“客官真會說話。”老板娘拋了個媚眼，笑道“既然客官是衝著大閘蟹來的，那小女子就自作主張給您安排了，以大閘蟹為料，給您做幾道最拿手的菜，保證不藏著掖著，讓您乘興而來，儘興而歸。”
話音剛落，老板娘便一搖三擺地消失在了眾人眼前。
“這掌櫃的，著實有點意思。”吳青雲托著下巴，若有所思。
“你是覺得人家長得好看有意思吧？”李流雲毫不客氣地送上了一個鄙夷的眼神。
“胡說八道，我是正人君子。”吳青雲一臉的正氣凜然。
老板娘的動作很快，不過小半個時辰的功夫，一桌子菜肴便在夥計們的吆喝聲中被端上了桌。確如老船夫所說，這水雲居的每一道菜，多少都與螃蟹有些關係。
“幾位客官，請容小女子介紹一下給諸位介紹一下今日的菜式。”老板娘盈盈一笑，微微屈身，行禮間柳腰搖擺，動人心弦。
“第一道，螃蟹冬粉煲。是湖州特色，混合了肉蟹，冬粉，蘿卜，蔥薑酒等佐料而成，風味獨特。”
“第二道，花雕醉蟹。這道菜選用上年份的花雕酒來嗆螃蟹，將酒香與螃蟹的香味完美結合，堪稱佳品。”
“第三道，鹽香油炸蟹。這道菜是先將螃蟹過油，封住肉汁後，再以槐鹽香炸而成的。”
“第四道，香辣炒蟹。這是兩川地區的做法，用乾辣椒節、花椒炒香，香辣菜肴，總是令人胃口大開的。”
“第五道，蟹黃拌飯。這道菜也是本店一絕，其實最正宗的做法應當是取用八隻公蟹，八隻母蟹的蟹黃，棄置其肢體，來熬製這一碗蟹黃。但幾位客官來的時節不對，九、十月份才是母蟹的上市期，而今母蟹不當季，隻能全都選用公蟹的蟹黃了。”
“米飯我們選用的是上好的稻香米，蟹黃與米飯分裝，諸位想用多少就自請貴手了。”
“第六道，清蒸大閘蟹。這就是最傳統最家常的做法了，菜式新穎固然可喜，但傳統也不能丟，諸位說是不是？”老板娘又是淺淺一笑，明媚動人。
“接下來是一道湯品，金瓜螃蟹湯，小火熬煮，湯色金黃，滋補養身，在這個秋冬之季，再合適不過了。”
“最後是收尾的一道小點，蟹黃酥，這是本店自創的一道小點，酥甜且脆，算是特色，送給諸位品鑒。”
“如何？六菜一湯，外加一道小點，小女子如此安排，諸位可還滿意。”
“不錯不錯。”吳青雲拿起調羹，率先盛了一勺金瓜螃蟹湯品嘗，味道的確鮮美
“掌櫃的不僅人美，做菜更是一絕，而且這菜係還不局限於湖州本地，令人大開眼界，再加上您這動人的講解，真是酒不醉人人自醉啊。”
“客官您可真會吹捧小女子，把人家說得都不好意思了。”老板娘被吳青雲逗得咯咯直笑道“哪有什麼很多菜係，不過是多了一道益州菜罷了，那是因為奴家男人本就是益州人。”
“不對呀老板娘，你先前不是說這店沒有老板嗎？”李流雲疑惑道。
“小女子說的是如今沒有，可沒說從前沒有啊。”
老板娘不待李流雲追問，便從夥計手中端來一壺酒，放在桌上道“大閘蟹雖好，卻是性寒，這是燙過的黃酒，佐食之，可以散散寒氣，此酒不烈，少飲一些，不會醉的。好了，菜已上完，小女子就不打擾諸位享有美食了，告辭。”
說完，老板娘不等答話，微微一福後便自顧自離去了。
“提到男人，老板娘似乎有些忌諱啊？”李流雲看向吳青雲。
“你說說你，吃飯就吃飯，探聽人家私隱乾什麼，惹人家不悅了吧，趕緊吃吧，不然一會都沒了。”吳青雲卻是看都沒看他一眼，自顧自地舀起一勺蟹黃，澆在米飯上，吃得不亦樂乎。
李流雲看著眼前大快朵頤的眾人，也覺得自己有些多管閒事，拿起筷子便加入了戰局“哎你們慢一點，吳鋒，那是我的蟹，給我留一隻。”
一個多時辰後，一桌子菜被一掃而空，吳青雲拍打著圓滾滾的肚子，心滿意足。
不得不說，他們幾個人的戰鬥力屬實驚人，一桌子菜，居然一點沒剩。尤其是虞新柔，大大出乎吳青雲的意料，吃相優雅，細嚼慢咽，但食量卻是一點不差。
打了一個長長的飽嗝，吳青雲站起身來，正準備去結賬，卻看到幾名紅衣人正走入店中。
吳青雲一愣，還以為是來找他們尋仇的，剛想上前，誰料已經有夥計挺身而出，主動迎了上去。
“哎喲，沈首座，好久不見，您貴人事忙，怎麼今兒有空來我們水雲居坐坐呀？”
“少裝蒜。趕緊讓你們東家出來，彆個高的不出來，找個矬子來糊弄本座。”
為首之人一開口，吳青雲便聽出這人正是昨日在碼頭的那個紅衣首領。
“傷好得這麼快？”吳青雲心裡隻有這個疑問。
紅衣首領一把推搡開拚命阻攔的夥計，大步流星地就往店裡闖，壓根就沒往吳青雲他們這個方向瞧一眼。
“喲，沈首座好大的威風，可真把小女子我給嚇壞了，急吼吼的，莫不是想把我店給砸了？”
曼妙而帶著些許慵懶的聲音從後廚傳出，聽到這個聲音，紅衣首領不僅沒有被迷住，反而是如臨大敵，生生止住了腳步。
一根芊芊玉指挑起門簾，老板娘搖曳生姿地從後廚中走了出來，輕笑道“小林子，你如今可真是大不相同了，都騎到老娘脖子上來作威作福了？可還記得當年你跪在我腳邊苦苦哀求的樣子？”
被老板娘喚作小林子的紅衣首領沉默了一會，才開口道“水三娘，本座今日不想跟你提那些陳年往事，就問你一句，今年的蟹稅，你交是不交？”
“不交！”老板娘柳眉倒豎，斬釘截鐵道。
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