而此時，呂重山打斷了這種氣氛。
“馮師傅，馮老板，我可以留在你的乾飯鋪嗎？”
馮正明看向呂重山，想了想說：“你也看到了，我鋪子的地方不大，興許明年我會擴大經營，或者是開一家大的店，但無論是擴大還是開大店，我的乾飯鋪所能給你提供的很有限，你這份手擀麵手藝很棒，你真的願意留在我這？”
呂重山一臉詫異：“馮師傅你不想留下我嗎？”
馮正明聽對方這麼問，知道呂重山是個直腸子，應該是理解錯自己的意思。
“不是不想你留下，你這份手擀麵的手藝確實很好，我也想讓你留下，而且吃了你這個手擀麵，我心裡冒出了一些想法，可以做其他的一些澆頭，搭配上你這個手擀麵，充分發揮你這不同粗細手擀麵的滋味。”
呂重山聽到這打斷馮正明問：“馮師傅你說的澆頭，是不是澆在麵條上的各種菜啊？”
馮正明點頭：“對，澆頭就是各種炒好菜，或者像是把子肉那樣提前準備的菜，澆在麵條上麵搭配吃。”
呂重山馬上說：“我就是想跟你學那個，我就是那個澆頭做不好。”
馮正明認真問：“所以你願意留在我的乾飯鋪？不介意我乾飯鋪現在地方很小？願意在我的乾飯鋪裡做手擀麵，跟著我們一起學炒菜，給手擀麵做澆頭？”
呂重山激動地點頭：“願意，我當然願意，我就是為了這個來的。”
馮爺爺此時開口：“小呂既然是真心實意願意加入乾飯鋪，正明你就把人留下，反正現在乾飯鋪的生意，也不在乎多一個兩個人，何況過完年了之後，我們把乾飯鋪擴大，到時候你也需要更多人手。”
爺爺已經發話，馮正明對呂重山說：“那你留下來，工資和老沈一樣。”
呂重山立刻說：“我不要工資，我是想留下邊乾活，邊學手藝。”
這話把大家都給說得愣住。
李輝東笑著開玩笑：“哈哈哈，不要錢白乾活的，我怎麼就沒遇到呢？”
大師兄這麼一笑一說，大家也都一起笑起來。
馮正明認真對呂重山：“工資你肯定要拿的，就按照我說的，你和老沈的工資一樣。”
楊斌突然開口問：“呂師傅，我看你背來那麼多根擀麵杖，你不是除了擀麵條，還會其他的白案？你應該做包子、餃子什麼也很在行吧？”
聽到這話，呂重山頓時不好意思，扭捏了一陣才開口回答。
“在你們幾位麵前，我不能被叫呂師傅的，我的那些擀麵杖，其實都是用來擀各種麵皮的，我可以擀包子皮、餃子皮，就連餛飩皮我也可以擀，包我也會包，就是我不會調餡，所以我在家鄉做的包子和餃子，賣的也不好。”
聽呂重山這麼說，讓大家都覺得有些不可思議。
李輝東問：“那你在騰城之前都是做什麼工作？”
呂重山很坦誠說：“我之前就是在家裡擀麵條賣啊，有時候會去給人家擀包子皮、餃子皮之類的。”
夏蕙忍不住驚呼：“你真就是隻擀麵條和各種皮啊？”
呂重山被說得很不好意思，但還是點了點頭：“就是給人家擀麵條和擀皮。”
張磊驚訝地問：“這算不算是專業擀皮工？”
馮爺爺伸手輕輕拍了拍呂重山肩頭：“小呂，你不用這樣自卑，一個人能把一件事做到最好，那也是很厲害的，就像是你的這個手擀麵，這個麵條已經在湯裡泡了這麼一會，但還是依舊沒有坨，這說明你的手藝很厲害。”
聽爺爺這麼說，馮正明附和道：“沒錯，你既然找來我們乾飯鋪，是你對我們手藝認可，彆的東西我不敢說能把你教的多好，但是做菜方麵，我和師兄肯定會好好指點你，讓你不光能擀麵條，還能做一手菜配得上你這手擀麵的手藝。”
呂重山先看看馮爺爺，又看了看馮正明，他突然站起身鞠了一躬。
“謝謝，謝謝大爺，謝謝馮師傅願意留下我，願意教我。”
看到呂重山這樣，馮正明起身把他扶起來。
“彆這樣，以後大家就是相互學習。”
呂重山被扶起來，還是有些激動。
他坐下來後，遲疑了片刻才說：“不瞞大家，我來泉城幾天，專門去幾家大酒樓應聘過，但是因為我沒有廚師證，他們都不讓我進後廚，說我隻能乾服務生或者是打掃衛生。”
說到這，呂重山已經有點哽咽：“沒想到，你們願意讓我進後廚，還願意把我留下，教我。”
李輝東開口說：“你不要怪那些酒樓不要你進後廚，確實是大酒樓後廚裡，一般都是有固定一些烹飪學徒實習，正經招聘廚師的話，肯定是要求有廚師證，所以你這樣，想進大酒店確實是有一定難度。”
在大師兄說完後，楊斌立刻有點不客氣地又說：“我跟你說吧，想進大酒樓的後廚，都是要有推薦的，不是誰想進就能進去的。”
雖然三師弟說的是實話，但李輝東還是板著臉提醒：“老三彆亂說。”
楊斌聽大師兄警告，他隻能是悻悻然低頭繼續吃麵條。
實際上，不要說呂重山這樣沒有師從，又沒有正兒八經考過廚師證，還隻是有一手很厲害的手擀麵，想進大酒樓非常難。
即便像是馮正明和他兩個師兄，在燕喜樓關張後，想要進大酒樓也不那麼容易。
之前聚賓園老板來找馮正明，希望讓他去聚賓園當掌勺。
馮正明直接拒絕，一方麵是不想去得罪了王師傅那一脈的同行。
更重要的是，馮正明一個人去後廚，沒有一套屬於自己的班底，壓根就指揮運轉不動大酒樓的後廚。
所以馮正明自己開乾飯鋪，並且願意要陳安邦和夏蕙、孫海這樣學徒。
這都是為了搭建起屬於自己的一套廚師班底。
隻有這樣搭建起自己班底，以後無論是自己開餐館和酒樓，還是去任何一家大酒樓掌勺，馮正明都能夠輕鬆接手。
如今呂重山的出現，倒也是讓馮正明班底裡有了一個可靠的白案。
如此一來，馮正明班底拚圖又算是向完美邁進一步。
一頓飯過後，馮正明他們開始準備乾飯鋪營業。
看到呂重山是有些躍躍欲試，馮正明乾脆讓呂重山提前在後廚裡把麵條擀出來。
“老呂你把麵條擀出來，等會營業的時候，我讓人在小黑板上麵加上手擀麵，如果有人點，你就負責給他們煮麵條，當然你彆忘了問人家，是要湯麵還是拌麵了。”
呂重山聽到自己馬上就能開工，那自然是非常開心，馬上就在後廚裡忙碌起來。
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