開局一道生滾白粥，登上美食榜！
既然要做茶葉蛋，那就需要選用好食材。
蘇醒彎腰打開身邊的檀木廚櫃，隻見裡麵整齊擺放著一竹筐的雞蛋。
這些雞蛋的在燈光的照射下，外殼呈現非常乾淨的淡淡的粉紅色，而且每一枚雞蛋渾圓天成，大小幾乎完全一樣。
製作茶葉蛋，最好是用土雞蛋，而蘇醒拿著手裡的雞蛋，正是從係統那裡兌換的，生產在中原之地，素有“土雞之王”的固始雞產的‘固始雞蛋’。
固始雞蛋具有優質、美味、營養、滋補的特點，自古就是皇家貢品，用來製作冰裂紋茶葉蛋，最適合不過。
選好了雞蛋，接下來就是另一項重要的食材，茶葉了。
華夏作為茶葉和茶文化的發源地，對茶葉的種植、加工和製作可謂源遠流長、舉世無雙，其中光是茶葉的種類就可分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、岩茶、白茶等等。
其中最為常見的就是綠茶和紅茶兩大類，二者最大的區彆就在，綠茶不發酵，紅茶經過發酵處理。
而煮茶葉蛋的茶葉要選耐泡，香味持久的茶葉。
綠茶泡出的茶湯為綠色，帶有苦澀味，而紅茶香濃醇厚、沒有苦味，有些紅茶還帶有蜜糖般的甜味，煮出來的茶湯紅亮，喝起來清爽，甘甜。
而且紅茶不傷胃，因為茶葉中所含的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。
因而紅茶煮出的茶葉蛋香氣濃鬱，顏色紅豔鮮亮。
叮！發布任務
係統清冷的電子音突然響起。
係統將每天隨機一種茶葉，宿主需要完成十種風味茶葉蛋的製作。獎勵製作出一種，擴充早餐用餐區域，完成所有風味茶葉蛋，再次擴充午餐用餐區域。
嗯？許久未見的任務，還是用餐區域的擴充。
食為天小店目前僅開放了十人用餐的位置，用餐的人一多難免就需要排隊，這一點已經讓很多等候用餐的食客開始抱怨了。
其實食物天大堂空間足夠大，完全還可以擺放更多的餐位，隻是係統一直沒有開放而已，不過現在好了，隻要完成茶葉蛋的任務，就可以增加餐位了。
接受完任務，蘇醒低頭往操作台上一看，果然看見已經擺放著一小罐沒有標簽的茶葉。
蘇醒旋開茶葉罐，一股濃鬱的的茶葉的香氣，撲麵而來。
這茶葉不是那種正常的長條狀，而是一些大小不一的碎茶粗葉。
不像泡茶，必須要用品相好的茶葉，煮茶葉蛋的隻有剩下的碎茶葉就行，雖然外形差一些，但茶香味和煮出的茶湯並不會差一分。
這些粗茶顏色看上去色澤烏潤，湊近聞了聞，茶葉居然帶有天然的花香，還有一股淡淡的鬆煙的香薰味。
這是什麼茶葉？
還沒泡就這麼香！
蘇醒不由得好奇心起，不過他雖然喝的茶不少，但對茶葉卻沒有什麼研究，不過這麼濃鬱的茶香，這茶葉肯定不簡單。
蘇醒也沒過的糾結，現在食材已經備齊，按照係統教授的方法，下麵就是蘇醒開始大顯身手的時候。
先接上一盆清水，加入幾勺食鹽，攪動一下，把鹽化開，再把雞蛋放入其中浸泡幾分鐘，等會方便清洗。
趁這個時候開始準備熬煮的茶湯。
普通的早餐店做法很簡單，把水燒開後先直接丟一把茶葉，煮出茶湯後再放生抽等調料就行。
還有的人對茶葉也沒有認真挑選，手裡有什麼茶葉就順手放什麼茶葉，結果做出的茶葉蛋不光顏色很淡，而還有苦澀味。
除此之外，有的早餐店為了節省成本，把茶葉和香料長時間浸泡在茶湯之中，甚至還重複使用，這也是造成茶葉蛋味道偏鹹，沒有茶香的重要原因。
煮茶葉蛋的茶湯不是鹵汁，沒有越熬越香的說法，反而隻會越煮越淡。
所以蘇醒用的方法不太一樣，需要像泡茶一樣，隻取茶湯煮雞蛋，而且是一鍋茶湯隻用一次，這樣才能儘可能保持茶葉本身清香味。
當然泡茶的方式也很講究。
先取適量的茶葉，用溫熱水衝洗幾遍，洗掉附著在上麵的灰塵，然後裝入布袋子中，做成一個茶包。
取紅花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香、乾辣椒用溫熱水洗乾淨後，同樣裝入布袋子中，做成香料包。
再取兩朵乾香菇，放入溫水中泡發，並切成數瓣備用。
在鍋倒入足量的清水，水開後把茶包和香料包丟下，先大火沸騰三分鐘，再用中小火煮十分，等到鍋中的茶湯成棗紅色，並發出清香的茶香和濃鬱的料香後，關火放涼。
這個時候，需要開始處理雞蛋。
普通做法是先把雞蛋煮熟，然後把蛋殼敲出裂紋，再放入醬料茶湯中煮入味。
但蘇醒的做法卻不一樣，他省去了清水煮蛋這一步，而是直接放入茶湯中開煮，不過在這之前，同樣要先把蛋殼敲出裂紋，方便入味。
隻見蘇醒把洗乾淨的生雞蛋拿在手中，持握的方式是，雞蛋圓的一端朝上，尖的一頭朝下。
用一根木棍輕輕將雞蛋上方圓的一端敲出裂紋，
由於雞蛋圓頭這端是空心的，而且還有一層薄膜保護，所以不用擔心蛋液會漏出來。
而這樣在生雞蛋的時候就敲出裂紋的做法，才能讓茶葉蛋更好的吸收味道，並且會出現十分好看的冰裂紋。