開局一道生滾白粥,登上美食榜!
看彆人吃飯真的是件很勾人食欲的事,特彆是旁邊還是一個吃飯吃的很香的人,看見周大爺都快把臉都湊到碗裡了,中年大叔更是對眼前的美味期待無比。
中年大叔名叫傲日格樂,長得極為壯實,是個純純的草原漢子,自從十年前一個人來到這南方的海濱城市打拚生活之後,時時刻刻都在想念家鄉的食物。
倒不是說海鮮什麼的這些東西不好吃,隻是從小吃到大的家鄉味才是他最熟悉的味道,特彆是在外闖蕩的時間越久,就越是想念。
可是走遍了附近大大小小的餐館,至今還沒找到一家能做出他想要那種味道的餐館。
他就在附近的市場做批發生意,平日裡也經常來食為天飯店用餐,早就對蘇醒的手藝十分滿意,一有空就會選擇過來吃上一口。
今天剛聽說有新菜品,傲日格樂就趕緊過來準備試一下,他覺得今天真是一個幸運的日子,剛進店就聽見小老板說上的新菜品中有燒麥,可想而知心情那是十分好了。
燒麥最早就是草原上的美食,他傲日格樂可算是從小吃到大,也是記憶中印象最深的食物了。
特彆是聽蘇醒說,這四味燒麥就有北方羊肉燒麥,傲日格更是期待了,不過越是到這個時刻,他的心情反而越是緊張,深深吸了一口,然後一把將麵前翠綠的蒸籠蓋子揭開,裡麵的內容也就立刻露了出來。
八個造型精美仿佛是石榴花的各色燒麥,正靜靜臥在竹籠底部,有的麵皮晶瑩剔透、吹彈可破,中間還夾雜著橘紅色的蝦仁,有的麵皮q彈,裡麵裹著油亮亮的糯米餡,也不知道裡麵還加了些什麼東西,香味濃鬱撲鼻。
其中最為精致的,是頂上是荷葉花邊,造型仿若盛放的翠色蓮花,很是漂亮。傲日格樂還是第一次見到這種翠色濃鬱,色澤如同通透的玉石翡翠般的燒麥,真是大開眼界。
不過稍微感歎之後,他還是把目光最後停在了那肉香濃鬱的羊肉燒麥之上。
夾起一個羊肉燒麥,加入了海鴨蛋黃的麵皮被油脂浸透之後,正散發著金色的光澤,除了冒著的嫋嫋的白氣,還能隱隱聞到了一股小麥特有的清香氣息。
傲日格樂看著羊肉燒麥,微微點頭道“唔,蘇老板做的這個燒麥個頭不錯,還真像那麼一回事了。”
平常裡吃過的燒麥個頭都不大,一般人最多也就兩口吃完,而敖日格樂更是基本是一口一個,但到了蘇醒這裡,如果還是要一口一個絕對能噎著。
草原上做的燒麥,講究的是薄皮大餡,首先個頭就要大,而蘇醒做的這個燒麥,比普通燒麥兩個還大,雖然看著一份隻有八個,但一般人吃的話,絕對能吃飽。
傲日格樂的肚子已經開始咕咕的抗議了,所以他直接拿起筷子就夾了一個咬了一口。
“嗚啊”
這也太軟滑了一點吧,這還是燒麥皮嗎?
首先帶來的奇妙口感的體驗是麵皮,入嘴的第一感覺就是香、爽滑、而且特彆的有韌勁。
用牙齒輕輕一咬,那qq彈彈的麵皮居然還帶著一絲回彈的力度,不大也不小,但是卻給口感帶來了極佳的體驗。
鴨蛋黃的香味還有小麥粉的清香交織在一起,多嚼幾下,麵皮上還帶著一有股鬆針特有的鬆香味。
而且無論如何咀嚼,每一次的口感都是爽滑與q彈,牙齒也絲毫沒有一絲絲粘牙的感覺,這還真的有些出乎意料。
這小麥粉,不一般!
傲日格樂眼前一亮。
這是河套小麥,沒錯,這是他的家鄉巴彥淖爾產的小麥!
不過他還沒來的及做出下一步的思考,一股更為強烈的美味就如同猛然襲來的海浪,一下子將他的意識給徹底吞沒了,讓他在鮮美的羊肉湯汁的海洋中暢遊。
鮮香肥美的汁水從咬開的口子裡冒出來,一股鮮味噴湧而出,肉汁帶著羊肉的無與倫比的美味,隨著咀嚼和麵皮的滑動在口腔中狂暴的肆虐,每咬一口舌尖就在口腔中跳動一次,麵皮的q彈與肉餡的美味完美融合,貫徹到底。
傲日格樂吞下一口略有點燙的湯汁,感受著口腔中羊肉特有的狂野,這熟悉的味道讓他簡直有些難以置信。
這肉餡的味道太正了,鮮嫩多汁,不帶一絲膻味,這這是大草原上的羔羊肉!
傲日格樂臉上滿是驚訝,倒不是他不相信蘇醒的手藝,而是這燒麥用的麵粉和羊肉實在太地道了,純純的草原的風格。
要說這羊肉燒麥傲日格樂不是沒吃過,但很多店使用的小麥粉和肉餡的材料品質都很一般,所以做出來之後麵皮不夠勁道,羊肉也不太新鮮,甚至還有股子的膻味,燒麥的味道始終就是不對。
而萬萬沒想到的是,今天吃到蘇老板做出的這羊肉燒麥,不光味道正,而且居然比他以前吃過的還要美味百倍!
感受著這熟悉而又極致的味美,不過僅僅這麼一口,傲日格樂差點把自己把舌頭都給咬掉。
這股美妙的感覺衝擊得太厲害,不知不覺中,三兩口就把整個燒麥囫圇吞棗般吞下了肚子,這才開始有些後悔起來,隻怪自己吃的太快,還沒有好好地感受一下的味道。
不過感受著嘴裡殘留的肉香,隻是舌頭不經意間的輕輕地一動,那股強烈的鮮香味道又再次在口腔中擴散開來,久久不散……
傲日格樂眼中的驚訝散去,換上了一臉滿足和興奮的表情。
再來一個。
從蒸籠中再次夾起一個羊肉燒麥放入口中,先咬上一口,然後才開始慢慢的咀嚼起來。
一口、兩口、三口
每咀嚼一次,肉餡細膩油香的味道就開始不斷迸發出來,伴隨著麵皮的清香與彈性,美味也開始成倍地疊加起來,極致鮮美的香味就在口腔層層遞進,讓人欲罷不能。
這種完美的味道在口腔中經過無儘的升華之後,最後順著喉嚨慢慢向下進發,最後滑落入胃中。
一種前所未有的幸福感不從上至下而抒發開來