食神來了！
葉歸吃著的時候，服務員也把小酥肉給送了上來。
這明顯還是剛剛出爐的小酥肉，有些地方還在唧唧冒油。
“這小酥肉不錯，聞起來很香！”
“說起來，自己在家做小酥肉十分簡單！”
“取一塊裡脊肉，我個人喜歡帶一點點肥的，這樣子油炸之後會更加香甜！”
“把裡脊肉切成大小均勻的小塊，喜歡長的可以切長一點，短的就切短一點，然後加入蔥薑水，攪拌攪拌吸收蔥薑水去腥，然後加入一點點的鹽和黑胡椒，醃製15分鐘，然後取一點澱粉和豌豆粉，比例的話八比二，打入一個雞蛋，放鹽和黑胡椒粉，再加入水調成糊狀！”
馬上就有人問道“食神大人，那這個糊糊要調成什麼地步呢？”
“這個問題問得好，調成把筷子插上去不倒就行了，如果太稀了掛不住糊糊，如果太濃稠了那就是吃的糊糊而不是吃肉！”
“接下來的步驟就簡單了，起鍋，熱油，在油溫180的時候放入裹好糊糊的裡脊肉！”
“食神大人，油溫180是多少？難道我要那個溫度計去測量嗎？”
“這不需要，把筷子沾一點糊糊，然後放入油鍋，出現密集小泡就可以了！”
“炸上3分鐘，然後撈起來，控乾油，再複炸一分鐘，最後撒上一點孜然粉和辣椒粉就好了！”
葉歸說完，拿起小酥肉。
“不錯，外麵的表皮很酥脆，而且裡麵的肉鮮嫩多汁，帶著一股鹹香味，老板在醃製的時候應該還放了彆的東西吧！”
葉歸又吃了一口，仔細回味了一番，說道“我知道是什麼了，隻不過這個是老板的獨家秘方，這個我說出來不好！”
“100！食神大人，我花100塊錢買這個秘方！”
“這你們就彆想啦，這一份小酥肉至少可以打75分，十分好吃！”
葉歸有些驚訝，沒有想到一家看似平平無奇的火鍋店，竟然有如此好吃的小酥肉。
而且老板選擇的肉8分瘦2分肥，如此油炸之後，肥肉的油脂被麵糊包裹，所以隻能進入瘦肉裡麵。
從內到外的把瘦肉給淋了一遍。
“棒！”
最絕的是老板在醃製的時候放置了霧都特有的醪糟。
這樣子讓肉更嫩，而且還帶著一股醪糟的酸香！
葉歸吃著小酥肉，越吃越是滿意。
這時，火鍋店的老板突然從外麵急匆匆地跑了進來“食神大人呢？”
他的一聲吼，還把葉歸嚇了一跳，他弱弱地舉手“我是，你有什麼事情嗎？”
老板長的人高馬大的，還留著絡腮胡，穿著白襯衣，最上麵的三顆紐扣解開，還露出了不少胸毛！
“食神大人，我這一份小酥肉配方，請問有哪裡可以改進嗎？”
老板激動地握住葉歸的雙手，深情款款地看著葉歸。
現場和直播間的觀眾忍不住露出姨母笑這一對，我可以的！
葉歸不動神色地把自己的手抽回來“有，改進了之後，可以作為國宴小吃的備選！”
老板再次握住葉歸的雙手“食神大人，我可以入選國宴了嗎？我簡直愛死你了，我太愛你了！”
他準備去親葉歸，葉歸趕緊把他推開“雅達咩！”
“其實你們醃製的步驟已經十分完美，但是在糊糊上和油炸的時間上還有很大的改進空間！”
“你們的糊糊應該是用的那種純炸雞裹粉吧，那種粉用來做炸雞是最合適的，可是炸酥肉反而不好，因為豬肉和雞肉的口感不一樣，質地不一樣，炸出來的口味也是天差地彆！”
“最好是用紅薯澱粉加上豌豆粉，八比二的比例，油炸的時候切記不要等油開了再炸，這樣子會導致外麵糊了裡麵還是個生的，然後每一次油炸完成，最好把裡麵的油渣子和粉末都撈起來，不然炸久了就黑了，這很影響美觀和口感！”
葉歸指著酥肉上幾個發黑的地方，說道。
老板記住了，說道“太感謝食神大人了，我叫邱庫，在霧都開了好幾家連鎖火鍋店，我這就讓他們全部按照您的說法來改小酥肉！”
秋褲？
葉歸看著老板“你該不會有個姐姐或者妹妹叫邱依吧？”
邱庫欣喜道“食神大人，您怎麼知道？我姐姐就叫邱依，在霧都開了好幾家冒菜，您要不要把我姐姐帶走，這樣子我們家的產業全都是您的！”
葉歸“？？？”
眾人“？？？”
你想賣姐套食神？