先用大火把水分炒乾，再轉到小火炒香，最後炒至紅潤。
炒好的辣椒段和花椒薑黎把它們放入料理機裡打成碎末。
再放入五香粉，她分三次往裡麵淋上熱油。
每淋上一次熱油，薑黎都要攪拌均勻，最後蓋上蓋子燜上個五六分鐘，香味就更好的融合在了一起。
這樣，薑黎的獨家自製紅油就做好了。
看起來顏色紅潤，又香氣十足，比直接用辣椒粉做出來的味道更香。
因為薑黎今天晚上做的缽缽雞量比較大，所以她隻能分成兩個保溫桶。
缽缽雞是一種冷熱都可以吃的小吃，有的顧客愛吃涼的，有的顧客愛吃熱的。
所以薑黎打算一會到了擺攤的地方，再把湯底加熱，方便客人更好的選擇。
做好了準備工作以後，也快要到了出攤的時間。
把所有的東西都擺到車上，薑黎就前往她的固定小攤位。
“小薑，你今天來的還挺早啊。”
一旁的林大叔看見薑黎以後，熱情的打了聲招呼。
在看到薑黎有些吃力的搬著保溫桶的時候，還主動上前給她搭了把手。
“謝謝林叔啊。”
旁邊攤位的大姐也熱情的跟她打招呼，臉上帶著淳樸的笑容。
“小姑娘今天準備的多，之前都不夠賣的。”
“可不是，今天我準備的稍微多一點，不知道能不能賣完。”
薑黎笑著回應。
“肯定能賣完，就你做的那個香味，不夠賣還差不多。”
說完，周圍的人就都善意的笑了起來。
他們都是住在附近的居民，雖然沒怎麼上過網，但是看薑黎擺攤的小車也能看出來。
她是來參加什麼活動的，就是暫時來擺幾天攤。
既然沒有什麼利益衝突，他們自然就十分好相處。
而且話說回來，薑黎的生意好，連帶著他們的生意也比之前好上一點。
雖然不多，但是一天能多賺幾百塊錢誰不樂意。
所以他們對於薑黎在這裡擺攤也是樂見其成，甚至想著要是可以多擺一段時間就好了。
畢竟這個小姑娘做的東西也是真的香，他們偶爾聞著味也會去湊個熱鬨。
是真的好吃，也難怪人家攤子的生意那麼好。
在這種輕鬆愉快的氛圍裡，薑黎擺好了缽缽雞的盆，再往上麵淋上調好的湯底。
眼看著調好的湯底被淋在食材上，周圍擺攤的商家們都被饞的咽了一下口水。
看來今天這個年輕的小姑娘，今天又換了一個花樣。
薑黎隻到了一半下去，剩下的紅油湯底她要燒開，全部做成熱的。
燒開的雞湯咕嚕咕嚕的冒著熱氣，香辣的紅油湯底獨特的香氣也隨之散發開來。
果然是吊了很久的老母雞高湯，確實不一樣。
濃鬱的香味直往人的鼻子裡鑽，擋都擋不住。
薑黎自己聞到的時候都被勾到了，忍不住想要拿起一塊嘗嘗味道。
喜歡穿越後，我開的飯館爆火啦請大家收藏101novel.com穿越後，我開的飯館爆火啦101novel.com更新速度全網最快。