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57、第57章 . chapter057 習俗(三合一)……(1 / 2)

我靠美食在逃生綜藝爆紅!

夏慕端著餃子就坐在柴火灶旁邊的小凳子上,餃子是用豬肉和白菜包的,味道還不錯。

嬸子這會也習慣了鏡頭,沒開始那麼扭捏,她看向夏慕“大妹子,怎麼樣?”

夏慕道“好吃,灶王爺肯定喜歡。”

聽到這,嬸子笑的更開心了。

吃完餃子,今天的錄製暫告一個段落,嬸子留著眾人在家裡吃晚飯,反正錄製綜藝,市區也給了他們錢的。

橘子等人看向夏慕,夏慕微微點頭,嬸子立刻去準備了。

看到打掃乾淨的柴火灶,夏慕便想自己動手,這裡兩個灶台都可以同時用,所以夏慕打算和嬸子溝通下,也打算做一盤菜。

沒想到嬸子出去逮了隻雞進來,三下五去二就給殺了,夏慕道“嬸子,這隻雞能不能交給我來做?”

嬸子一聽,樂嗬了“沒問題,我給你處理乾淨。”

嬸子對夏慕的印象十分好,在祭灶王爺的時候,夏慕十分會說話,而且夏慕長得漂亮,做事十分有分寸,這會聽夏慕要處理這隻雞,她自然同意。

很快這位嬸子便把雞處理好了,她遞給夏慕,在這一會時間,夏慕已經記下了廚房裡放的調料還有食材。

從嬸子手裡接過雞,夏慕還是放到旁邊的水龍頭下將整隻雞清洗一遍,然後放到砧板上拿起刀將雞肉切成小塊。

夏慕刀工快,隻聽“咚咚”幾聲過後,整隻雞便被剁成小塊了。

旁邊的嬸子眼睛眨了兩下,沒想到夏慕刀功這麼好。

一旁圍觀的橘子立刻喊來攝像師,趕緊把這些素材給拍下來,她怎麼都忘了,夏慕的廚藝十分好,這不都是好的素材嗎?!

處理好雞子後,夏慕在柴火灶上倒入菜籽油,這會攝像師也過來了,開啟鏡頭就對著夏慕和鍋。

鍋中菜油燒熟之後,夏慕把切好的雞肉倒入鍋中,灶台裡麵是大火,雞肉在這麼一種爆炒的情況下,很快就出來香味。

屋內的眾人忍不住咽了下口水,明明隻是一隻雞,連佐料都還沒放,怎麼味道就這麼香。

香味一出來,夏慕就倒入料酒,翻炒兩下,然後加入剛才準備好的大料,有生薑、花椒還有八角,最後加入的是嬸子自己曬的乾辣椒和醃製的豆瓣醬。

一邊翻炒一邊加入調料,鍋中的香味也跟著逐步疊加。

嬸子咽了下口水,明明這些佐料都是她平時用的,怎麼夏慕炒出來的味道就這麼香。

在眾人有些承受不住這些香味的時候,夏慕倒入半鍋水,然後蓋上鍋蓋,香味的衝擊頓時減少一半。

旁邊的儲物間裡麵有新鮮的香菇,夏慕問道“嬸子,這香菇可以吃嗎?”

