然後另一鍋新鹵的湯也傳出來霸道的香氣,秦晚詞切了肉放進去,又放了一些調料,慢慢熬製。
鉉十九這才找到自己的語言“主子,你不是放進去了肉皮丁?怎麼不見了?”
“肉皮是新鮮的,早就熬化了,變成了濃稠膠質,亮晶晶的掛在鹵肉上,鹵肉要老湯,咱們新湯,想做出老湯的味兒,就得熬化。時間短,就得用點兒巧法子。”
此時莫予書已經到了這個小店,坐在外麵聽著秦晚詞毫不吝嗇的說著這些美食經,直接聽得入神,說著自己領域的秦晚詞,全身都在發光。
而秦晚詞看著這個貌似根本沒有政務需要處理的攝政王又來打卡“您來啦,一會兒給你嘗嘗新口味。”
又開始和麵,行雲流水,揉成餅之後放進鍋裡烤成型,然後隔著擋板用炭火烘烤,帶兩麵鬆脆微黃之後才拿了出來。
之後,她熟練將餅從中間劃開,內部竟然天然的一分為二,秦晚詞將新做好的臘汁肉切碎,小心地塞了進去。
“嘗嘗,肉夾饃,從兩邊兒開始往中間吃。”秦晚詞含笑看著莫予書。
讓自家主子大庭廣眾啃這麼大個饃饃?
鉉一有些幻滅,然後看了鉉十九一眼,鉉十九則是扭過了頭他現在主子是秦姑娘,彆想讓他叛變。
然後讓鉉一更幻滅的事情發生了,莫予書真的吃了,且吃的優雅又迅速。
莫予書吃了一口,手一頓,然後便加快了速度。
裡麵的臘汁肉色澤紅潤,氣味芬芳,肉質軟糯,糜而不爛,濃鬱醇香。
而這個奇怪的餅,皮薄鬆脆,內心軟綿。
肉和饃互為一體,互相襯托,饃香肉酥,將各自的滋味發揮到了極致讓人回味無窮。
咬完了兩邊兒,再吃中間的時候,臘汁肉的肉汁已經充分浸入到了饃中,滋味香醇,滿口生津。
莫予書吃完,臉也不冰山了,看著秦晚詞道“好吃。姑娘再做幾個,我帶走。”
“打包?好嘞!”秦晚詞得到了肯定,這才轉身回了廚房,聲音都帶著愉悅。
打包?
莫予書低頭,嘴角也帶了一絲弧度。
此時聞著香味兒,門口已經圍了一些人,正是昨天說好的那些“老板娘,我們來吃麵啦,還有您說過的那個便於攜帶的新品!”
秦晚詞已經做好五個肉夾饃,放進了紙袋子“好嘞,吃什麼,和小夥計說,我馬上做。”
然後又看著莫予書笑“紙袋子不要封口,不然饃饃便不酥脆了,涼了的話,在火上烤一下,彆有一番風味。”
說完,又伸出了她那雙白皙但是帶著薄繭的手“肉夾饃用的肉不及鹵肉麵,所以定價三文錢一個,殿……付錢。”
好險,那聲殿下差點兒順嘴就禿嚕出去。
“你可以叫我墨成。”莫予書把銅板放到了秦晚詞的手心,冰涼的指尖,溫熱的掌心。
予之以墨,書之以成。
出門看到那還空著的牌匾,直接拿了筆墨,揮灑寫成“一碗小麵”。
就那麼四個字,似乎還帶著肆意風流,自成風骨。