口水雞是華國一道很有名的涼菜，以鮮香麻辣著稱。
林心悅從空間裡取出一盒新鮮的雞肉切塊。
這是超市賣的處理好的肉，就很方便。
旁邊貨架上還有各種醃製好的肉，回家直接煎一下就能吃。
懶人或者趕時間的上班族必備。
但對於口水雞這種菜來說，醬料的配比是重中之重。
林心悅還是選擇自己根據係統的配方來調味。
這樣會更好吃一些。
把雞肉放入一鍋清水中，加入幾片薑和幾根蔥段，再倒入少許料酒去腥。
然後，她開大火將水煮沸，隨即調小火，慢慢煮熟雞肉。
雞肉在鍋中煮著，林心悅開始準備調味醬。
花生、芝麻、蔥薑蒜細細切碎，放入一個大碗中。
接著，她加入醬油、香醋、糖、花椒油和辣椒油等醬料，仔細調勻。
醬料的香氣逐漸彌漫開來，麻麻辣辣的，讓人垂涎欲滴。
等到雞肉完全煮熟撈出後，迅速放入冰水中冷卻。
這樣處理過的雞肉，皮緊肉嫩，口感更加滑爽。
再把冷卻後的雞肉塊切一下，擺個盤。
淋上調好的醬汁。
香菜、小蔥碎，還有花生碎。
林心悅欣賞自己做出來的口水雞，滿意地點點頭。
嗯，色香味俱全。
不愧是自己。
明天又能大飽口福嘍。
這樣的生活，以前簡直想都不敢想。
d市的華國餐又貴又不好吃，選擇還很少。
比如口水雞什麼的，就很難見到。
倒是可以在網上從某家開頭的華人網站買。
從n市寄過來的，等一天多就到了。
平心而論，口味還不錯，價格也便宜。
就是……每次在某網站下過單之後總會接到那麼幾個騷擾電話。
林心悅不勝其煩。
再加上網站上買來的各種熟食乍一入口感覺不錯，
但吃一些之後總感覺太膩味了。
久而久之，林心悅便不再繼續買。
還是現在自己做的美味可口又健康～
按照慣例收進空間裡，林心悅著手下一道菜。
麻婆豆腐！
嫩豆腐切成小塊，用熱水焯一下。
去除豆腥味的同時還能更加嫩滑。
然後瀝乾水分，備用。
熱鍋倒油，加入牛肉沫煸炒。
加入豆瓣醬炒出紅油後，牛肉的香味和豆瓣醬的辣香在空氣中不停翻湧。
饒是林心悅剛吃完飯，都覺得有些頂不住。
“還好我吃不胖。”林心悅低頭看了一眼自己依舊平坦的小腹，嘴裡碎碎念。
不然她的身材……
嘶，不敢想不敢想。
都說廚師因為長年累月的下廚，其實到最後都會喪失一部分食欲。
但林心悅目前還沒有這個煩惱。
即使幾乎每天都在下廚，
她還是有種什麼都想吃的感覺……
腦海裡走神的這會兒功夫，手上鍋鏟還在不停翻動。
很快牛肉沫就炒好了。
緊接著，倒入切好的豆腐塊，輕輕翻動。
每一個豆腐都均勻裹上紅油。
加入適量高湯，小火慢燉，讓豆腐充分吸收醬汁的味道。
最後再灑上少許花椒粉和蔥花等調味料。
和口水雞一樣麻辣鮮香的麻婆豆腐便出鍋了。