開局一道生滾白粥,登上美食榜!
蘇醒拖著行李箱,就在路邊隨便找了一家生意還不錯的小飯館,然後便走了進去。
這是一家做家常菜的炒菜館,平日裡都是周邊的居民在這裡吃飯,店裡的每個人都吃很香。
蘇醒拿起菜單看了看,最後點了一份魚香肉絲、一份青椒土豆絲、一碗青菜豆腐湯,最後要了一碗米飯。
一陣‘轟隆隆’的灶火聲頓時從廚房中響起,廚師是一個看上去很憨厚的中年男子,因為廚房裡的環境太熱,此刻他赤裸著上半身,隻套了一件圍腰,遮住了正麵。
中年男子一看就是炒了很多年的老師傅了,炒菜的動作十分的熟練,出菜的速度很快,不到十分鐘,蘇醒點的菜就已經送上了桌。
蘇醒從桌上的筷簍中,取下一雙一次性筷子,然後掰開一分為二。
夾起一口魚香肉絲送入口中,鹹甜味的肉絲在猛火急炒下還保持著嫩嫩的口感,加上泡椒特有的酸辣味,十分的開胃下飯,蘇醒拿起勺子往米飯上舀了幾勺魚香肉絲,頓時紅紅的料汁浸透了米飯,看著就十分的開胃。
這種自製版的魚香肉絲蓋飯,是蘇醒讀書的時候的最愛,此刻吃起來和感覺以前的味道一樣好。
就這麼一口魚香肉絲蓋飯,再配著脆脆的土豆絲,喝一口青菜豆腐湯,蘇醒吃的十分的歡樂,在乾掉三碗米飯後,這才滿足的結束了戰鬥。
填飽了肚子,蘇醒在路邊揮手叫了一輛出租車,說了地址後,蘇醒就這麼安靜的坐著閉目養神,司機師傅也不說話,專心開車,不過十幾分鐘就到了目的地。
回到食為天飯店,蘇醒先把行李箱拿到二樓,然後就開始收拾房間,等到時間差不多的時候,商場送貨的貨車也到了。
由於蘇醒一次性購買的東西不少,商場直接派出了三輛貨車,還有七八個工作人員。
這些師傅乾活也很利索,將東西全部搬運到房間之後,接著就開始安裝電器和組裝家具,一通忙碌,直到下午4點左右,才全部做完離開。
蘇醒看著煥然一新,充滿了生活氣息的新房間,心裡突然升起了一種家的歸屬感。
一想到家,蘇醒想到了還在老家的父母,於是馬上給家裡轉了一萬塊錢,蘇醒還給家裡打了個電話,隻是告訴父母,讓他們彆擔心自己,要保重身體,也彆在這麼操勞,今後每個月他都會給家裡打錢。
而電話裡的父母也叮囑蘇醒,要照顧好自己。
掛了電話,蘇醒又下到了樓下,換好衣服之後他進入到了廚房。
既然現在有了住處,開店也就方便了多了,那就更應該好好乾,把飯店經營的更加紅火才對。
所以蘇醒決定從明天開始,食為天正式早餐。
至於早餐的食物蘇醒也有了主意,
早餐講究的是方便快捷,那麼蘇醒就選擇了豆漿+茶葉蛋+生煎包的組合。
首先是豆漿,製作簡單不耗時,而且還健康美味,作為經典飲品,早餐來一杯香濃的豆漿最適合不過了。
當然係統的豆漿菜譜自然不一般,而是石磨純豆漿,據說還是國宴豆漿的配方,做出的豆漿比外麵早餐店用豆漿粉衝泡的豆漿味道好上100倍。
而製作這款國宴級的豆漿,需要用到食材分彆有黃豆、大米和小米。
經過一番挑選,蘇醒也找出了最適合的食材,
首先是黃豆,選用的是有‘豆中之王’之稱的子洲黃豆,作為黃土高原特有原種生態作物,子洲黃豆種植曆史悠久,最早可追溯到商周至秦漢時期,其顆粒肥大,外觀似古元寶,大豆中的異黃酮含量極高,為普通大豆的2倍以上。
因此出漿率高,而且漿水白如牛乳,豆香濃鬱,特彆適合用來做石磨豆漿。
其次是小米,選用的是被譽為華夏“四大小米”之首的金鄉小米,產自齊魯大地的金鄉小米色澤金黃,顆粒渾圓,質粘味香、入口爽滑,米油營養極為豐富,熬成粥後能挑七層米皮,有“代參湯”之美稱。
至於最後的大米,依舊是用營養豐富,米漿白如凝雪的響水大米。
將黃豆、大米、小米按照532的比例放入係統的石磨中,再加入清水一起研磨。
而係統的這款黑科技石磨機,操作更是十分的方便,也不需要蘇醒人力去推動,直接接通電源就可以自己運作,而且研磨出漿的效果堪比破壁機。
很快就研磨出一大桶的豆漿,再開火煮沸,放入適量的白糖化開,這香氣四溢的石磨純豆漿就已經做好了。
蘇醒盛了一碗品嘗,果然是香濃順滑,口齒生香,回味無窮。
做好了豆漿,接下來就是做茶葉蛋了。
茶葉蛋作為傳統小吃之一,全國各地早餐攤幾乎都有。
製作也很簡單,一般就是把雞蛋先冷水下鍋,煮熟後冷卻,然後就可以放入事先熬好的一鍋茶水中,再加入鹽、八角、桂皮,老抽等等調味。
把雞蛋放入其中熬煮,之後再浸泡一段時間後就算大功告成了。
當然這隻是一般的普通的做法,如果想要做出更加美味的茶葉蛋,自然就要講究的多。
而係統的茶葉蛋菜譜,也是非一般的普通茶葉蛋,而是被稱為‘冰裂紋茶葉蛋’。
顧名思義,這款茶葉蛋煮好之後,當剝掉外麵的蛋殼後,露出的蛋白表麵的會出現細密紋路,就和古瓷器特有的冰裂紋一樣,裂片層疊,大小均勻,極富有層次感。
因而得名為,冰裂紋茶葉蛋。