食神來了！
邵安徹底震驚了！
因為那一勺竹葉青也是他經過無數次的嘗試之後才確定的最佳做法！
甚至在做的時候，也隻是選擇了小小的一勺。
那一勺竹葉青在入鍋之後，酒精在第一時間揮發！
按理來說應該吃不出來味道了！
可是他連續出來了海鮮汁與竹葉青的味道。
這個食神，似乎有些東西啊！
並且葉歸說出這話的時候，可是一直在盯著邵安的。
似乎他已經看出來了邵安的真正想法，告訴他食神永遠是食神，就好像你大爺永遠是你大爺一樣。
“對了！”
邵安有些恐懼葉歸的眼神，點頭同意了。
直播間的觀眾們直呼666。
“啊哈哈哈哈，食神大人乾得好啊，這家夥好幾次臉上的表情都不正常，一看就知道不服食神大人您，這次可狠狠教訓了他啊！”
“原來不隻是我這麼認為啊，這家夥給我一種很陰險的感覺，一看就是反派！”
“啊對對對對，俺也一樣！”
直播間的觀眾們個個火眼金睛，早就看出來了。
“你能夠想出這些辦法讓螞蟻上樹充滿口感和湯汁，也花費了不少功夫吧！”
葉歸稱讚道，該誇獎的地方要誇獎，但是該批評的地方也要批評。
邵安稍微老實了一點“是，葉總廚！”
“你這一份求知探索的精神很不錯，我期待你接下來的菜！”
邵安小心問道“葉總廚，那我這一道菜有不足的地方嗎？”
“這些接下來再說，現在我先試試接下來的菜！”
“是，葉總廚！”
邵安打開第二道菜的蓋子。
看到這一道菜的時候，直播間的觀眾們紛紛蒙圈了。
“這不是宮保雞丁嗎？”
“對呀，這宮保雞丁怎麼也好意思拿出來秀？我也是服氣啊！”
“我覺得他既然敢拿出宮保雞丁，那麼對這一道菜一定很有信心！”
“笑死，這一道宮保雞丁再怎麼有信心，那可是宮保雞丁啊！”
“宮保雞丁不是魯菜嗎？怎麼在一個川菜館裡麵！”
“這你們就孤陋寡聞了吧，宮保雞丁有川菜版本的，鹵菜版本的，還有貴菜版本的，隻要你想，我還能做出洋人版的宮保雞丁！”
葉歸看著這一道菜，說道“一道經典菜重新製作，你的野心很大啊！”
“你想要顛覆大家對這一道菜的認知，創造出你獨一無二的宮保雞丁和螞蟻上樹！”
“不過你的勇氣我很欣賞，畢竟對老菜創新可比創新新菜要困難多了！”
邵安懸著的心放下，他還以為葉總廚是一個十分傳統的人。
“剛剛我看了一眼彈幕，發現大家的知識儲備也越來越豐富了，其實你們說的也差不多！”
“實際上宮保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創，他對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。”
“他在山東為官時曾命家廚改良魯菜醬爆雞丁為辣炒，後來在四川總督任上的時候將此菜推廣開來，創製了一道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。這道美味本來是丁家的私房菜，但後來儘人皆知，成了人們熟知的宮保雞丁。”
“至於為什麼叫這個名字呢，所謂宮保，其實是丁寶楨的榮譽官銜，丁寶楨治蜀十年，為官太剛正不阿，多有建樹，於光緒十一年死在任上，清廷為了表彰他的功績，追贈太子太保。子太保是宮保之一，於是，為了紀念丁寶楨，他發明的這道菜由此得名宮保雞丁。”
“這就是這一道菜的由來，因為丁寶楨是貴州人，所以也有了貴州版本的宮保雞丁！”
“宮保雞丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。”
“川菜版的宮保雞丁用的是雞脯肉，魯菜版的宮保雞丁更多采用雞腿肉，貴州菜版本的宮保雞丁則是在辣的基礎上增加了酸味，而酸辣也是貴菜與川菜之間最大的區彆！”
葉歸給大家解釋了一下，這時聞了一下眼前這一盤宮保雞丁的味道。
雞丁始終還是以辣為主，可是在辣之餘，還能夠聞到一股十分微弱的酸味以及甜味。
看來邵安在做這一道宮保雞丁的時候加入了貴菜的做法。
那麼創新在哪裡呢？
葉歸夾起一塊雞丁，送入口中