她直起腰,露出沁著汗水的嬌美臉龐,開心的揚起嘴角。
“可算是都準備好了!走,我們去院子裡,包青團啦!”
……
小廚房裡空間太小,又悶熱得厲害。
一切準備就緒之後,江柔帶著兩個孩子,轉戰了陽光燦爛的小院子。
一盆鹹菜筍丁,一盆青色麵團,還有一個大大的竹篩子,用來放等下做好的青團。
江柔身邊,一左一右的站著周小花和周小川。
兩雙黑溜溜的眼睛,都不舍得離開一下。
江柔雙手雪白,手指纖細,動作靈活。
一個小麵團揪下來後,在她手心裡飛快的搓成了一個小球,再用雙手的手心,往下一壓。
成了一個圓圓的小餅。
她一手托著圓形小餅,一手沿著周圍一圈,用大拇指往下壓。
不一會兒,就成了一個空口袋的樣子。
江柔用勺子,取了酸菜筍丁,往口袋裡裝得滿滿的。
接著虎口收緊,麵團口袋按壓在一起,再往掌心裡來回搓揉幾下,就完成!
一個圓滾滾,胖嘟嘟的青團。
江柔的動作飛快,中間還不帶一絲停頓的,可把兩個孩子都給看傻眼了。
特彆是周小花,一邊看,一邊心急如焚。
她急啊,就是一種眼睛看會了,但是手上好像還不會,急得可愛的小臉蛋都要皺在一起了。
江柔在做了三分之一後,才開始讓兩個孩子上手。
“對……就是這樣……慢慢揉……不要心急……小花你手小,做小一點就可以了……”
“你們包不起來的話,內餡不要放太多……不然會溢出來的……”
“沒錯,就是這樣……做的真棒!很好呢……”
周小花和周小川搓出來的青團,明明是歪七扭八,一點都不好看,但是江柔還是笑容滿麵的誇讚著。
周小花立馬樂嗬嗬的笑。
周小川則小臉緊繃,如臨大敵一樣,對手上黏糊糊的麵團,根本沒辦法,力氣都不知道往哪裡使。
“小川,你可以輕一點,不用用太多力氣……我們慢慢做,多做幾個,就能學會了。”
“我知道了。”
周小川低著頭,想著江柔說的話,一點一點放鬆手指,立馬做的比之前好看多了。
一個接近百分之六十完美的青團,就這麼做好了。
這是他做的幾個裡麵,最好的一個。
周小川立馬開心到眼睛亮閃閃的,迫不及待的抬頭。
這一回。
他看向的不是周小花,而是江柔。
江柔一直笑意盈盈的注視著他們。
周小川對上江柔的眼睛,猛地一下,臉上一燙,又火急火燎的低頭。
他埋頭繼續做青團。
江柔見兩個孩子逐漸上手了,就讓他們做青團。
而她開始做清明粿子。
清明粿子用料,跟青團是一模一樣的。
就是清明粿子不是圓滾滾的,而是跟北方的餃子十分類似。
江柔先用做餃子的方法,包了一個胖嘟嘟的餃子。
然後一手拿著餃子,另一手從餃子半圓形的邊緣,用拇指的指腹將邊緣往裡推,推出一個個大小均勻的小褶子。
那些小褶子,就像是花邊一樣,圍了一圈。
又精致,又好看。
一個清明粿子就完成了~【配圖】
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