣,到時候要請汪總多多指點指點。”
楊斌答應:“沒問題,帶魚我來燒。”
夏蕙接過去看了看袋子裡的東西,也是有些驚訝。
被陶夢冉搶先說,任曼玲隻好放棄大驚小怪,乖乖的吃。
他是正兒八經說:“謝謝汪總誇獎,這也算是給幾位南方來的客人專門做的一個菜,你們能喜歡就好。”
對方用南方口音回應:“沒關係啦,在我們那邊,還就是這樣街頭的小檔口,做的菜最好吃啦。”
這種去掉兩邊刺的方法,又是讓任曼玲覺得很驚奇。
其中有一道倒是有些讓在座的眾人驚訝不已。
所以羅晴的話,還是讓對方也聽得覺得很舒服。
不過這頓飯,也還是讓馮正明收獲不小。
這麼一盤菜上桌,大家都好奇這是什麼菜?
汪總自然是很開心:“喜歡啦,謝謝馮廚師。”
剛來的時候,羅晴就看到陶夢冉和任曼玲是被馮正明帶來的。
接著馮正明說:“你們把鯉魚處理好,打花刀一會我自己來。”
跟著大家一起吃的方教練,今天也算是見識到了。
陶夢冉伸手輕輕一拉任曼玲,不讓她在旁邊嘀咕。
汪總說:“我們一直覺得,魯菜都是比較重口,而且是一些黑乎乎的醬油菜,今天馮大廚讓我們見識到,魯菜原來也有這麼清淡的菜啊,真是謝謝馮大廚讓我們漲了見識。”
結果馮正明晚上想要開小灶練車的事情泡湯了。