娛樂圈純素人!
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引位小姐姐自始至終帶著標準的禮儀微笑,雙手交疊在小腹處,從容而優雅。
邀請他們入座後,很快送上了歡迎飲料,一杯綠油油的果汁,一口的量,看上去像是大力水手喝的菠菜汁。
但經過介紹後得知,居然叫瓦鬆汁,就是多肉榨成的汁。
彆說裴允京,韓素也是頭回見,漲姿勢了。
“嘗嘗看~”韓素示意裴允京先試一下。
隻見裴允京皺著眉頭喝下去,就跟喝中藥似的,緊接著,眉頭慢慢舒展開來,一臉新奇,“很不錯~”
“qjia?”韓素也喝了一口,初入口時微微發澀,口感不是太好,可緊隨而來的青草香給人耳目一新的感覺,底味兒有點像香蕉牛奶。
關鍵是喝下去後很開胃,徹底激發起胃口的欲望。
“確實不錯~”韓素點評了一句,一旁侍應的小姐姐補充道,“這是我們店的特色,接下來是開胃菜~”
厚重的陶瓷盤被搬上桌,食物確實輕小的驚人。
三道開胃小菜,從右至左分彆是海膽、土豆、牛肉。
新鮮海膽上麵搭配著韓國魚子醬,蓋在海苔包裹的魷魚上麵,把海中的鮮味兒融為一體。
中間的炸土豆沒什麼特彆,不過用了類似中式的蓑衣刀法,將土豆切成薄片卻連為一體不斷開,奶香味兒濃鬱,就連上麵點綴的蔥花也是事先醃漬過的,足可見餐廳在細節方麵的把控力。
最左邊的牛肉,得到了韓素的高度讚賞,生牛肉柔軟到竟生出牛奶般的絲滑,更出人意料的是一粒粒的小碎屑,蛋黃用1:1比例的鹽和白酒醃漬再風乾,然後像刨芝士一樣撒在牛肉上,達到脆與嫰的完美結合,相當費功夫!
僅僅是三道開胃菜,就讓韓素覺得今天不虛此行,而gaon也不是虛名來的。
裴允京臉上的笑容就跟那被蓑衣刀法切過的牛奶土豆一樣,沒斷過!
不過,最讓人驚喜的一道開胃菜是無花果,清冽微甜,不是平常吃到的那種濃甜,調了牛蒡和山藥的醬汁。
配的瓷器跟菜味竟是融合的,韓素和裴允京分到的碗都不一樣,一隻碗含苞,一隻則花開,帶著美妙的紫色窯變映襯無花果心。
裴允京下意識的感慨一句你們家的瓷器也太好看了吧!
服務員開心地接話因為我們公司就是做陶瓷起家,早在60年代就開始了。
在韓素這個中國人看來,這些瓷器的質量也就平平常常,大天朝遍地都有能燒出這種質量的窯口。
但裴允京哪見過這麼多,對她來說就算是開眼界了,直呼太美想買。
韓素說,“這種餐具就算買回家,也做不出搭配的菜~”
倒是侍應小姐姐,畢恭畢敬的送了一張他們公司零售店的會員卡,說哪怕不買,去逛逛也是好的。
後廚掐好時間,端上來頭盤涼菜,“這是用57度低溫慢煮的濟州島黑豬西冷,搭配醃製的切片蜜瓜,請品嘗~”