第185章 豆腐和辣子雞_穿進美食荒漠,我用廚藝饞哭星際_思兔 

第185章 豆腐和辣子雞(1 / 2)

荷葉粉蒸肉。

這是一道烹飪前調味的菜,在做菜之前把調料一次性全加齊,料理食材時就不用重複調味了。

靈妙將一塊肥瘦相間的五花肉快速切成均勻的片狀,每片差不多都在八毫米左右的樣子,

然後把蔥薑絲以及五香粉、白糖生抽料酒等一係列調味料倒入碗中,

和肉片一起抓拌均勻,讓肉片能夠把味道吃進去。

醃製的過程中,靈妙把粉蒸肉要用的糯米和幾粒八角一起翻炒。

大概過了兩三分鐘的樣子,她用筷子夾了一粒糯米嘗試,

糯米一咬就斷,沒有硬芯,這就算是炒好了。

將炒好的糯米用擀麵杖微微擀幾個來回,不用擀的太碎,可以保證一定的口感。

擀好後也全都倒進肉碗裡一起醃製。

炒好的糯米吸水性很強,所以靈妙往碗裡又補充了一點水分。

接下來要足足醃夠二十分鐘才能上鍋去蒸,這段時間她不可能用來乾等白白浪費。

眼神在廚師台和開放式櫥櫃中一掃,靈妙找到了自己想要的東西。

廚師台下放著的是比賽一開始就被放進水裡泡著的黃豆,現在統統和水一起倒進破壁機裡,

分三次打成濃稠的白色豆漿後,她又拿出了一塊乾淨的紗布,把豆漿裡的豆腐渣全部過濾出來。

過濾好後,靈妙把豆漿倒進鍋裡中火熬煮,一邊攪動一邊撇去不斷產生的浮沫。

她看了眼大屏幕上的倒計時,還好,才過去半個小時不到,動作上愈發從容起來。

但家屬區的眾人就顯得沒那麼淡定了。

其他人還好,不至於表現的太明顯,季明揚就完全是一個抓耳撓腮的狀態。

“啊啊啊我好急啊!妹妹怎麼忙來忙去的一道菜都沒做出來?!”

怕影響到周圍的觀眾,他小聲尖叫道,

“我看都有四個人做完兩道菜了!妹妹的優勢都要沒有了!”

“小十你給我冷靜一點!”

坐他旁邊的肖啟明被晃的腦袋暈,把手用力扯出來然後給了對方一個暴栗。

不怕神一樣的對手,就怕豬一樣的隊友。

就小十這個搞人心態的動作,本來他都沒那麼緊張的,現在心率也直逼一百二了……

“妙妙做這些肯定都有自己的理由的,我們這些廚房小白看著就行了!”

他吸了一口氣,說道。

既是在安慰旁人,也是在讓自己彆這麼緊張。

“就是說嘛,小十你也太不相信小寶了吧?”

沈君衍手臂一伸,箍住季明揚的脖子。

也許是常年賽車訓練帶來的習慣,他算是幾個兄弟裡最不緊張的人之一了,現在還有心情打趣緊張的弟弟。

“笑死,小九也放輕鬆點吧,不然嘴上都要燎出個炮了。”

陸遠恒看見了肖啟明默默抓緊褲腿的動作,也加入的打趣弟弟的小分隊裡。

他也算不太緊張,畢竟平時大場麵也看了不少,

比起緊張,他反倒是擔心多一些,

台上又是刀又是各種電器的,他生怕靈妙一不留神,就把自己給傷到了。

肖啟明點點頭,板著個臉沒說話。



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