開局一道生滾白粥,登上美食榜!
楚飛十分滿意這道鹽水鴨鹹香的味道,不過見旁邊還配了一碟薑蒜汁。
於是拿起筷子夾起一塊鹽水鴨蘸了一下薑蒜汁,這才送入嘴裡然後慢慢的嚼動,嚼的非常認真,隻是這次他的動作突然就停止了。
“咦?這個味道,怎麼回事?”
楚飛眼神中流露出一絲疑惑神色。
不光是他,周圍吃鹽水鴨的幾人也同樣發出了疑惑的聲音。
“怎麼了?”一人開口向身邊發愣的同伴問道。
“好奇怪啊,這是鹽水鴨吧,怎麼蘸了一下這薑蒜汁後,會有股杏仁的香氣?”同伴驚訝的說道。
“真的耶,有股淡淡的香味,好神奇!”
“不是杏仁的香氣,而是桂花的香氣”一名中年男子夾起一塊鹽水鴨放入嘴中,然後露出十分享受的表情。
這金陵鹽水鴨也被人叫做桂花鴨,因為桂花開放前後的鴨子汁肥味美,是最佳肉質食用的時候,不過這隻是原因之一。
“金陵鹽水鴨之所以被叫做桂花鴨其實還有一個原因,那就是鴨肉這種類似杏仁的香味,但也有人說它是桂花香。”
中年男子似乎也是個很懂美食的老饕,隻聽他繼續給眾人解釋道“隻有經過三泡三晾的鹽水鴨,這椒鹽才能完美的滲透進鴨肉裡,而且還帶有風乾的風味,再配上薑蒜汁,就會有這種自然香氣的回味”
聽完中年男人的解釋其他食客這才恍然大悟,原來這份鹽水鴨並沒有看起來這麼簡單,這獨特的味道真是讓人歎為觀止。
品嘗完鹽水鴨,眾人又把目光對準了正冒著熱氣,看著就很豐盛的鴨血粉絲湯。
先夾了一塊嫩嫩鴨血,並沒其他鴨血那般的腥味,也沒有一碰就碎,反而是滑滑嫩嫩的入口即化。
被提前鹵製過的鴨雜也是鹹味可口,鴨腸脆脆的,嚼起來了還發出‘咯吱咯吱’的聲響,被切片的鴨胗也韌韌的十分有嚼勁,還有就是鹽水鴨肝,吃起來粉粉糯糯的,已經達到了一抿即化的程度。
“哇,這粉絲好爽滑好勁道,一吃起來就停不下了。”
“這鴨湯和豆腐泡簡直就是絕配,吸滿了湯汁,一口一個爆汁,實在太好吃了!”
“加點辣椒油、再加點香醋,這鴨湯喝起來才有滋味”
小小的一碗粉絲湯,卻把鴨肉的美味包含其中。
店裡的食客們喝一口鴨湯,吸一口粉絲,咬一塊鴨血,都不由得感歎這些不起眼的食材竟能做出如此的世間美味。
等到最後一名客人用完餐離開後,蘇醒這才把廚房收拾完畢,然後關好門窗上樓休息
分割線
(s以下兩章為中秋節特彆內容,不影響主線劇情。)
9月10日下午三點。
今天是中秋節,所以食為天暫停營業一天。
蘇醒吃過午飯,便將店裡收拾完畢之後,就站在店外約定好的時間等著武雲鋒派人來接他。
這事還要從今早說起。
今天一大早,剛剛起床的蘇醒就接到了武雲鋒打來的電話。