食神來了!
“主要是吧,他們家的味道非常棒,可是洋人又不吃下水,但是吧,吃到這麼好吃的夫妻肺片,不上國宴我又有些舍不得!”
老板娘聽到國宴兩個字,眼睛一亮,盯著葉歸看了很久。
“我的乖乖,你是食神大人,老頭子,食神大人來了!”
她認出來了葉歸,電視劇也不看了,拉著葉歸十分興奮。
看這個架勢,似乎要把葉歸給吃進去呢!
老板聽說食神,也走了出來,一拍腦袋“哎呀,竟然是食神大人,您怎麼也不早說呢?我多給您加一塊肉,一整根牛舌夠不夠?”
他準備把那一整根牛舌全部拿出來。
葉歸趕緊說道“彆衝動,彆衝動,我就是來吃飯的!”
他發現天府人民真的很好客,而且也非常會吃。
“這樣子吧,我先讓你入圍國宴標準,可是到時候能不能過,那得看你這幾個月的進步!”
“我給你說一下你的問題,雖然你的鹵水味道很棒,可是還有一丟丟的不足之處!”
“首先是你的鹵水保存方法有誤,然後你這個鹵水鍋也要定期清理,在現在的頻率上翻倍!”
男老板趕緊點頭道“是,是食神大人!”
“鹵水保存的時候,也切記要把裡麵的料全部撈出來,肉也要放在專門的無菌環境裡麵保存,這樣子可以最大限度地保持肉的香味!”
“另外你每次早上開荒的時候,鹽少一半!”
男老板拿過一個本子“食神大人,我記住了!”
“然後這個牛肉,鹵的時間不要太長,三個小時足夠了,放在鹵水裡麵的目的是讓牛肉更加入味,可是你們有沒有考慮到一個問題,牛肉本身的肉是分層次,泡的時間長了之後肉就全部散開,所以鹵到位之後就拿出來,每一個小時就泡十分鐘,保持牛肉的味道和溫度,這樣子牛肉也不至於一下子就散開!”
“就這幾個問題,五個月之後我會給你打電話,讓你們前來測試,如果通過了,那恭喜你加入國宴!”
聽到要加入國宴,男老板和女老板異常興奮。
“食神大人,我有一個不情之請!”女老板說道。
“老板娘,您說!”
“就是我們能不能在招牌上加一行字準國宴菜肴!”
葉歸“???”
眾人“”
“川渝女人可真會做生意啊!”
“就是啊,這腦子可真好使,下次我也試試,食神大人吃了都說好的店!”
“那你也挺會的!”