莫夫人也在奇怪“我明明手勢什麼的都對啊,到底是哪裡不對啊,餡兒怎麼還飛出去了?”
“母親,這擠餃子,是熟能生巧的事兒,您目前,把皮兒捏合,煮的時候餃子不散開就可以了。”莫予書聲音淡淡的。
可是莫夫人,卻在語氣中聽出了明顯的嫌棄。
不孝子!
莫夫人翻了個白眼,洗乾淨手,認真去捏餃子了。
捏完了,還檢查了一下孩子們捏出來的餃子,總感覺,隻要有煮開的,那麼最後背鍋的都得是她。
孩子們捏的還真的不多,年紀畢竟小,做的不好,這又是送彆的餃子,總是害怕真的煮破了,便帶著一絲不好的意味。
所以,都是幫忙揉小劑子,肉嘟嘟的小手拿著幾個,比劃比劃,爭取每個的麵團,大小都是一致的。
這樣,仿佛娘親擀出來的大小一致,形狀一致的餃子皮,才有他們一丟丟的功勞。
鮮嫩水靈的茴香,帶著蔬菜獨特的芳香,和豬肉一起調餡兒,不但能讓餃子更加的鮮香,還能防止燒心。
餃子餡兒就調製了好幾種,畢竟,有人愛吃豬肉薺菜,有人吃不了茴香的味道。
有人薄皮大餡兒一包肉兒,有人愛吃海三鮮。
羊肉白菜可能最好,牛肉蘿卜也會很鮮,韭菜雞蛋香的很,也有人覺得臭烘烘的。
口味不同,餡兒不同,不嫌棄的,最後還能吃個“全家福”。
煮好了,有些簡單的就放到了盤子裡,有的則是放進了雞湯裡。
雞湯清澈卻濃鬱,表麵還飄著少許的雞油,看著就香醇可口。
還有一些,煮好了之後,放冷,然後在油鍋裡炸的表麵焦黃,吃起來脆脆的,口感更加的豐富。
然後廚房還做了一桌子的菜,送上了“晚記”酒坊的好酒。
莫夫人看看莫予書,兩人卻都把酒拿開了,沒有喝。
“果然是自己動手做出來的,味道就是好吃。”莫夫人嘗了一口,不禁感歎。
“母親,是娘子餡兒調的好吃,餃子這東西,餡兒好吃,就成功了一半了。”莫予書拆台。
秦晚詞也笑“皮也重要,軟硬適中,包出來的餃子才好吃。不過,自己動手了,感覺確實是不一樣的。”
莫夫人和幾個孩子……
行吧。吃完了,孩子們也難得的和莫予書膩歪了一會兒,才都依依不舍的回到自己的院子。
等孩子都走了,秦晚詞才一臉的不舍“墨成,我好舍不得你去安邑啊。”
莫予書輕輕一笑“唉,你終於說出口了,再不說,我都要以為你盼望著,趕緊把我送走了。”
“怎麼可能。”秦晚詞嘟囔“我說的是大義凜然的,大義當前,放你去安邑,是我的理智,可是我的情感卻一直在叫囂,我舍不得啊,舍不得。”
“那我不去了?”
“其實,我的理智贏了。”