乾絲被整齊地擺放在精致的青瓷盤中,周圍點綴著翠綠的香蔥和紅豔的胡蘿卜絲。
分彆嘗過這兩道菜之後,廚師陷入了糾結到底哪道菜才是他心目中的1呢。
好糾結,好煩惱。
……
“我本來以為我們主廚已經夠嚴格了,沒想到……”一個小學徒苦著臉向身邊人吐槽,下一秒驀地噤聲。
林心悅從旁邊飄過,笑眯眯回眸,
“嗯,沒想到什麼?”
被抓包的小學徒擠出一個笑容,“……沒想到我們確實還需要多磨練磨練。”
其他員工幸災樂禍,“確實哦,你看你這蟹粉小籠包餡料調的比例又不對了吧。”
“……”這幫損友。小學徒咬牙切齒g。
這幾天林心悅的所有時間都留給了餐廳的廚師學徒們。
時間有限,要想在一周內提高餐廳的整體餐品,還是要下狠手。
小學徒們頓時喜憂參半。
自己的廚藝水平能在短時間內提高這麼多當然很好,可……可這也太嚴格了吧。
話說,火候真的需要掌握的這麼精準嗎?
還有刀工……唉,本以為自己刀工已經出師,沒想到還是在林心悅那裡拿了一個“不合格”。
“這個調料的配方,應該也沒什麼錯啊……”某位小學徒連著調了好幾份醬料,但都沒過關。
他不信邪,嘗了好幾口之後終於承認。
好吧,確實不是那個味道。
雖然一小部分人默默吐槽這些烹飪細節抓得有些過於嚴格,但其實心裡也都明白,
要想做出真正的美食,正是這些細節的嚴格把控才能成就完美的味道和賣相。
於是,眾人痛並快樂著。
一邊在心裡偷偷吐槽,一邊把手上的刀揮得更加起勁。
就這樣,林心悅小課堂進入高速培訓階段。
儘管有點累人,但成效相當不錯。
喜歡留學生廚神美食產業遍布世界請大家收藏101novel.com留學生廚神美食產業遍布世界101novel.com更新速度全網最快。