穿越之小富即安！
一連三天，冉櫻賣出一份鍋巴土豆時，就會搭上一塊鹵豬蹄，吃過的客人都會回來，詢問啥時候開賣。甚至還有嘴饞的食客，一次性買兩份土豆，就是為了能多吃兩塊。
這樣一來，鍋巴土豆的銷售速度也有所提高，倒比平常早兩刻鐘收攤子。
這幾天下來，冉櫻見鹵豬蹄已經被成功的推銷出去，客人們的胃口也吊起來，差不多可以開賣了。
這天早上，冉家人起了個大早。吃過早飯後，冉櫻就開始和冉媽媽忙起來，二人在廚房把前幾天抽空買的香料等物品熬製鹵水，冉夫人則在院中給四隻豬後蹄看毛。
前幾天熬的鹵水分量不多，隻夠每次隻夠鹵一隻豬蹄。要是一隻一隻的來，費的時間又太長，估計冉家的四隻豬蹄鹵好了，去夜市也占不到攤位了。
做鹵味比做鍋巴土豆還要輕鬆些，鹵水熬好後可以重複使用多次，且鹵水越老，味道越好。平時裡隻需注意時常清理鹵水中的殘渣、浮油、浮沫，每日早晚燒沸一次殺毒。鹵水用的次數多後，香料味淡了，隻需隔段時間補充就行了。
冉櫻前世就是靠做鹵味起家，那時候靠著上述的養護方法，加上冰箱，熬一鍋鹵水通常能用好幾年。不過按古代這條件，隻能靠增加燒沸次數來延長保質期了。
二人在廚房熬好鹵水時，已經到準備午飯的時辰了，冉夫人那邊，四隻豬蹄的毛也看完。冉媽媽眼疾手快，立馬把豬蹄剁碎，丟到鹵水中去煮著，又轉身忙著做午飯。
冉櫻和冉夫人都來搭把手，冉家的午飯不消多久便做好了。
等到申時末，出攤的時間已到，由於今日比平常多了三隻豬蹄，時間費得久了些。冉櫻和冉媽媽比往常遲了一刻鐘才收拾好，帶著小寧和大牛，推著推車去夜市。
冉櫻已經做好了心理準備，這時辰才出門，隻能占到一個偏僻的位置。
進了夜市，果然好位置都被占得差不多了。等走到時常擺攤的位置時，冉櫻驚訝的發現，吳應廉正端了個凳子坐在那，正和一個小販理論。
吳應廉見冉櫻終於來了，急忙起身叫到“冉姑娘，快來，今你來遲了，我給你占好了位置。”又轉頭對那小販說道，“看吧，正主都來了，還不快自己另外找一個去。”
那小販見沒成功糊弄住吳應廉，隻得悻悻離去。
等把小推車安放好，食客們已經成群的來到夜市覓食了。冉櫻過去道了聲謝後，不敢耽擱，立馬開始熱油煎土豆。吳家那邊，吳家母子也開始忙著蒸米糕。
不一會，盼著冉櫻賣鹵豬蹄的食客們，就開始陸陸續續的來了。
其中一位食客買了兩份後說道“冉姑娘，你這豬蹄總算是開賣了。我兒子自從前天吃了一塊，天天鬨著要吃，為了哄他我頭都大了。”
冉櫻聽了這話，不由得有些好笑。認出說此話的是隔壁街開綢緞莊的周老板，周老板牽著一個歲的小胖子，正大口大口的啃著豬蹄，想來就是他口中所說的饞鬼了。
那小胖子聽得父親說他，抬起頭來，嘴裡包著一塊，含糊不清道“爹，我們多買兩份，帶回家給娘吃。”
“行行，冉姑娘，再來兩份，”說著又從兜裡掏出一串銅板，數了二十四個，遞給小寧。
食客們買豬蹄的熱情高漲，鍋巴土豆反而受冷落了，豬蹄賣完了，土豆還剩三分之一。
冉櫻見此時沒什麼客人，就把特意留著的兩份豬蹄給吳家母子，又謝了吳應廉占位之情。
吳應廉原本一直稱呼冉櫻“冉小姐”，熟識後也不用那麼生疏，便改口叫姑娘。
“不用這麼客氣，攤子挨著，互相幫助也是應該的，冉姑娘上次不也幫吳家占過位置。”
冉櫻點點頭道“正是，以後咱們還要互相照看著，吳公子為何與那小販爭執？”