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“老板，其實這段時間我跟黃代表做過調研，整個韓國的中餐廳，大致分兩類，要麼極高端，隻有宴請聚會才能吃得起的高級中餐廳，一般人根本吃不起；
要麼就是路邊常見的低檔中餐，主要做改良版炸醬麵、糖醋肉之類的外賣，深受韓國百姓喜愛。
恰恰是中間階層定位的餐廳少之又少，我們九宮閣算是打開了零的突破。”
劉彪如實說道，能夠看得出，他是下了功夫的。
韓素一開始想做高端中餐，一是為了提升品牌格調；二是給自己弄一個專門請人聚會的場所。
聽完劉彪的說法，似乎沒什麼必要，既要麵臨老牌高端中餐的競爭，又不一定能賺到錢，完全是出力不討好啊。
不過韓素沒有開口表態，等黃成喜出來後，招呼他們先走，下一個目的地是新羅酒店，他們準備考察對手。
新羅酒店作為三星旗下，老牌的五星級酒店，在國際上也算鼎鼎有名了。
目前歸屬於李家長公主運營，檔次夠高，無數的韓國名流都以在這裡舉辦婚宴為榮。
當然，他們來不是參加婚禮的，而是考察可能的競爭對手——八仙中餐廳。
八仙是韓國價位最高的中餐廳之一，分散席和包廂，黃成喜早就有預約，所以他們一行三人直接被引位帶到了包間。
從進入餐廳開始，三個人各有目的的打量餐廳的內部情況。
黃成喜觀察的是服務人員的素質，而劉彪則更在意桌位擺放、燈光色彩和亮度等細節。
韓素則在觀察上座率，現在是上午，馬上麵臨中午飯點。
散席空空蕩蕩，隻有一桌客人在用餐，看他們的穿著，應該是下榻在新羅酒店的客人，再看麵相估計來自東南亞。
進到包廂，服務員問候完，微笑著送上菜單，菜單有中文、英文跟韓語對照兩版，細節做得很到位。
簡單掃了一遍，有套餐，也可以單點，套餐最便宜的要169000韓元，最貴的要30萬開外。
套餐裡一般都是海鮮，所以價格貴一些也在情理之中，隻不過韓素看了名字，怎麼看都不像是傳統中餐裡的海鮮做法，更像融合了西餐的改版。
於是韓素放棄了點套餐，準備單點，有意用中文說，“今天有主廚推薦嗎？”
沒想到服務員竟然用流利的中文回答，“有的先生，今天有新鮮海膽，可以生吃或者做成壽司~”
韓素是抱著考察的心態來的，自然要挑剔一些，故意皺眉道，“可以做海膽炒飯嗎？”
服務員愣了下，立馬通過對講機詢問後廚，幾秒鐘後，後廚回答可以做，這才恭敬回應韓素，“先生，可以的~”
韓素點點頭，“嗯~主食要海膽炒飯~”
頓了下，看著菜單，“然後來一份八仙特味拚盤、東坡肉、脆皮香蕉球、都要小份的~”
他一邊點一邊在心裡腹誹真尼瑪貴啊，小份的一盤菜都要接近3萬韓幣。
是真的貴，小份的東坡肉要5萬多韓幣，反正韓素就沒看到低於2萬的菜，連炸醬麵都2萬多韓元，要知道在外麵小店裡，一碗炸醬麵也就56000韓元。