嬸子連忙道“這裡所有食材你都隨便用。”她算是看出來了,夏慕做飯十分好吃。

“謝謝。”夏慕將香菇清洗乾淨放在一旁。

鍋中的湯汁很快就煮開了,熬製一會後,香味又開始從鍋蓋的縫隙裡散發出來,夏慕揭開鍋蓋,香味的暴擊再次傳來。

夏慕將香菇倒進鍋中,翻炒兩下確保所有的香菇都被湯汁覆蓋,才再次放下鍋蓋。

眾人再次鬆了口氣,鍋裡的雞肉香味實在太好聞了。尤其是攝像師,看夏慕做飯確實是享受,但這些香味讓他覺得在煎熬,恨不得馬上把鍋裡的雞肉給吃掉。

夏慕又去拿了一把蔥切成蔥花,再將新鮮的紅辣椒和青辣椒切成小塊,等到鍋中煮的差不多後,加入切好的辣椒和蔥花。

翻炒兩下,就可以出鍋了。

嬸子家裡兩個人,夏慕這邊一共五個人,這道柴火雞一炒好,大家便覺得可以開飯了。

不過嬸子還是做了幾道菜,大家圍坐在一個大圓桌旁,正中間是夏慕做的柴火雞,旁邊一圈是嬸子做的。

眾人圍坐好,便可以吃飯了,攝像機也對著飯桌,看能否錄製到可用的素材。

當嬸子說可以開動的時候,大家的筷子不約而同都朝柴火雞伸去。

這道菜看起來就十分有食欲,紅色和綠色的辣椒,翠綠的蔥花,醬色的雞肉,以及醬紅色的湯汁,怎麼看怎麼有食欲。

香味就更不用說了,和其他幾道菜放在一起,大家隻聞得到這柴火雞的味道。

在味道嘴裡一嘗,更是好吃的差點恨不得把舌頭都給吞掉。雞肉是今天才殺的,所以口感鮮嫩,因為在鍋中燜的時間久,所以口感十分軟爛,入口即化。

這一口下肚,大家免不了想起家鄉的味道,這才是正宗的農家柴火雞味道。

就連嬸子的老公都開口道“我小時候在家裡吃的雞就是這樣的。”

一旁的嬸子忍不住道“你小時吃的哪有這個好吃,你覺得好吃是因為小時沒吃的。”

嬸子說的是實話,他們那個年代,小時候是真的沒有吃的,就連過年也很難吃到一頓肉,如果能吃到雞子,那必定是發生了天大的喜事。

那個時候的調味品也沒有現在多,之所以覺得好吃,是因為心情,而現在這一鍋柴火雞是真的好吃。

七個人不一會就把整鍋柴火雞給吃完了,包括裡麵的香菇。新鮮的香菇,在吸滿醬汁之後也變得十分有味道,一口咬下,讓人有一種穿梭在森林裡的感覺。

還有辣椒,辣椒是新鮮的,無論是青辣椒還是紅辣椒都不辣,但是增添了一絲甜脆的口感。

剩下還有一些湯汁,直接被眾人拿來澆在白米飯上,最後這個柴火雞鍋是吃的最乾淨的一個,就連湯都沒了。眾人自然是飽餐一頓。

雖然這裡是村落,家家戶戶基本都是自己蓋的房子。嬸子這裡也有好幾個客房,夏慕和橘子單獨睡一間,剩下三位攝影師睡在一個大的客房裡。

眾人吃完晚飯稍微活動了會就去休息了,畢竟明天還有工作。攝像師們則是在房子外麵取了一些夜景,這才回去睡覺。

第一天的錄製到這裡也就結束了,第二天一大早,夏慕五點就起來圍著村子跑了一圈,又鍛煉了會,其他的人才起來。

嬸子給眾人煮了麵條,大家吃完之後繼續趕路。

今天要拍的是臘月二十四的習俗,這一天是南方的小年,拍攝地點在市隔壁的t市裡,依舊是城郊地區,一進入這裡,就看到很多人都在打掃房子。

雖說這是市裡提前安排好的,不過大家進入這裡還真有種快過年的感覺。

不少人一邊打掃一邊說“黴運快走。”

攝像師準備就位,橘子問道“慕姐,你的小年是過23還是24。”

夏慕“23號,北方小年都是23,南方是24。”

“慕姐知不知道為什麼南北方小年不一樣?”橘子問道。

夏慕回答“先前的皇帝在二十三的這年祭祀火神的時候又祭祀灶神,民間百姓跟著學,久而久之,大家便把二十三當做小年。”

還有一種說法,是以前的小年,有著官三民四船五,官宦之家過二十三,平民百姓二十四,船上的人員則是過臘月二十五的小年。

橘子沒想到夏慕知道,連連讚同。

夏慕看向鏡頭“其實不管是哪一天,都是咱華夏的年。”

跟在旁邊的橘子愣住了,她還記得讀書那會,經常和室友爭執到底是23小年還是24,但今天夏慕的這句話讓她醒悟過來,爭執什麼啊,這都是華夏的年“對,不管是哪天都是華夏的年。”

跟著橘子來到事先安排好的農戶裡,南方小年和北方小年不一樣的是,大家吃湯圓,眾人進來的時候,農戶家裡已經煮好了湯圓。

鍋中白白胖胖的湯圓,看起來十分可愛,農戶家主人道“大家嘗嘗,咱們南方的小年就是吃湯圓。”

他們給夏慕盛了超大一碗,橘子連忙去阻攔,對女明星保持身材以及控糖這一點,橘子是知道的。

不過夏慕擺擺手,示意自己可以吃,這些村民都十分熱情,而且夏慕也很久沒吃湯圓了,便接過吃了起來。咬下一口,裡麵的芝麻餡就流了出來,外皮的糯米也十分香,夏慕一口接著一口吃。

