空間我靠美食養崽盤攝政王!
填火是肯定不會用幾個孩子的,因為煉油,對於溫度的掌控還算是嚴格。
之間大大的鍋裡,都是白花花的肥肉,已經洗的乾乾淨淨,切成了大小均勻的小塊兒。
因為是剛剛下鍋,隨著溫度的上升,裡麵的肥肉先是慢慢的皺了起來,顏色也由白轉黃。
隨著那大廚用木質的鍋鏟用力的按壓,那透明又清亮的豬油便涓涓流出,滿屋子幽香四溢,都是這種醇厚香濃的味道。
孩子們是很少吃這種完全的肥肉的,但是這肥肉確實如今很多農家的最愛。
買肉的時候,那是越肥越好,有時候都早早就排隊,就怕肥肉買完了,那就隻能買瘦肉了。
肥肉可以熬油,在如今這個物資緊缺的年代,買一斤肥肉,煉油,能吃好久,每頓飯裡都能見點兒油星,那都是香的很了。
若是再稍微奢侈那麼一點兒,再做個豬油撈飯,那是給個七品官都不換的日子了。
“王爺,王妃,小主子們。”下人們都行禮。
那大廚跪完了,然後也才回答小主子們的問題。
就說了發現農家都煉油的事情。
“小的就想看看,這熬出來的油到底是多香,以後炒素菜,可以借個味兒。這一試,果然香的很。”
熬豬油的味道,不但香,而且很霸道,隨著微風,飄散的哪裡都是。
就連莫夫人,也怒氣衝衝的就過來了。
過來之後,看到秦晚詞坐在廚房的椅子上,優哉遊哉的,臉色這才好了點兒。
“娘親?”秦晚詞有些疑惑,“您怎麼過來了?”
“這麼重的香味,哪裡聞不到啊,味道這麼霸道,我以為阿詞你親自下廚了。”
說過了去,前三個月,一定要注意休息。
秦晚詞嘿嘿直笑“娘親,我沒下廚呢,就是過來看看,晚上吃什麼,晚上天氣他們幾個要留飯。”
“那幾個混小子啊。”莫夫人也笑,然後扶著秦晚詞就往外走“他們有口吃的就好說,不過阿詞想吃什麼?”
秦晚詞本來是沒什麼特彆想吃的東西,可是看到這個正在熬製的豬油,脫口而出就是“我想吃豬油渣蘿卜餡兒的包子,蘿卜要炕乾了的那種。”
說著,一拍腦袋,和那個大廚說道“鍋裡加一碗水,快。”
加水?
大廚有些疑惑,熬油的時候加水?
但是主子說了,他也不敢不聽,隻好小心的倒進去一碗水。
“哇!”水剛加進去,幾個孩子就驚叫了一聲。
因為加了水之後,那熬製豬油的鍋裡,瞬間便散發了更加香濃的味道。
連那大廚,也驚疑不定的樣子,然後對他們家的主子更加的信服了。
本來那豬油渣蘿卜的包子,聽起來並不說多難的飯菜,那大廚便也更加恭敬的詢問“主子,這個包子,還有彆的訣竅麼?”
秦晚詞搖搖頭“這東西,隻要鹽合適,就沒有難吃的,剩下的你們自己發揮吧。”
還真不是秦晚詞不教,是她從來不小看這裡優質大廚的實力。
能混到王府當廚子,那水平自然就不差的。
她做菜好吃,天賦之外,本就是站在了巨人的肩膀上,有那麼多食譜,和經過檢驗的香料配比的吃法。
不插手,那些大廚,自己也能做出新菜的,隻要他們想去做。