而什麼樣的手藝才算是好呢？
自然是要獲得泉城老饕們的認可。
因為有老饕們認可，馮正明的乾飯鋪生意很有保證，他也成功在半年時間裡便小有名氣。
今天上午的這場交流，馮正明給顏建興打下手，正是要用自己的名聲推薦顏建興。
幾天的全省青年廚師烹飪交流大賽的進行，已經成為泉城的一個巨大話題。
今天來現場的泉城本地老饕是最多的。
當老饕們看到馮正明，竟然是做著一些切配的活，自然都是充滿好奇。
“小馮師傅，你竟然在這裡乾平時學徒乾的活？”
“馮老板這是在給誰打下手？”
“還真是第一次見到，馮老板給彆人打下手。”
“哈哈哈，之前去大排檔，都是學徒給馮老板打下手，做的不好還會被馮老板訓。”
“今天小馮老板這也算是體驗一把學徒的日子嗎？”
馮正明見老饕們都被吸引來了。
他隆重向大家介紹：“這位是我大哥，我師父的大兒子，正兒八經的顏家傳人，大家覺得是不是值得我給他打下手？”
被馮正明這麼一介紹，圍觀的老饕們都是一臉驚訝。
顏建興也被介紹的有些不好意思了。
“正明伱的手藝不比我差，讓你來給我打下手真是有些大材小用。”
馮正明微笑說：“大哥彆客氣，你師承也是一位老師傅，還有師父在，你的手藝自然是要比我強，在你麵前我還是個學徒。”
然後馮正明對現場圍觀的人群繼續介紹。
“我大哥馬上要回泉城來，要開一家顏家私房菜館，到時候大家想要吃我師父的一些拿手菜，可以去我大哥的館子捧捧場。”
被馮正明這麼一說，現場的老饕們頓時明白他的用意。
一位經常去馮正明大排檔的老饕笑嗬嗬先開口。
“小馮老板，你這給彆人站台宣傳，不怕被搶了生意？我們去了人家的館子，可能以後就不去你那邊了。”
其他老饕們也都紛紛開玩笑，說是認了顏建興的館子，可能就不去光顧馮正明那邊。
顏建興聽了趕緊說：“各位各位，吃飯也是需要適當換換口味，我來泉城開館子可無意搶我小弟的生意，大家該去他那邊吃飯，還是要去的，我的館子定位上和他那邊會不同，而且也不在一個地方，大家相互之間不存在多大競爭。”
馮正明接著說：“大家願意吃誰家去誰家，這個真的不用客氣，而且我的乾飯鋪就算是再如何擴大，也不可能一家把泉城的所有人都接待了，所以我大哥說的沒錯，我們兄弟之間不存在競爭。”
說到這馮正明稍稍停頓，又對老饕們說：“何況，有了我大哥的館子在，多少是會對我有一定的督促作用，讓我要把菜做得更好。”
顏建興跟著說：“沒錯，我們兄弟相互促進。”
老饕們看到馮正明和顏建興一唱一和，明白這兄弟倆關係確實不錯。
而且品嘗過顏建興做的菜，老饕們對他的手藝也算認可。
最終老饕們自然也都表示會去給顏建興捧捧場。
上午的展示和交流結束。
中午吃飯的時候，顏建興私下裡向馮正明表示感謝。
“真是謝謝正明，你今天上午算是幫我亮出了招牌，也幫我打出一些名氣，對我的餐館開業真是幫了很大忙。”
馮正明笑著說：“大哥彆客氣，等你開業的時候，我和師兄們肯定要去給你捧場。”
顏建興聽到這話倒是向父親那邊看了看。
顏老師傅聽到兄弟倆的話，同樣老爺子也聽說了，上午展示和交流的時候，馮正明幫顏建興在泉城到場老饕們進行宣傳的事情。
對馮正明的做法，顏老師傅多少是有些不那麼認同。
顏老師傅還是希望自己兒子能夠憑借自己的手藝，獲得泉城那些老饕認可，從而自己把餐館的生意做起來。
現在通過顏老師傅的招牌，再加上馮正明幫忙站台推廣。
等於說讓顏建興的餐館還沒開業，已經先在泉城有了一定名氣。
這實在是多少有些違背顏老師傅曆練兒子的初衷。
所以捕捉到兒子目光，老爺子很認真對兒子進行一番教導。
“這次你算是討了巧，占據天時地利人和，這樣的情況下，你還不能把餐館做好，那你就乾脆以後彆做廚師了。”
父親這話說得是很直接，而且也算是毫不留情麵。
顏建興倒是沒有覺得父親說的不對。
“爸您放心，我既然開餐館，肯定首先要把手藝做好，絕對不會讓上門的顧客因為菜品有任何的不滿。”
顏老師傅說：“還有一些餐館內的管理，尤其是服務人員的選擇，必須要認真，後廚的采購工作，你也必須要做好，你自己去開餐館，很多事情都必須要親力親為，哪怕是一丁點的小地方都馬虎不得。”
顏建興認真保證：“我會注意，把各方麵都準備妥當。”
顏老師傅點點頭，沒有繼續再說什麼。
其實通過這幾天青年廚師烹飪交流大賽下來，顏老師傅也是明白了，後輩是需要多曆練。
他之前壓著兩個兒子的發展確實是不對，需要讓兒子們去展示自己，才能在展示中發現更多問題，從而把手藝磨練的更好。
就像是這次比賽，通過比賽很多年輕廚師都有明顯進步。
這其中可能最讓顏老師傅覺得進步明顯的是夏蕙、孫海、張磊和楊鵬他們。
過去他們四個雖然能做菜，但是太多的細節方麵他們都比較馬虎。
這其實也算是很多年輕廚師都有的問題。
細節上的馬虎會導致年輕廚師出菜的品質不穩定。
而通過這場交流比賽，他們認識到一些問題。
夏蕙、孫海、張磊和楊鵬都在改變。
同樣，顏老師傅今天上午看到兒子的一些做菜細節，也都是讓他比較滿意，老爺子覺得應該讓兒子去闖蕩闖蕩試試看。
午餐過後，大家是休息了一陣，馮正明他們最後一場的比賽正式開始。
馮正明最後一道是湯菜，當時要從熬湯開始。
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