開局一道生滾白粥，登上美食榜！
下完訂單後，蘇醒放下手機，趁著等待外賣的這段時間，先通過係統學習這金陵鹽水鴨和鴨血粉絲湯的相關信息。
這金陵城地處‘魚米之鄉’這裡水係發達，特彆適合鴨子生長，這裡自古以來，附近的湖泊就盛產肥美味美的湖鴨。
正所謂靠山吃山靠水吃水，飲食文化的產生，也源於這個道理，由於當地的鴨子太多，所以久而久之金陵人不僅喜愛吃鴨，而且還善於製作鴨子的美食。
可以說全國有這麼多的城市，每個地方都有很出名的鴨肉美食，但不管怎麼排，金陵城的鴨肉的烹飪水準都能排在前列位置。
就連在世界上名氣最大的鴨肉美食，京城烤鴨的做法，據考證都是在幾百年前由金陵烤鴨演變而來。
金陵城吃鴨、養鴨，一直都是數一數二的，這裡就成了吃鴨子最厲害的城市，因此在美食界，也被稱為‘鴨都’。
金陵城鴨肴文化已有千年曆史，早在2500年前，吳王就已‘築地養鴨’，可以說養鴨、吃鴨他們是祖傳的！
據統計，幾百萬人口金陵城，每年都要吃掉15億隻鴨子，平均下來每人都要吃掉將近20隻鴨子，可以說吃鴨子，早就成了金陵人生活的一部分。
據說金陵人日常吃飯最愛說三個字就是‘斬隻鴨’！
發工資了，斬隻鴨
朋友聚會，斬隻鴨
到星期五了，斬隻鴨
心情好時，斬隻鴨
心情不好，斬隻鴨
在金陵，還素有‘無鴨不成席’的習俗。
來客人了要斬隻鴨，沒啥菜要斬隻鴨，菜多要斬隻鴨做涼菜，喝酒要斬隻鴨
反正任何理由都能斬隻鴨！
在金陵，就連兒歌都變成了門前大橋下，遊過一群鴨，快來快來想一想，是烤還是炸？
足以可見，金陵人對鴨子是真愛（吃）！
所以，金陵城‘鴨都’的稱號從來不是浪得虛名！
由於上千年的吃鴨文化的沉澱，對如何把一隻鴨做的好吃，金陵人有著自己獨到的見解，無論是鴨肉、鴨油還是鴨血這種下腳料中的下腳料，都能被做成一道道的美食。
像什麼烤鴨、板鴨、醬鴨、鹵鴨、醬香鴨頭、麻辣鴨血、鴨肉湯包、鴨油燒餅、鴨血粉絲湯、香酥鴨、八寶珍珠鴨、鹹鴨肫、金陵片皮鴨等等等等。
總之是，凡是你能想吃的吃法，這裡都有，總有一款會適合你。
而每一隻金陵鴨，從出生開始，全都已經被安排的妥妥當當、明明白白。
品質最好的鴨子會用來做鹽水鴨，次一點的做板鴨，再次一點的做烤鴨，剩下的就會做成各種口味的鴨肉小吃，比如金陵特彆有名的一道菜——鴨下巴，就是用拆解後的鴨肉製作的。
總之在金陵，每一隻鴨都被充分發揮最大的用途，不存在躺平，沒有一隻鴨能活著遊出金陵城！
而一個金陵人一天的吃鴨之旅一般是這樣安排的。
早上起來吃個鴨油燒餅，或者鴨肉湯包再配一碗鴨血餛飩。