娛樂圈純素人!
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韓式炸雞想要製作成功,最關鍵的步驟就是醃製,這一環要是做錯了,接下來不管怎麼補救,都很難出效果。
因為時間太晚,韓素沒有浪費時間去骨,隻是簡單的在翅根和翅中上麵劃了幾刀。
接著放入大碗中,加入鹽和胡椒,以及最重要的牛奶,然後封上保鮮膜醃製起來。
趁著醃製的時間,韓素開始準備調料。
拿了兩頭蒜遞給裴允京,“幫忙剝蒜吧?”
“內,交給我們了!”
她帶著徐智慧和申雅拉在餐桌上剝蒜,韓素取了個碗,開始調醬汁,生抽、糖、蜂蜜按比例調好。
接著他又到冰箱裡取出幾樣新鮮蔬菜,做了個簡單的蔬菜沙拉,解膩用的。
忙活完這一切,裴允京她們剝好了蒜,並用搗蒜器搗碎,交給韓素後,她們的幫廚工作可以宣告結束了。
接下來是韓素的表演時間。
把醃製了半個小時的雞肉拿出來,倒乾淨牛奶,加入麵粉和雞蛋,快速攪勻,讓雞腿表麵沾上第一層詐衣。
然後全部扔到裹麵袋裡,讓每一塊雞翅都裹上麵粉後,一一取出,放入熱油中。
隨著雞翅入鍋,噴香的味道瞬間彌漫整個一樓大廳。
正在費力組裝的客廳三人組,更是發出尖叫,“太香了,太香了,我們要快點安完,不然沒資格吃炸雞。”
韓素眼前的三個姑娘,眼睛都快掉到鍋裡了。
嚇得韓素趕緊伸手示意,“你們彆離那麼近,危險,油崩到臉上可就麻煩了。”
果然,女人最在乎的還是臉,一聽這話,立馬退到兩米開外,就這樣還伸長脖子看呢。
韓素用筷子翻動了幾下,掐著時間,又另起一個小平鍋,加入黃油和芝士,融化後又加入蒜末和調好的醬汁,轉小火溫著。
等時間到,炸雞出鍋,瀝乾多餘的油,直接投入另一個乾淨的大鍋中,倒入醬汁快速攪拌,讓醬汁充分的包裹炸雞。
最後瀟灑的甩了一把白芝麻進去,當~當~當~當~(自行腦補聲調~),深夜食堂蒜香芝士蜂蜜炸雞,完成!
韓素親自端著盤子來到客廳,放在茶幾上,所有人都圍了過來。
“大發,我們這是在家裡養了個自動外賣機嗎?想吃什麼,直接點就行了~”
“不不,是大廚,什麼機器,這是對我們韓大廚的侮辱!”
“大發,太香了,太好看了,這真的是在我們眼皮子底下做出來的嗎?”
“天呐,我口水流出來了都不知道~”
大家你一言我一語的,把韓素吹上了天。
“行了行了,快收拾一下趁熱吃,涼了就不好吃了~”
徐智慧舉著胳膊說,“我去拿啤酒,這麼完美的炸雞沒有啤酒怎麼行。”
韓素趕緊提醒,“我在冰箱裡冰了qd啤酒~”
“內~”
“我也去幫忙~”申雅拉小跑著跟上去。
薑成旭摟著張天的肩膀,“我們趕緊把床墊搬上去吧?”
“內~”
幾分鐘後,七個人圍坐在客廳沙發,眾人舉杯先是像新人申雅拉表示歡迎,接著又對韓素表示感謝。