熱氣騰騰的火鍋很快就上桌了,香氣撲鼻而來。
麻辣鍋底紅彤彤一片,辣椒花椒在鍋裡清楚可見,熱氣中夾雜著一股濃烈的辛香。
林心悅嗅了嗅,感覺和自己親手炒製出來的鍋底也不差多少。
可想而知,這頓火鍋的味道會有多絕。
麻辣火鍋吃的次數不少,小7更期待自己從來沒見過的藥膳鍋底。
藥膳鍋底湯麵奶白中透著一點清澈,各種藥材在湯中漂浮,散發出淡淡的藥香。
“枸杞、紅棗、黨參……”小7掰著手指數著藥膳湯底裡的食材。
數到第三個就卡殼了。
嗚嗚嗚,作為見多識廣知識麵涵蓋一切的係統,不聯網的話她還真認不出來。
其實林心悅對於藥材也了解不多,但是得益於之前給abby查找藥膳時查的資料,還是能多認出來幾種的。
她輕輕笑了笑,“還有玉竹、黃芪和當歸。”
再多的,她也不知道了。
藥膳鍋底的確用料充足,誠意滿滿,難怪定價要比其他鍋底貴上個幾刀。
成本擺在這裡呢。
“有點燙,可以稍微等兩分鐘再喝。”李華為二人分彆盛湯,還貼心地提示了一句。
店裡的服務員一開始就給林心悅兩個人介紹過自己的名字。
林心悅還格外注意了一下。
李華這個名字,不用說,肯定是個華國人。
而且有那麼一瞬間,她很想問問初中時同學們給李華寫的信他都收到了嗎?
停止自己跳脫的想法,林心悅溫柔道謝,“謝謝你,李華。”
這兩分鐘,正好去小料台調製火鍋蘸料。
小料台上擺滿了各種各樣的醬料和配料,一應俱全。
香菇醬、牛肉醬、牛肉粒、沙茶醬……
林心悅目光掃過,確定沒有遺漏後,暗自點點頭。
除鍋底和食材新鮮度以外,小料也是決定火鍋口味的一個重要因素。
兩勺芝麻醬,一點點蠔油和香醋,一小勺牛肉醬,一小勺海鮮醬,蒜泥、小米辣,香蔥和香菜末也不能少。
再加上一些牛肉粒,最後淋一勺香油和麻油,攪拌均勻。
林心悅的這碗火鍋蘸料就調製好嘍。
“丸滑醬汁,香醋要多一點點,再來點檸檬片。”小7也忙著調蘸料。
她更喜歡酸甜口的,今天特地嘗試一下這種泰式酸辣蘸醬。
除此之外,林心悅又調了一碗乾碟。
花生碎、芝麻、辣椒麵和麻椒鹽組成的乾碟,搭配上火鍋裡的葷菜,也有彆樣的滋味。
再取一些水果和小菜,兩個人往返兩趟,滿載而歸。
等重新回到桌子前時,藥膳湯的溫度正好。
兩個人對視一眼,紛紛拿起小勺舀湯喝。
湯汁順滑溫潤,入口便感受到藥材的滋補和雞湯的鮮美。
這種溫和而濃鬱的味道,很是獨特。
喝下一碗藥膳湯後,小7意猶未儘,又一口氣喝了小半碗才罷手。
隨著兩人正式開動,各色食材也紛紛下鍋。
麻辣鍋底也已經徹底煮開,紅油翻滾,咕嚕嚕冒著小泡泡。