一句話,輕鬆化解了現場的一絲尷尬。
“不不,當然不是那個意思。”
謝啟芬連忙擺手,生怕自己的疑問會給蘇毓帶來不必要的誤會。
她內心更多的是對於這種新穎料理方式的好奇與欣喜,畢竟在日常簡樸的餐桌上,如此講究的菜肴和豐富的搭配,實屬難得。
她沒有絲毫的不滿,隻是對蘇毓的廚藝和創意滿懷敬佩。
蘇毓明了謝啟芬的心意,她的一番話不過是想逗樂一下這個淳樸善良的女子。
而那些魚鱗,在沸水的洗禮下,瞬間卷曲緊縮,仿佛在預示著一場關於味蕾的奇妙變革即將上演。
蘇毓小心翼翼地將那奇異之物從滾燙的熱水中撈出,輕柔地放置於清澈的涼水中,動作細膩而嫻熟,仿佛是對待一件珍稀的藝術品。
她細致地清洗著表麵升騰的細小泡沫,確保每一寸都晶瑩剔透,毫無瑕疵。
隨後,她將洗淨的食材輕放在竹編的筲箕之中,讓清水緩緩濾過,留下的是純淨與期待。
謝啟芬在一旁,目不轉睛,眼簾都不舍得眨一下,她的心中充滿了好奇與期待,想要親眼目睹這位年輕女子如何用那些平日裡看來古怪不經的食材,魔術般地變出一桌令人垂涎的佳肴。
她心想,這不僅僅是學習,更是一場視覺與味覺的雙重盛宴。
隻見蘇毓乾淨利落地洗淨了鍋具,再次傾倒進適量的清油,耐心等待油溫漸漸升高,那縷縷輕煙緩緩升起,預示著烹飪的序曲即將奏響。
她手法熟練地將新鮮的荷葉細細切碎,輕輕拌入一隻碩大的瓷碗,緊接著打入六枚圓潤的雞蛋,用筷子快速攪打,直至蛋液與荷葉碎末完全融合,色澤均勻如玉,散發著淡淡的自然清香。
鍋內的油已至沸騰的邊緣,蘇毓瞅準時機,將那荷葉蛋液緩緩倒入,油花四濺,伴隨著“嗞嗞”的悅耳聲,她手持鍋鏟,手腕靈活翻飛,不過片刻,那混合之物便水分全無,隻留下誘人的金黃色澤。
幾許簡單的調味後,一盤色香味俱全的荷葉炒蛋宣告完成,香氣撲鼻,引得人口舌生津。
謝啟芬心中暗暗計算,如此大手筆的用油與蛋,放在自己家裡,足以支撐十數日的餐食,而蘇毓卻僅在一頓飯間,便揮灑自如。
她不禁有些憂慮,覺得這年輕女孩對於持家之道似乎過於隨意。
雖然醫術給她帶來了財富,但若不節製開支,將來一家人的生計恐怕會陷入困境。
謝啟芬暗下決心,要找一個合適的時機,與蘇毓好好聊聊持家理財的重要性。
念頭未及落地,蘇毓卻又往那還熱氣騰騰的鍋內添入了更多的油,這突如其來的舉動讓謝啟芬驚訝得半晌說不出話,嘴巴微微張開,想要勸阻,卻最終隻是目光複雜地望著蘇毓,一言未發。
蘇毓對謝啟芬內心的波瀾渾然不覺,依舊沉浸在自己的烹飪世界中。
她巧妙利用熱油的空隙,快速地將收集來的魚鱗進行醃製,撒下細密的麵粉,輕柔攪拌,確保每一片魚鱗都被均勻地包裹上了一層薄薄的麵衣。
油溫升至八成,她精準把握時機,將魚鱗輕輕撒入鍋中,那清脆的炸裂聲頓時在廚房裡回響開來。
當魚鱗呈現出誘人的金色時,蘇毓迅速將它們撈出,待油溫再度升高,又進行了第二次複炸,使得魚鱗的酥脆達到了極致,金黃的外殼下隱藏著難以抗拒的誘惑。
多餘的油被細心瀝去,蘇毓隨即撒入乾辣椒與花椒,隨著一陣“劈啪”作響,廚房內彌漫開麻辣的香氣。
她迅速將這香氣四溢的魚鱗回鍋,與乾辣椒、花椒一同翻炒均勻,最後撒上翠綠的蔥花作為點睛之筆。
一盤外焦裡嫩、香辣可口的魚鱗就這樣誕生了,其獨特的創意和驚豔的口感讓謝啟芬瞠目結舌,幾乎忘記了該如何閉合驚訝的下巴。
蘇毓見狀,眼中閃過一絲頑皮的笑意,她挑起一片金黃酥脆的魚鱗,輕輕送入謝啟芬微微張開的口中,笑道“大姐,嘗嘗這味道如何,是否合您的胃口?”
謝啟芬略帶遲疑地輕咬一口,那鹹香酥脆的口感立刻在舌尖上爆炸開來,她的眼神瞬間亮了起來,由衷讚歎“你的手藝,簡直妙不可言!”
蘇毓含笑將這盤彆出心裁的魚鱗擺在了餐桌中央,對著已經迫不及待舉起酒杯的孟元友與江子陵吩咐道“二位先嘗嘗,這可是下酒的好菜。”
孟元友目光緊緊鎖住這盤獨特的美食,喉結不由得上下滾動,但他瞥見江子陵還未動筷,便強忍著衝動,暗自讚歎江子陵真是好福氣,家中竟有這樣一位既能乾又賢惠的伴侶。
殊不知,蘇毓這番看似不經意的舉動,不僅征服了在場人的味蕾,更為江子陵在外人麵前增添了幾分體麵與榮耀。
而江子陵遲遲未動筷,並非是對美食無感,而是心中充滿對蘇毓辛勤付出的疼惜,他願意等待,與她共赴這場由心而發的美味盛宴。
繼而,蘇毓精心挑選了數枚色澤鮮豔如火的番茄,細致地將它們投入沸騰的水中,輕輕翻轉,待表皮微妙地裂開,迅速撈出置於冷水中,一觸即脫的外衣輕易脫落,露出了鮮嫩的果肉。
她手法嫻熟地將這些番茄切成小巧玲瓏的丁狀,輕輕撒上一層細膩白糖,宛如初雪覆蓋,放置一旁靜候時光的魔法將其轉化為酸甜交織的美味,以此作為餐桌上油膩菜肴的最佳伴侶。
然而,這番考慮對於孟元友與謝啟芬而言似乎是多餘的,他們對於這難得的豐盛油脂視若珍饈,滿心歡喜,油膩二字早已不在他們的味覺詞典中。
隨著蘇毓將最後一批麵條緩緩沉入鍋中,沸騰的水瞬間被溫柔包裹,眾人的眼神也隨之熱切起來,期待的心情如同鍋中的蒸汽般彌漫整個空間。
察覺到所有人的目光都聚焦於自己,蘇毓顯得有些訝異,聲音中帶著一絲不解“咦?大家怎麼都不開始吃呢?”
江子陵溫柔的聲音適時響起,仿佛春日細雨,悄然滋潤了心間,他笑道“當然是要等你一起啊。”
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