所以每年冬天，韓國家庭主婦必為家人準備‘泡菜’用來過冬。
除了白菜以外，蕨菜、竹筍、沙參、茄子、蘿卜、韭菜、香蔥、黃瓜等也常作為泡菜的主要原料使用。
由於韓國三麵臨海，水產品充足，有些韓國人也會在泡菜中加入各種魚、蝦、蟹等海產品。
但無論用的是什麼原材料，醃製泡菜必不可少的另一種材料就是辣椒，所以市場內有很多賣辣椒的店鋪，既有乾辣椒，也有已經磨好了的辣椒粉，還有做好的辣椒醬。
在這些店裡，通常還會有大醬，蝦醬等一起出售。
市場內另一特色就是配菜店之多，店裡有著讓人眼花撩亂的韓式小菜，而各式各樣的小菜正是韓國餐桌的特色之一。在紅紅的辣椒湯裡浸泡的白菜、螃蟹、海帶、豆芽、蘿卜、韭菜等等。
在韓國，由於泡菜需求量大，大多數家庭都是媽媽們親自醃製。
但由於現在全職主婦人數的減少，越來越多的年輕人因為工作搬出來住等原因，醃製泡菜的繁瑣程序是這些忙碌的年輕人應付不來的。
所以市場裡這些做好了賣的配菜就變得很受歡迎。
另一方麵，由於韓國人很愛吃海鮮，所以醃製的海鮮和海鮮醬也是人氣商品。
而在以烤肉文化聞名的韓國，在人們的日常飲食中肉類自然也是占了很大比例。
牛肉，豬肉，雞肉是韓國人常吃的肉類，但由於韓國地少，畜牧業不發達，所以從澳大利亞和美國進口的情況比較多，國產的肉類要相對貴一些，尤其是牛肉。
市場內不止單純的賣生肉，店鋪還貼心的準備了醬排骨，醬雞排，醬牛肉，回家直接放在鍋內煎或者炒。
而且由於韓國是一個環海國家，所以便宜又美味的海魚成了韓國家庭中必備的美味。
因此在韓國，幾乎是菜比魚肉貴，市場內的海鮮產品不僅新鮮而且種類繁多，蝦蟹魚螺、海鮮刺身樣樣齊全。
其中海魚的價格尤其便宜。
中國人喜歡買菜回家自己做，會覺得更新鮮。
然而韓國人好像喜歡買已經做好的成品，這樣即省時又省力，更主要的原因可能是不會做！
現場加工的攤位不少，一走進市場，就能聞到美食的香氣。
值得一提的是，雖然市場內海鮮品繁多，卻見不到蒼蠅的蹤影，這個很大程度依賴於改造後，市場內食品的安全性大大提高。
這裡即是市場，又是餐廳，新鮮的海鮮刺身現場加工完後就可以直接坐下來和朋友伴著酒一起享用。
很難想象，這麼一個規劃整齊的市場，居然有社團存在。
韓素都不知道這些人存在的意義是什麼？如果是20年前可以理解。
他更不相信，一個社團的人，能把市場管理的如此規範，都快能申請精神文明獎了。
和中國一樣，市場裡的食材通常來說是比超市裡更新鮮和便宜些的。
隻不過韓國市場裡賣的菜一般是不用稱的，論個數或以包，捆為單位賣，這對於獨自生活的人來說量來說可能會有些大。
除此之外，與印象中很多菜市場裡隨意擺放的蔬果不同，韓國市場裡經常會見到用保鮮膜把蔬果封起來賣的情形。
反光的保鮮膜讓水果看起來不像是市場內的俗物，很像是精品超市裡，那些動輒單個論價的產品，果然是重視表麵光鮮的國家，賣個菜也要下足功夫！