橘子見狀也跟著吃了起來,吃完湯圓,再喝下湯圓的湯,清水在煮湯圓之後變成了白色的湯汁,有著一股糯米的香味,喝下去暖意洋洋,十分暖胃。

夏慕把整碗湯圓都吃完了。

湯圓是糯米所做,所以有些飽肚子,吃完湯圓,夏慕和這戶的主人家坐在一起聊天,不一會這個村的村長也過來了,大家圍坐在火爐邊,聊的特彆開心。

橘子總感覺這一幕有些奇葩,一個大明星和一堆村民坐在一起聊天就算了,夏慕問著這些百姓問題,百姓一一回答,似乎更像是國家領導人在訪問民間的百姓一般。

夏慕聽後十分開心,現代百姓的生活比以往要好得多,過年的物資也都充裕得很,再也不像往常那般,能吃上一個雞蛋都是最好的。

原本橘子以為夏慕隻是一時興起,但沒想到一邊走,夏慕一邊了解各地的風土人情,和百姓聊天,橘子更發現夏慕對華夏的傳統文化了解的透徹,哪一天該做什麼她都知道。

一開始橘子以為夏慕隻是提前做了準備,但錄製久了之後橘子便發現夏慕是早就了解了。

這一路上,夏慕還經常用村民家裡的灶做飯,橘子本以為來到偏遠的地方拍攝,每天又走那麼遠的距離,等拍攝結束,他肯定會瘦,結果沒想到才五天,她就胖了三斤。

……

抵達s林區的時候,也是要錄製臘月三十這一天的習俗。

s林區的官方十分喜歡夏慕,畢竟之前夏慕可是帶火了s林區,而且一下子還購買了那麼多蜂蜜,可以說買空了好幾個村,現在不少村民都開始養蜂了,畢竟s林區的蜂蜜也得到了宣揚。

在s林區拍攝的地點也是在村落裡麵,s林區官方聽說夏慕要來錄製綜藝,立刻安排了一名工作人員,提前把準備工作都做好了。

村子裡的人一聽來的人是買自家蜂蜜的人,一個二個爭著要留夏慕在自己家裡。

去村裡的路是經過鎮上,現在是一月四號,離真正的過年其實還有一段時間,不少地方已經搭起了紅色的帳篷,裡麵在賣對聯還有燈籠,有些像以前趕集的樣子。

其實走了這麼多地方,唯獨這裡讓夏慕覺得有些年味,畢竟其他的地方都是為了錄製故意去做的,再怎麼有感覺還是會覺得有些刻意。

夏慕請司機停下,下車去買了些對聯和燈籠。

橘子趕緊跟著下車,瞬間把攝像師拍下來。

上車後,橘子道“慕姐怎麼想到要買這些啊。”

夏慕道“帶回家貼起來。”今年的春晚邀約,夏慕拒絕了,她想陪家人一起過年,春節的前幾天她也跟林清風說好,時間空出來,正月初三以後再接工作,林清風都同意了。

橘子想說現在這些東西網上下單,馬上都可以送到,不過回頭想到,或許夏慕覺得這樣更有意義,便未多說。

車子從鎮上走到村裡一共需要兩個小時,s林區海拔高,所以溫度低,去村裡的又都是山路,如今山路全部被大雪覆蓋,山上的枯枝也都是雪,看起來十分震撼,攝像師忍不住打開天窗,站起來拍攝,結果沒多久又凍的瑟瑟發抖。

在美景的震撼下,眾人終於抵達了要拍攝的村子,因為這裡要拍攝的是除夕當天的內容,所以今天的內容就是年夜飯。

夏慕等人去的時候,這戶人家正在做團年飯,外麵站滿了村民,他們看到夏慕,都在打招呼“慕姐!”

“夏老師好!”

“慕姐,謝謝你買我們家蜂蜜!”

……

橘子看到一大片人群,頓時愣住了,此時,打招呼的聲音還從人群中傳出,夏慕道“大家客氣了,蜂蜜很好。”

“慕姐,要不要去我們家吃團年飯啊!”

“我們家也可以!我們家有新鮮的臘蹄子。”

“夏老師,去我們家吧,我們家才殺的年豬,殺豬飯可好吃了!”

……

橘子再次愣住,這,這還帶搶客的?

這家主人有一部分在廚房做飯,還一部分在外麵等著,一聽到有人拉夏慕去他們家做客,立刻道“走走走,說好了慕姐在我家吃團年飯,我跟你們說,今年誰跟我搶,我就跟誰急!”

村長站在人群中,此刻出來道“大家都安靜會,我知道大家都是想感謝夏老師,不過咱們還是按照程序來,今天就在老李家吃飯了。”

夏慕雙手合十“謝謝各位,大家都快回家吃飯去,待會吃完咱們再聊。”

人們十分聽夏慕的話,等夏慕說完,大家便回家了。

而夏慕則是走進廚房,主人一看連忙打招呼,夏慕問道“我來都有什麼菜呢?”

“有魚,代表年年有餘,還有圓子則是團團圓圓……”



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