這就不同於柱子家裡的家傳菜，譚家菜了，那個屬於官家菜，食材上就完全不同，都是對於鮑參翅肚的燜製功夫。
幾個菜很是不錯，其中的蒜泥白肉，柱子還聽了張帆的話進行一點修改。傳統的蒜泥白肉，都把用黃瓜做底，給白肉解膩，張帆好像以前吃過一家，用白肉把黃瓜絲卷了起來，不僅每一口都層次多樣，上桌的時候也好看很多。
得到了在座的所有人的交口稱讚。
“老王，你這徒弟不錯，不僅把你的手藝學了有七八分，還有自己的創新，可以出師了！”一個人評價著。
“是的，是的，這欠缺的幾分，也就是經驗和火候的掌握了。還是年輕，獨自掌勺一段時間，一定會越來越好的。”有一個人評價著。
總之，王師傅的這些師兄弟都給了很高的評價。
一時間吃的賓主儘歡。
張帆更是吃的不亦樂乎，反正他也不會評價，好吃就成。雖然這個時代沒有那麼多調味料，味道上還是差了一些，但是，這個時代的食材啊，不說彆的，就是那豬肉，隨便用水煮一下，蘸點醬油都能讓人吃的停不下來。
最後，柱子還給王師傅磕了頭，算是出師宴結束了。
“柱子啊，你現在這手藝可以了，有沒有興趣考級啊？”一個人問道。這個男人是新華樓的主廚，姓趙。
“趙師傅，這考級有什麼用？”柱子直接問道。
不僅柱子在問，其他幾個人也看向趙師傅。
趙師傅停頓了一下，好像就是要吸引大家的注意。但是看到的是幾個師兄弟噴火的眼睛，怕被打，趕緊說道“是這樣的，這幾年國家剛剛成立，也有很多的招待安排，各個部門，各個企業都有。以往都是憑著師傅的名氣，他們在找人過去做菜。這時間長了，大家就發現這種方式找到的師傅手藝都各有不同，所以，有幾個單位的領導就研究了一下，準備對廚師進行考級，之後大家就方便了，可以用這個級彆來找廚師了。”
幾個人聽到後，都覺得很新鮮，不過想想，也挺好，按照不同的招待規模，也可以找不同的廚師。
“這個事情定了麼？”王師傅問道。
“至於是不是全國都要這樣做，現在好像還沒定，不過四九城這邊準備年前就組織幾次考試。領導們估計也是想通過這種小範圍的試點，之後看看效果，在推廣開去。”趙師傅說著。
“這第一次考試，就是在我們新華樓。下個月中旬，具體日子好像沒定。我還聽說，好像是把我們廚子都定為了炊事員，就跟售票員，售貨員一樣，都是工人階級。還按照工人的級彆認定，也給我們廚子搞了八個級彆。據說一級廚子可是能給導員做飯吃的。”趙師傅神神秘秘的說著。
“這就彆想了，估計菜老出手才是這個級彆。”其他人開始了討論。
最後大家討論的結果也是很明顯，這個考級應該就像現在的公私合營一樣，先是找幾個企業進行試點，之後再推廣開去。現在已經有很多的私人飯店都開始進行公私合營了。估計以後，這個廚師考核也會推廣開來的。
張帆心裡想著，彆說，這普通的勞動人民的智慧還是很前衛的，彆的不懂，但是就懂要跟著政策走，準沒錯。
所以，柱子作為第一個實驗人員，就被王師傅喊著下個月要去參加定級考試。
王師傅就認為這個定級以後一定有用，他們幾個師兄弟，也準備看看時間合適不合適，也去參加，不過聽說這第一次都是給八級，七級出師的認定，也就沒了興趣，就隻準備讓柱子這些剛出師的人過去試試。
大家聊的差不多了，都喝了酒，就告辭離開了。
張帆也帶著柱子雨水向四合院走去。
“張哥，你說那個考級有用麼？”在路上，柱子問道。
“怎麼，你不想去考？”張帆沒有回答，而是反問道。
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“我不知道，我就是覺得咱們廠食堂好像都是按照級彆定的，學徒工，正式工，組長，主任什麼的。好像級彆也沒啥用，就是炒大鍋菜，級彆高了好像也沒啥用。”柱子說道。
“那你怎麼知道以後也是這樣呢？現在國家已經成立了，各方麵麵都在改變，你看，以前軋鋼廠是私人的，現在是公司合營了，以前的老人也都走了，工人的工資也不是按照以前的辦法來定了。沒準什麼時候你們食堂也改革了。”張帆說著。他跟柱子說話，從來都不是告訴他要怎麼做，都是讓他自己去決定的，反正話說了，明白了就明白了，不明白那就隻能自己想明白了。
“哦，那我知道了，一定要去考，沒準我們食堂也會改革，按照工人的標準發工資，那我可一定要考個高級彆的。”柱子興奮的說著。
騎車子的張帆微微一笑，來到這個時代已經小半年了，這個柱子好像也不像那些小說寫的那樣，這不是挺聽勸的麼？腦袋也沒有那麼蠢啊？
看來，短期的工作做的還可以，多盯著點，彆跑偏了就好。
當然，張帆這麼做並不是無聊了或者怎麼了。因為按照曆史規律，他大概率的會在這個房子裡要生活三十年，這三十年是一直誰都不打交道，自己過活好啊，還是有幾個還算不錯的鄰居好呢。
現在他自己住著，有些前世經驗，還知道防著些，但是以後有了媳婦，有了孩子，他們要如何生活呢？
與其讓大家都按照原著那麼發展，還不如從來到這裡就開始按照自己的想法培養，這會柱子，大茂，閻家的孩子，劉家的孩子都還小著呢，孩子小當然是好洗腦啊！
有選擇的培養一下，以後在這個院子裡也就有了一定的話語權，生活的也舒服些。
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