每一味調料的加入都需要充分攪拌,使其均勻分布在肉餡中。
最後,她加入少量的香油,輕輕攪拌幾下,讓餡料中多一層香氣。
在係統的金手指之下,她對各種調料和食材的比例了如指掌。
而為了讓小籠包更加多汁,林心悅提前準備了一些豬皮凍。
將豬皮凍切成小塊,放入餡料中,輕輕攪拌均勻。
下一步就是擀麵了。
林心悅將麵團擀成薄薄的圓形麵皮,然後將一小勺餡料放在麵皮中央。
她手指靈巧,麵皮逐漸變成一個個漂亮的小包子,就連包子上的每個褶皺都非常均勻。
小籠包整齊地擺放在蒸籠裡,水開後,蒸籠放上鍋,蒸製1015分鐘。
隨著蒸籠中的小籠包慢慢變得飽滿,淡淡的香氣彌漫在整個廚房。
“小籠包配胡辣湯,完美的早餐。”林心悅嘴裡念念有詞,緊接著開始煮胡辣湯。
胡辣湯是國內某地區的特色美食之一,在整個華國都很有名。
林心悅初中食堂早餐時段每天都會胡辣湯。
她就經常用一個煎餅或者一個肉包子,再加上胡辣湯,開啟一整天緊張刺激的學習生活。
現在想想,還有些懷念那時候的生活。
帶著記憶加持,林心悅製作胡辣湯的步驟更加認真了。
試圖複刻出那種熟悉的味道。
首先把豆腐切成小塊,木耳泡發後切成細絲。
鍋中倒入適量清水,加入蔥薑蒜煮沸,然後放入豆腐和木耳。
鍋裡的水在沸騰,蒸汽帶著蔥薑的香味,氤氳在空氣中。
加入適量的胡椒粉、鹽和醬油調味,再放入適量的澱粉水勾芡,使湯變得濃稠。
最後,加入切碎的香菜和蔥花,關火攪拌均勻。
一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的胡辣湯就完成了。
“好像有點不太一樣?”小7卻有些疑惑。
“但是也會很好喝的。”林心悅微笑。
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沒錯,這次她沒有按照係統給出的食譜製作胡辣湯。
雖然理論上來說,係統的配方綜合了各個位麵的所有數據,堪稱完美。
但有時候,也不必事事追求完美。
比如現在,林心悅更想念的是她曾經喝到過的那個味道。
於是,她按照自己的理解,複刻出了記憶裡的胡辣湯。
“宿主喜歡的當然是最好的啦。”小7說得理所當然。
作為一個係統,她並不能完全理解林心悅的所有情感。
但是她能做到100支持自家宿主。
林心悅望著鍋裡咕嚕嚕冒泡的胡辣湯,心情愈發愉悅了起來。
小籠包,胡辣湯,唔,再加上煮雞蛋吧。
反正這個也很簡單。
拿出幾個新鮮的雞蛋,放入鍋中,加入足夠的水,開大火煮沸。
水開後,她轉小火繼續煮810分鐘,確保蛋黃完全熟透。
煮好的雞蛋撈出後,放入冷水中浸泡片刻,便於剝殼。
就這樣,她心心念念一整夜的早餐,全都擺在了桌上。
整個早餐色彩豐富,賣相誘人。
小籠包晶瑩剔透,餡料飽滿,蒸汽繚繞,散發著誘人的香氣。
胡辣湯濃稠鮮美,豆腐和木耳在湯中若隱若現,香菜和蔥花點綴其中,顯得格外清新。
煮雞蛋剝殼後,蛋白光滑潔白,蛋黃金黃飽滿。
和昨天吃過的傳統a式早餐截然不同,但更符合林心悅的華國胃。
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